Pastís "Formiguer": recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La majoria de les hostesses modernes pensen que fer un pastís casolà és un procés massa llarg i tediós que no tothom pot fer. No obstant això, en realitat, això no és del tot cert: després d'haver agafat una bona recepta, qualsevol persona, fins i tot un cuiner novell, s'enfrontarà a la tasca de manera increïble i senzilla. Per exemple, després d'haver preparat el famós "Formiguer", totes les dones podran passar per una amfitriona insuperable.

Preparar aquesta meravellosa delicadesa és realment extremadament senzill. A més, aquest procés no us portarà gaire temps. Si voleu regalar a la vostra família alguna cosa saborosa i inusual, assegureu-vos de preparar el pastís Anthill, la recepta del qual només es basa en els productes disponibles. Per als adults, aquesta dolça cruixent i de pa de mantega segur que us recordarà un gust de la infància. L'aspecte d'aquestes postres s'assembla realment a un formiguer, que agradarà especialment als inquiets curiosos.

Selecció de productes

Tot i que els ingredients que subjauen a la recepta clàssica del formiguer es troben entre els més assequibles i habituals, tingues en compte que han de ser de gran qualitat. És per això que assegureu-vos d'estudiar la composiciómenjar que poseu al vostre carretó.

Per preparar unes postres delicioses d'acord amb la recepta del "Formiguer", preferiu la farina i la crema agra premium amb un contingut de greix d'almenys el 20%. I la mantega ha de ser de gran qualitat. Aquests són els únics ingredients que realment faran que el vostre pastís tingui un bon gust.

Pots recollir llet condensada bullida, però als anys soviètics les mestresses de casa la cuinaven amb les seves pròpies mans. Per descomptat, això no és necessari, però un producte de bricolatge és molt més saborós. La llet condensada natural només conté sucre i llet sense conservants ni greixos vegetals.

Ingredients necessaris

Per preparar un deliciós pastís "Formiguer" segons la recepta necessitareu:

• 2 ous;
• 400g de mantega;
• 100 g de crema agra;
• got de sucre;
• una culleradeta de refresc;
• 400g de llet condensada;
• 50g de rosella;
• 4 tasses de farina.

Pel que fa als estris de cuina, en el procés pot ser que necessiteu un got de mesura, un ganivet, una cullera, una espàtula de silicona, paper pergamí, una batedora o batedora, una picadora de carn, una safata de forn i, per descomptat, un forn. I la preparació en si us ocuparà un màxim de 2 hores del vostre temps lliure. Però quines postres més fragants i inusuals obtindreu al final.

Recepta clàssica "Formiguer" amb foto

En un recipient prou profund, combineu els ous, la mantega fosa, la crema agra i el sucre al bany maria. Bateu tots els ingredients amb una batedora o batedora fins a obtenir una massa homogènia sense cristalls. A continuació, envieu la farina i el refresc tamisats aquí: s'ha d'apagar amb vinagre. Tingues en compte que només en necessites un parell de gotes.

Primer, remeneu tots els ingredients amb una cullera i després comenceu a pastar la massa a mà. Processar la massa fins que deixi d'enganxar-se a les mans. Com a resultat, hauríeu d'obtenir una massa suau força elàstica. Dividiu la massa preparada en diversos trossos iguals, que serà convenient passar per una picadora de carn. A continuació, cobreixi la massa amb paper de plàstic i refrigereu durant una hora.

Un cop transcorregut el temps previst, passeu els trossos per una picadora de carn i transferiu els flagels resultants a una safata de forn, prèviament coberta amb paper de forn. Si de sobte no tens una picadora de carn a la teva disposició, o simplement no vols embolicar-la durant molt de temps, només has de ratllar la massa o fins i tot esquinçar-la amb les mans. És cert que en aquest cas, el pastís semblarà menys impressionant.

Coeu la massa triturada durant 20 minuts a 180 graus. Com a resultat, hauria de tornar-se daurat. És molt important no coure massa la massa al forn. En cas contrari, les galetes es cremaran i adquiriran el regust adequat, i això és completament inacceptable per a un pastís.

Preparació de la crema

Després de la base del teu pastísllest, només cal preparar una massa per lubricar-lo i, per descomptat, muntar les postres. Podeu preparar la nata en paral·lel amb les galetes de forn. I en el procés, una recepta pas a pas de "Formiguer" us ajudarà.

Comenceu barrejant la mantega suau i la llet condensada bullida. L'ideal és que els ingredients estiguin a temperatura ambient. Bateu la barreja amb una batedora perquè quedi homogènia. Potser al principi la crema et semblarà massa líquida, però no t'espantis abans d'hora. De fet, així hauria de ser. Aquesta crema remulla perfectament les galetes i després s'endureix, reforçant el pastís.

En aquest moment, les galetes al forn haurien d'estar fresques. Trenqueu les galetes amb les mans, convertint-les en molles grans. A continuació, envieu-ho a la nata i remeneu perquè totes les partícules quedin en remull. Transferiu la massa resultant a un plat de servir en una bonica diapositiva densa i ruixeu-la amb llavors de rosella, que, de fet, faran el paper de les formigues.

Envieu el pastís format a la nevera durant un parell d'hores; durant aquest temps, les galetes estaran ben saturades amb nata dolça i el disseny en si es tornarà una mica més difícil a causa de la mantega utilitzada. Com podeu veure, la recepta del "Formiguer" amb llet condensada no és gens complicada i, literalment, totes les mestresses de casa ho poden fer. Així que assegureu-vos de tractar la vostra família amb aquest tracte inusual.

Formació i enviament

Aquest postre inicialment sembla un formiguer per si sol, de manera que podeu servir-lo sense mésjoieria. Però si esteu preparant la vostra obra mestra per a algun esdeveniment important, assegureu-vos d'utilitzar traços auxiliars en el disseny del pastís. La mel, les xips de xocolata, les panses i les llavors de rosella són les millors per decorar el formiguer segons la recepta. Però podeu complementar-lo amb altres ingredients, com ara baies, rodanxes de fruita o fruita confitada. Fes el que et digui la teva inspiració.

El "Formiguer" fragant i dolç es serveix sencer perquè els hostes puguin apreciar el seu aspecte original. Per això no val la pena tallar-lo en porcions amb antelació.

Recepta ràpida de formiguer de galetes

Podeu preparar fàcilment aquestes postres en només una hora. Així que si voleu complaure convidats inesperats o preparar un te amb pressa, aquesta recepta de "Formiguer" a casa és definitivament per a vos altres. Per cert, aquestes postres es preparen sense coure, de manera que no necessiteu forn.

Composició

Per fer un pastís inusual necessitareu:

• 0,5 kg de galetes o galetes;
• mitja barra de xocolata blanca;
• 2 llaunes de llet condensada bullida;
• barra de xocolata negra amarga.

Com ja has notat, a més de la rapidesa de creació d'aquest producte culinari, el seu important avantatge es pot anomenar economia. Al cap i a la fi, tots els productes necessaris per preparar aquest tracte són bastantsdisponible i venut a totes les botigues.

Procés

Primer, esmicola totes les galetes en un bol profund. Les peces han de fer un centímetre aproximadament. Aboqueu tota la llet condensada a la molla preparada i remeneu-ho fins que quedi suau. Quan feu això, intenteu no triturar completament les galetes.

Ratlleu un terç de xocolata negra en un ratllador fi i afegiu-lo a la massa. Barrejar bé i transferir la barreja a un plat de servir. Trenqueu la meitat de la xocolata negra restant i introduïu els trossos a la piràmide formada. Després d'això, envia el pastís a la nevera durant mitja hora.

Mentrestant, foneu la xocolata blanca i negra restant per separat a foc lent sense bullir. Opcionalment, podeu utilitzar un bany maria o un microones.

Aboqueu el pastís refredat primer amb xocolata blanca i després amb xocolata negra. En aquesta forma, poseu les postres a la nevera durant mitja hora més. Aquesta deliciosa delicadesa està llesta. Podeu afegir qualsevol ingredients al vostre gust a aquest pastís. Per exemple, podeu afegir panses, llavors de rosella, fruits secs o mel a la recepta. El mateix passa amb el disseny de les postres. En general, el procés de preparació d'aquest pastís no us portarà més de mitja hora.