Com guisar les patates amb carn en una paella?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Moltes mestresses de casa estan interessades en com guisar patates amb carn quan volen cuinar alguna cosa lleugera i senzilla per sopar. I, de fet, aquí no hi ha res complicat. N'hi ha prou amb triar els productes adequats i preparar-los, la resta és qüestió de tecnologia. El plat acabat és lleuger, apetitós i molt saborós.

Normes generals de cuina

Si esteu cuinant un plat per primera vegada, tingueu en compte algunes regles sobre com guisar patates amb carn:

1. La quantitat d'ingredients indicada a la recepta es pot canviar. Per exemple, si voleu, heu de posar més o menys carn al plat, afegir diverses espècies interessants, posar all i herbes picades.
2. La ceba ha d'estar present a la composició del plat. Sense ell, el gust de les patates guisades no és el mateix. Perquè no se sentin els trossos d'aquesta verdura, es poden fregir en una paella i només després enviar-los a la paella.
3. La densitat del plat acabat es pot ajustar fàcilment. Per obtenir un guisat líquid, afegiu una mica més de brou calent o aigua a la paella. Però no t'excedeixis! El líquid només ha de cobrir lleugerament el menjar.

Val la pena assenyalar que aquestes recomanacions sobre com guisar patates amb carn en una cassola també poden ser útils per als cuiners experimentats.

Normes per a la selecció i preparació de productes

Podeu utilitzar qualsevol patata per cuinar, però és millor la que feu servir habitualment per fregir. El motiu és senzill: els trossos del guisat han de quedar sencers i no es desfà. Les patates s'han de pelar i rentar dues vegades abans de cuinar-les. Si queden taques fosques, "òxid" o ulls, s'han d'eliminar. Després d'això, la verdura es pot tallar a daus, rodanxes o pals, segons la recepta.

L'elecció de la carn depèn de les vostres preferències. Si estàs mirant una figura o estàs a dieta, cuina amb pollastre, gall dindi o vedella. Aquesta carn es considera menys grassa. La carn de porc i l'ànec s'han d'utilitzar per crear un plat si voleu que sigui el més satisfactori. Els amants del greix haurien de considerar l'ús d'un tros de porc greixós, garrins o costelles de xai. Recordeu que qualsevol carn fresca sempre és millor que congelada. Pel seu gust gastronòmic depèn totalment de la seva vida útil.

Carn i patates en una olla

Aquesta és una altra recepta per guisar patates amb carn en una cassola. El plat acabat creat a partir d'ell és perfecte per sopar per a una família de 5-6 persones.

Ingredients:

• carn seleccionada - 1 kg;
• patates pelades i rentades - 1 kg;
• ceba pelada;
• pastanaga - 1 unitat;
• lavrushka i grans de pebre - al gust;
• altres espècies al gust.

El mètode de cocció és el següent.

Renteu la carn amb aigua. Retalleu l'excés de greix si voleu. Talleu-los en pals petits i envieu-los a la paella. Fregir fins que estigui daurat, transferir a una cassola. Envieu-hi la ceba daurada amb pastanagues. Barregeu bé, afegiu les vostres espècies preferides, aboqueu mig got d'aigua calenta. Cuini a foc lent durant 3,5-5 minuts. Aboqueu les patates pelades i picades, deixeu-ho 1-2 minuts perquè s'escalfi. Aboqueu-hi aigua perquè cobreixi lleugerament el menjar. Cuini a foc lent durant 15 minuts. Posa la lavrushka rentada, els grans de pebre. Després de 21-25 minuts més, tanqueu el gas. Serviu el plat a taula. En aquest moment, ja hauríeu d'haver assegurat que no sigui difícil guisar patates amb carn segons la recepta.

Patata amb col i carn a la cuina lenta

Aquest és un plat equilibrat que és un plaer de preparar. Segur que agradarà a la teva família. El pots servir a taula sol o amb rodanxes de botifarra.

Productes obligatoris:

• col - 300 grams;
• patates pelades - 3-5 unitats;
• cebes pelades - 2 peces;
• carn de porc - 0,5 kg;
• oli magre - una mica;
• un tomàquet vermell;
• pastanaga de mida mitjana - 1 unitat;
• aigua bullint - 2-3 copes múltiples;
• espècies i herbes al gust.

Mètode de cocció.

Converteix la carn en carn picada amb una picadora de carn. Aboqueu l'oli a la paella multicooker. Poseu pastanagues picades i rondelles de ceba, fregiu-les durant 5 minuts en el mode "Cocció" (sota la tapa). Posar el tomàquet picat, deixar 3 minuts més. Afegiu espècies i herbes. Barrejar bé. Cuini durant 1-2 minuts més. Afegiu la carn picada. Espereu fins que estigui ben fregit. Poseu la col, i després de 5 minuts més - rodanxes de patata. Ompliu-ho tot amb aigua. Només ha de cobrir lleugerament els productes. Tanqueu la paella multi-cuina amb una tapa, deixeu-ho coure durant 35-40 minuts més en el mateix mode ("Cocció"). Per regla general, no cal guisar la col amb patates i carn, ja que el plat ja està llest. Es pot servir amb seguretat a taula.

Patata amb xampinyons

Les patates guisades amb bolets i carn es poden servir a taula tant a l'estiu com a l'hivern. Podeu substituir els xampinyons indicats a la recepta per altres bolets. En qualsevol cas, el resultat serà molt bo. Serviu el plat acabat a la taula amb amanida de xucrut o altres escabetx.

Ingredients:

• carn fresca - 0,4 kg;
• bolets - 0,2 kg;
• bombetes - 3 peces;
• pastanaga de mida mitjana - 1 unitat;
• patates pelades - 1 kg;
• aigua - segons sigui necessari;
• diverses espècies i espècies - al gust;
• herbes fresques o salades per servir.

Mètodecuinant.

Per crear un plat com un guisat amb bolets i carn, talleu la carn de porc a trossos petits. Barrejar amb espècies i espècies, reservar una estona, deixar marinar. Sofregiu les pastanagues i les cebes picades en una paella amb oli vegetal, transferiu-les a una cassola. Feu el mateix amb la carn i els bolets. Afegiu les patates a rodanxes a l'olla amb la resta d'ingredients. Afegiu aigua després de 5 minuts. Perquè cobreixi lleugerament els productes. Cuini a foc lent durant 40 minuts. 5 minuts abans de la preparació, afegiu verdures picades. Apagueu el gas. Serviu el plat a la taula, on probablement ja s'han reunit els membres de la llar famolencs.

Vídeo: com guisar patates amb carn a una olla de cuina lenta?

Per entendre millor com cuinar un plat deliciós i fragant, us recomanem que mireu el següent vídeo:

L'autor d'aquest vídeo no només explica, sinó que també mostra com guisar patates amb carn en una olla de cocció lenta. El plat segons la seva recepta sempre resulta molt saborós, satisfactori i apetitós. Té una fragància increïble.

Preneu nota

El guisat de carn és un plat ideal no només per sopar, sinó també per a una taula festiva. El podeu servir amb escabetx, tomàquets, algun tipus d'amanida, talls de llonganissa i formatge i xucrut barrejat amb pebre negre i pastanagues. Però si per algun motiu no mengeu carn, proveu de substituir-la per bolets o cuinar només amb verdures. En ambdós casosel plat resultarà vegetarià, però això no vol dir que no sigui deliciós. Ben al contrari!

Recorda una cosa més: qualsevol plat amb patates sempre es pot guarnir amb anet fresc o en conserva o barrejar-lo amb formatge ratllat. Aquests ingredients només milloraran el seu gust. Cuini sempre amb molt de gust. Us desitgem bona gana!