Com cuinar pasta amb guisat: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Per a la pasta de la Marina, no necessitareu molts ingredients, i el temps que haureu de dedicar a cuinar no serà més de vint minuts. Si ets rus, però no has provat mai una delicadesa nacional a la teva vida, almenys hauries de provar-la, però és probable que t'agradi, així que no t'excedeixis!

Abans d'aprendre els possibles mètodes de cocció i com fer la pasta marina amb guisat, un plat realment saborós, aromàtic i fins i tot una mica de qualitat de restaurant, us heu de familiaritzar amb la història de la seva aparició, ja que és força curiós i bé. val la pena llegir-lo.

La història del plat

La pasta a l'estil de la marina es va convertir en un plat rus a principis del segle XVIII, malgrat que la pasta en si era un invent italià. Si ja has cuinat aquest plat moltes vegades, però mai has pensat per què segueixen de manera naval, t'explicaremaixò. No és difícil endevinar que un plat així es va preparar al vaixell, perquè era el més fàcil de fer.

A l'època medieval llunyana no hi havia obres mestres culinàries especials, o en aquella època només s'estaven creant. També hi havia escassetat de menjar als vaixells, però com que calia sobreviure d'alguna manera, els cuiners sovint donaven als mariners i a tots els empleats del vaixell plats de carn preparada en bótes. En feien brou, i la pròpia carn es triturava i servia als mariners com a part de diversos plats. Així, un dia van aconseguir pasta amb guisat, que ara s'anomena "estil marí".

Selecció de pasta

Gairebé tot està llest, però abans de cuinar hi ha una pregunta lògica: quin tipus de pasta prendre? És important que durant la cocció no s'enganxin entre si i no es converteixin en un gran tros sense saber què. Per tant, val la pena prendre pasta, com, per exemple, banyes o fideos. Qualsevol pasta en forma de túbuls o orelles també funcionarà.

Però definitivament no hauríeu de prendre teranyines ni espaguetis, perquè la pasta naval no s'acostuma a fer amb tipus prims. Si cuineu aquest plat amb fideus, perdrà el seu significat. És impossible dir exactament per què, però ho és.

Ara que tens prou informació sobre aquest plat, pots començar a cuinar. Aquest article parlarà de dues maneres: com cuinar pasta amb guisat i pasta amb salsa de tomàquet amb l'addició de diverses verdures i espècies. La manera més senzilla és sens dubte la primera. Tanmateix, amb el segon es potexperimenta i aconsegueix un plat deliciós.

Ingredients per a la pasta amb guisat

• Estofat de porc o vedella - 1 llauna.
• Pasta - 300g
• Sal al gust.
• Pebre i altres espècies al gust.
• Oli vegetal.
• Ceba - mig cap.

Pasta amb guisat. Recepta

1. Primer de tot, per descomptat, comença a cuinar pasta. Poseu aigua abundant al foc, quan l'aigua bulli, saleu i poseu la pasta. Cuini durant 7-10 minuts, remenant constantment perquè la pasta no s'enganxi.
2. Coleu-los per un colador i deixeu-los refredar una mica.
3. Renteu, peleu i talleu la ceba a trossos petits.
4. Escalfeu una paella i aboqueu-hi oli vegetal, quan també estigui escalfat, poseu-hi ceba, i després pasta i guisat. Sal, afegiu espècies com vulgueu. Fregiu la pasta amb guisat en una paella durant 5-7 minuts. Remeneu de tant en tant. No deixeu que la pasta o el guisat s'enganxi a la paella o es cremarà i arruïnarà el plat.
5. Després que tot estigui fregit, tapeu la paella amb una tapa i deixeu que la vostra obra mestra culinària es faci una estona. Quan el serviu, podeu ratllar formatge per sobre o espolvorear-hi herbes; només tindrà un gust millor i més apetitós.

Ingredients per a pasta en salsa de tomàquet amb guisat

• Estofat de vedella o porc - 1 llauna.
• Tomàquets - 3-4 peces.
• Pasta - 300g.
• Oli vegetal.
• All - 3-4 grans.
• Ceba - 1 cap.
• Pastanaga - 1 peça.
• Formatge - 100g
• Sal al gust.
• Pebre i altres espècies al gust.

Pasta amb salsa de tomàquet amb guisat. Recepta

Preparació de salsa de tomàquet:

1. Renta els tomàquets. Ratlleu-los i aboqueu tota la massa en un bol a part.
2. Renteu i peleu els alls, també ratlleu-los.
3. Afegiu l'all als tomàquets i barregeu bé.

Cuinant el plat:

1. Primer hauríeu de cuinar la pasta. Aboqueu aigua en una cassola, espereu fins que bulli. Quan bulli, posem la pasta i la sal. Cuini durant cinc o set minuts i remeneu constantment. A continuació, escorreu l'aigua a través d'un colador i deixeu que la pasta es refredi una mica.
2. A continuació, prepareu les verdures. Peleu i renteu les pastanagues, després ratlleu-les i poseu-les en un bol a part.
3. Ara l'arc. També s'ha de pelar i rentar, i després tallar-lo a trossos petits. Podeu barrejar immediatament la ceba amb pastanagues, això no serà pitjor.
4. Mentre la pasta es refreda, comença a escalfar la paella. Aboqueu-hi oli vegetal i quan la paella estigui prou calenta, aboqueu-hi la salsa de tomàquet.
5. Espereu fins que la salsa comenci a bullir. No trigarà més de 3-4 minuts, i quan bulli, repartiu el guisat per la paella. Netegeu prèviament el guisat del greix, en cas contrari, el plat resultarà massa gras.
6. Una micas alteu el guisat, remenant de tant en tant, i després afegiu-hi les verdures. És important repartir-los per tota la paella perquè no s'enganxin i es converteixin en un grumoll amb el guisat.
7. En barrejar l'estofat amb verdures, podeu afegir immediatament la pasta i fregir-la durant 7-10 minuts.
8. Quan fregiu, afegiu-hi totes les espècies necessàries: sal, pebre i altres segons vulgueu.
9. Quan estigueu segur que el vostre plat està completament a punt, retireu-lo del foc. A l'hora de servir, ratlleu el formatge amb un ratllador, es fon una mica i hi afegirà més picant. Els tomàquets tenen un paper força important en aquest plat, ja que donen un sabor i una aroma únics, de manera que sovint la pasta es fregeix amb salsa de tomàquet.

Conclusió

Avui heu après dues receptes de pasta naval, tots dos plats resultaran molt apetitosos i saborosos, tothom voldrà provar-ho una mica. Les receptes són bastant senzilles, de manera que no cal gastar molt de temps i esforç. Sens dubte, hauríeu de provar el plat tradicional i experimentar. Si ja ho has provat tu mateix, tracta els teus convidats!