Muffins de xocolata: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Probablement no hi ha cap persona que no li agradin els pastissos casolans. Si voleu sorprendre a la vostra família, feu les vostres pròpies magdalenes de xocolata delicioses. Són extremadament fàcils de fer i de coure ràpidament a causa de la seva petita mida.

Unes paraules sobre les postres

Aquesta delicadesa sense pretensions combina a la perfecció tot l'encant de la xocolata fragant i la suavitat agradable, la lleugeresa d'una galeta. Avui dia, les magdalenes de xocolata estan al menú de totes les fleques que es precien, però creieu-me, a casa sortiran igual de bons.

Els productes poden ser de qualsevol mida i forma. Les magdalenes de xocolata són sorprenentment fàcils de fer i de mantenir durant molt de temps. Encara que normalment no en queda res dins d'una hora després de la cocció. Al cap i a la fi, aquesta pastisseria té un gust agradable i refinat i una aroma vertiginosa.

Si estàs buscant una recepta fàcil de magdalena de xocolata, has vingut al lloc correcte. Les postres preparades d'aquesta manera combina una aroma inigualable, un gust delicat i una galeta suau que es fon a la boca.

Preparació dels aliments

Com es converteix una simple magdalena en xocolata? Això es deu a l'ús de cacau. No escatimeu en aixòingredient. Per descomptat, podeu optar per pols de rebosteria barata, però el millor és abastir-vos d'un producte natural que sigui ric en fesols. Aquest component donarà a les vostres postres una aroma veritablement màgica i un sabor fabulós i ric de xocolata real.

Pel que fa a la resta d'ingredients, no hi ha regles especials per a la seva selecció, però tot i així es fixa en la composició i qualitat dels productes utilitzats. Per tant, la farina afegida a la massa ha de ser del grau més alt. A més, s'ha de tamisar abans del seu ús i més d'una vegada. Només d'aquesta manera aconseguireu que la massa sigui realment exuberant i voluminosa, i la cocció serà inusualment suau i airejada.

Productes essencials

Per fer la deliciosa recepta de magdalenes de xocolata a continuació, primer mesura i prepara els ingredients.

En el procés necessitareu:

• mig got de sucre;
• mateixa quantitat de llet;
• un quart de paquet de mantega;
• 4 cullerades de cacau en pols;
• una tassa i mitja de farina;
• 0, 5 culleradetes de bicarbonat de sodi;
• 3 ous.

Si voleu, podeu complementar una recepta tan senzilla de magdalenes de xocolata amb farcits deliciosos. Per exemple, les nous, les panses, les avellanes i les fruites confitades es combinen perfectament amb una galeta suau i fragant. Però fins i tot sense aquests additius, els pastissos resultaran molt tendres i inusualment saborosos.

Com podeu veure, tots els productes necessaris per fer magdalenes de xocolata segons la recepta, ambque us convidem a familiaritzar-vos amb són bastant assequibles i normalment estan disponibles a totes les cuines.

Si t'agraden els pastissos dolços, augmenta la quantitat de sucre fins a un got ple. I si preferiu productes foscos amb un pronunciat sabor a xocolata, afegiu-hi una mica més de cacau. El bicarbonat es pot substituir amb pols de coure comprat a la botiga en la mateixa quantitat. Però podeu negar-vos completament a afegir llet si voleu. Encara que fa que els muffins siguin tendres i esmicolen.

Una recepta detallada de cupcakes de xocolata en motlles us ajudarà a entendre totes les característiques de fer massa. Segur que obtindreu productes suaus i airejats que pugen perfectament al forn. I gràcies a l'addició de cacau, les magdalenes obtindran un sabor de xocolata delicat i expressiu que sens dubte agradarà a tots els amants del dolç sense excepció. Ara posa't a l'obra!

Recepta pas a pas de magdalenes de xocolata

Pas 1. Per començar, barregeu la mantega suau i els ous en un bol profund i fàcil de pastar. Barregeu bé els ingredients i afegiu-hi la llet. Per cert, tots els productes utilitzats han d'estar a temperatura ambient; això fa que siguin molt més fàcils de combinar.

Pas 2. Tamisar la farina en un recipient a part, preferiblement un parell de vegades. Així, l'enriquiràs amb oxigen, de manera que la massa resultarà molt exuberant i de gran qualitat. A continuació, afegiu-hi cacau en pols i refresc; també és convenient passar-los per un colador.

Pas 3. Aboqueu els ingredients secs a la barreja líquida i barregeu-ho bé. Pastar la massa perquè no quedi ni un sol grumoll. Com a resultat, hauríeu d'obtenir una massa no gaire gruixuda, que flueixi suaument d'una cullera.

Cuina

Pas 4. Per preparar cupcakes de xocolata segons la recepta que estem considerant, pots agafar qualsevol motlle: ferro, silicona o paper. Tot depèn de la teva comoditat. Però sigui com sigui, els motlles s'han de preparar untant amb mantega fosa. No cal processar envasos de silicona, però tot i així, això us facilitarà la retirada de les magdalenes acabades.

Pas 5. Distribuïu uniformement la massa preparada entre els motlles, omplint-los una mica més de la meitat. Tingueu en compte que durant el procés de cocció, els productes augmentaran significativament i gairebé el doble de volum.

Pas 6. Envieu els vostres blancs al forn durant 20 minuts a 220 graus. Deixeu que els cupcakes es refredin una mica i, a continuació, retireu-los amb cura dels motlles. Podeu decorar pastissos de xocolata empolvorant-los amb un grapat de sucre en pols o untant-los amb cobertura. Tot i que sense decoracions addicionals, aquestes magdalenes semblen molt atractives.

Recepta de magdalenes de xocolata i foto

Al forn, aquest pastís deliciós i fragant es pot preparar sense gaire dificultat. Aquesta delicadesa es pot fer en diversos motlles petits o servir com a pastís gran. Per descomptat, això no afectarà de cap manera el gust de les postres, però visualment tot el cupcake de xocolata té un aspecte espectacular. sí iles possibilitats del seu disseny són molt més àmplies.

Per preparar un pastís de xocolata al forn segons la recepta, prepara:

• 2, 5 tasses de farina;
• 10 g de llevat en pols;
• 150g de mantega;
• 5 cullerades de cacau en pols;
• 200 ml de llet;
• 1, 5 tasses de sucre;
• 5 ous;
• un pessic de sal;
• 100 g de xocolata negra.

Intenta no utilitzar margarina ni untable barats. Potser la mantega real sense greixos vegetals costarà una mica més, però com a resultat obtindreu unes postres molt saboroses, no un substitut.

Cuina

Primer de tot, cal cuinar l'esm alt, que és un dels components de les magdalenes. Per fer-ho, foneu la mantega al bany maria o al microones i, a continuació, afegiu-hi cacau en pols i sucre. Desa un terç de l'esm alt preparat per decorar les postres i la resta per a la base.

Un cop aquesta massa s'hagi refredat, afegiu-hi llet tèbia, ous i llevat en pols. Remeneu bé la barreja i afegiu-hi la farina passada per un colador a porcions petites. Remenar enèrgicament amb una cullera. Ara és el torn de la xocolata: trenca-la amb les mans en molts trossos petits i envia-la a la massa.

Unteu un motlle de pastís amb mantega o oli vegetal, aboqueu-hi la barreja preparada. Només queda posar el recipient amb la provaforn preescalfat a 180 graus durant 20-30 minuts. Assegureu-vos de comprovar la cocció del pastís abans d'apagar el forn.

Pastís llest i lleugerament refredat, aboqueu la cobertura restant i serviu-lo. Un pastís de xocolata fet d'acord amb aquesta recepta (vegeu la foto del producte acabat a d alt) resultarà molt fragant, bonic i sofisticat. Aquest postre serà apreciat per qualsevol gurmet. Al cap i a la fi, les magdalenes de xocolata són una de les millors delícies que es poden preparar en qüestió de minuts. Sens dubte, la recepta d'aquests pastissos no serà superflu al vostre llibre de cuina.

Madalenes fabulosament delicioses amb farcit fragant

Els francesos, sens dubte, saben molt sobre les postres, sobretot si aquesta delicadesa es complementa amb una rica xocolata. Aquesta recepta de magdalenes de xocolata no us decebrà.

Si decidiu regalar a la vostra llar unes delicioses postres franceses, proveu-vos amb antelació:

• 200 g de xocolata negra amb alt contingut de cacau;
• 70g de sucre;
• 3 ous i el mateix nombre de rovells;
• 60 g de farina;
• 100g de mantega;
• un quart de cullerada de sal.

Com podeu veure, els productes per crear aquesta obra mestra de la pastisseria són bastant assequibles i solen guardar-se a totes les llars. Per tant, l'accessibilitat també és un avantatge dels cupcakes.

Procediments

Primer de tot, poseu la xocolata i la mantega trencada a trossos en un recipient. Els productes s'han de fondre amb un bany maria i remenar fins queestat homogeni.

En un bol a part, bateu els ous i els rovells preparats amb el sucre. El teu objectiu és una escuma exuberant i airejada. Quan tingueu la textura desitjada, aboqueu aquí la barreja de mantega fosa.

Tamisar la farina, afegir-hi sal i abocar-hi la massa líquida. Remeneu bé els ingredients fins a obtenir una mescla espessa i llisa.

Ara, com era d'esperar, prepareu els motlles i ompliu-los 3/4 amb la massa preparada. Coure les magdalenes durant 10-12 minuts a 200 graus. Com a resultat, obtindreu productes suaus deliciosos amb un farcit de xocolata líquida. El millor és servir aquest miracle calent, quan el farciment encara flueixi, emanant una aroma vertiginosa.

Per cert, la massa d'aquestes magdalenes es pot guardar en fred durant diversos dies. Així que podeu preparar la base per a cupcakes de xocolata amb antelació i, a continuació, coure ràpidament un dolç al forn. Només en aquest cas, caldrà augmentar el temps de tractament tèrmic en 5 minuts. Així que podeu sorprendre fins i tot als visitants inesperats amb pastissos casolans olorosos cuinats de pressa.