Teahouse és "Chayhona No. 1" a Moscou: descripció, característiques, serveis, ressenyes i fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Avui, ja és difícil sorprendre amb res a un resident d'una metròpoli. Restaurants italians, restaurants xinesos, fleques franceses: trieu la vostra opció. Però fins ara, molts estan sorpresos d'aturar-se prop del cartell "Chaihona". Aquest serà el tema del nostre article. Analitzem com es diferencia aquesta institució, què fa que els convidats siguin feliços aquí.

Com escriure correctament

Només a primera vista sembla que no importa. Però si us trobeu amb la necessitat d'escriure aquesta paraula en algun lloc, fins i tot només esmentar al missatge on heu sopat avui, és molt probable que hi penseu. És una casa de te o una casa de te? En el discurs col·loquial, la segona opció s'utilitza més sovint.

Aquesta paraula prové del xinès cha-yeh, que significa "te a les fulles", així com del persa xane - "habitació". Però cal assenyalar que la confusió en l'ortografia de les paraules "casa de te" i "choykhana" només està present en rus. En tadjik, per exemple, aquesta institució es diu choikhona, en uzbek -també, però a Uzbekistan i Turkmenistan la paraula es pronuncia amb dues "a": "casa de te". És difícil dir d'on prové la lletra "o", però això explica la variabilitat dels noms dels rètols. Els seus propietaris no sempre coneixen bé el rus, però entenen la seva llengua materna.

Breath of the East

Chayhona no és només una cafeteria. Aquesta és l'ànima de l'Àsia Central. És difícil imaginar-ho d'una altra manera, sense pilaf deliciós, te perfumat, sense bol i sorbet. Això forma part dels colorits basars i el racó íntim de carrers tranquils. El nom mateix parla per si mateix. Consta de dues parts: "te" i "habitació". És a dir, literalment, aquest és el "saló de te".

Beure te a Orient és tota una acció, àpats de te i oracions breus, reunions d'una hora amb un bol de beguda fragant… Aquesta és una pàgina a part de la història, de la qual es pot parlar sense parar. Tradicionalment, passava que el te no es beu enlloc, sinó en una casa de te. Això va permetre que beure te es convertís en un autèntic ritual. Aquí el temps s'atura i tot està immers en pau. Molts dels que han visitat aquests establiments per primera vegada assenyalen que han viscut una pau increïble.

Característiques

Tradicionalment, aquest no és només un lloc on pots beure te i menjar. Es reuneixen a la casa de te per discutir les últimes notícies i només xerrar. Aquest és un lloc fantàstic per jugar al backgammon i discutir els plans per al futur. Aquí podeu mantenir negociacions i celebrar esdeveniments importants.

Per descomptat, a l'Est, les cases de te es visiten sobretotparts d'un home. Les dones en aquesta època podien reunir-se a casa, on tenien les seves pròpies converses prenent una tassa de te. En una petita casa de te, el propietari podria ser alhora cuiner i cambrer. Normalment els seus fills l'ajudaven. Per regla general, es va construir a l'ombra dels arbres. A l'estiu, els viatgers podien descansar al carrer, on hi havia llits de cavallet. El terra era necessàriament d'argila, cobert de feltre. Els convidats es van treure les sabates al llindar i es van asseure a terra a l'estil turc.

Parafernàlia interna

El samovar es considerava l'atribut principal. Les seves dimensions i novetat parlaven molt, era la targeta de visita de l'establiment. El samovar es va instal·lar en un lloc ben visible. No gaire lluny hi havia una estufa de sostre pla on s'escalfaven petites teteras. A moltes habitacions penjaven gàbies amb guatlles. El seu enrenou s'associava simplement amb la imatge de la mateixa institució.

Avui moltes coses han canviat. S'utilitzen bullidors elèctrics en lloc dels samovars de carbó. Però el color segueix sent el mateix. Un llit de cavallet a prop d'un canal amb aigua fresca, te calent, cant de guatlla i un ambient d'hospitalitat oriental…

Tot el nou s'oblida vell

A les capitals, els restauradors s'esforcen per sorprendre el públic amb alguna cosa i cridar la seva atenció. No hi ha res més fàcil: cal obrir una casa de te excel·lent. Les ressenyes indiquen que l'interès per la cuina oriental i les tradicions de les festes entre els residents de la capital només està creixent. I com no podia ser d'una altra manera, perquè entrant a la casa de te de seguida et sentiràs benvingut i convidat molt esperat.

A Moscou avui creix una cadena de restaurants Chaikhona, fundada per Timur Lansky. Conegut restaurador i anteriorva agradar als veïns de la capital amb novetats, però aquest projecte s'ha tornat molt especial.

On anar, adreces

"Chayhona" està substituint gradualment els restaurants orientals habituals. Aquí tot és igual, només que molt millor. Interior únic, excel·lent cuina i excel·lent servei, neteja i ordre. És a dir, tot allò que els convidats poden desitjar. I com que la demanda crea oferta, la cadena de restaurants creix cada dia. Avui podeu trobar establiments similars a Moscou a les següents adreces:

• st. 1r Tverskaya-Yamskaya, 7.
• st. Petrovka, 18/2.
• st. Novoslobodskaya, 16.
• 105 Vernadsky Ave., edifici. 3.
• Nou Arbat, 21.

Això no són tots els restaurants de la capital. A jutjar per la foto, "Chaihona" és una institució força reconeixible. És a dir, es manté el mateix estil a totes les sales de te. Això permet augmentar el reconeixement del restaurant, la qual cosa afecta l'augment del nombre de clients habituals.

Menú del restaurant Chaihona

Aquí no només pots beure te, sinó també fer un bon dinar o demanar un banquet. El menú és molt variat. Entre centenars de plats, segur que en trobareu un que es convertirà en el vostre preferit. I alguns sorprendran fins i tot als gurmets.

• Plats cuinats al calder. Això és un bany de luxe. Una gran porció costa 410 rubles. Proveu també el kebab de Kazan, les ales de Beirut i molts altres. S'ofereixen descomptes a la casa de te. Sempre podeu obtenir informació sobre això al lloc web oficial de la xarxa. Com a additiu aPilaf pots demanar ceba en escabetx, alls fregits i altres verdures.
• Plats tandoor. Dorado per valor de 310 rubles, pollastre tapaka - 650 rubles, lagman 440 rubles, medalló de vedella.
• Plats al vapor. Aquests són khinkali i manti amb diferents farcits. Preu: a partir de 390 rubles.
• Plats a la brasa. Kebabs, kebab, carn de xai, llom i molt més. Cost: de 220 a 1690 rubles per porció.

Diversos plats

Hi ha una gran selecció de plats de patates. Es tracta de patates cherry amb dumba i all, patates a la planxa i fregides amb ceps. Aromàtic i molt saborós, complementarà qualsevol taula. Per als amants, hi ha arròs esmicolat. Les salses també ajuden a emfatitzar el gust dels plats. El menú inclou all i tomàquet, adjika i barbacoa, tkemali i formatge. El cost és pressupostari, comença a partir de 200 rubles per un plat lateral i 70 rubles per a les salses.

Postres

El final d'un àpat és el moment més deliciós. Ara mateix pots demanar te, i amb ell unes delicioses postres. Els pastissers experimentats delecten amb excel·lents pastes. Entre els més populars hi ha:

• Napoleó - 330 RUB
• Milfeuille - 360 RUB
• Baklava casolà - 270 rubles
• Pastís de formatge - 320 RUB
• Strudel de poma - 320 RUB

Per descomptat, també hi ha dolços tradicionals com la brossa, l'halva i el chak-chak. La melmelada de nou, morera, corn i figues canviaran completament la teva idea de beure te. Hi ha un "Chayhona" i lliurament a domicili. Trieu plats al lloc, feu una comanda iesperar la resposta de l'operador. És fàcil muntar una taula fantàstica a casa per a una ocasió especial.

Condicions de lliurament i promocions

Tot és bastant senzill, només cal tenir temps lliure per esperar la comanda i un telèfon per trucar a l'administrador del restaurant "Chaykhona". El lliurament a domicili es realitza en 20-30 minuts, sense comptar el temps necessari per cuinar. Això se sol parlar de manera individual quan es forma una sol·licitud.

Si ets un visitant habitual de l'establiment, pots comptar amb un bon regal. Es tracta d'una targeta de bonificació, amb la qual cada compra posterior es fa encara més agradable. El descompte inicial que ofereix és del 5%. A mesura que s'acumula l'import de les vostres compres, el descompte augmenta. El màxim proporcionat és del 20%.

Comentaris

Per descomptat, la cadena "Chayhona No. 1" no és l'única d'aquest tipus. Hi ha altres cafeteries, restaurants i restaurants a la capital i pobles petits que intenten combinar d'una manera o altra l'alè d'Orient. Per avaluar-los correctament, cal tenir un patró determinat. Molt sovint, aquesta és una experiència personal de visitar aquests establiments o ressenyes d'amics.

"Chayhona No. 1" és una cadena de culte que creix per si mateixa i també augmenta el nombre de clients habituals. De fet, les ressenyes assenyalen l'atenció del personal i els bonics interiors. Però el més important: menjar deliciós i d' alta qualitat. Com diuen els hostes habituals, aquesta és una relació qualitat-preu ideal. Si estàs avorritcafeteries normals i vols alguna cosa nova, aleshores benvingut. A jutjar per les ressenyes dels clients satisfets, sempre recordareu l'aroma del pilaf real i el sabor deliciós dels dolços orientals.