2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Cuinar un suflé de llet està al poder de tothom. L'aroma i l'aspecte del producte depenen de la imaginació i creativitat del xef. El soufflé de llet a casa és bastant senzill de fer. Això requerirà productes a l'abast de tothom. Al nostre article, veurem diferents opcions per crear un plat.
Soufflé de llet. Recepta amb foto
Per cuinar necessitareu:
- litre de llet (greix mitjà);
- 10 ous de gallina;
- cinquanta grams de mantega;
- sucre de vainilla (un sobre);
- sucre en pols (tres-cents grams + 2 cullerades);
- gram 120-130 de farina.
Cuina
- Al principi, barregeu la farina i la pols (tres-cents grams) en una cassola gran.
- A continuació, afegiu-hi sis rovells d'ou, mantega (suavitzada). Barrejar la massa amb una forquilla. Batre fins que estigui suau.
- A continuació, enceneu la cuina de gas a foc mitjà. Poseu-hi la barreja resultant. A continuació, afegiu la llet en un raig prim. Al mateix temps, treballeu activament amb una batedora. Porteu aquesta massa a ebullició.
- A continuació, redueix el foc al mínim. Així que llanguiu la massa durant vint minuts. Al mateix temps, no oblideu remenar-lo constantment.
- Després de treure de l'estufacassola, afegir sucre vainillat. A continuació, remeneu.
- A continuació, coleu la barreja a través d'un colador. D'aquesta manera podreu desfer-vos dels grumolls.
- Després de refredar el suflé. Agiteu-lo en el procés.
- A continuació, afegiu els rovells restants a la massa. Remeneu després.
- Preneu un bol separat. Hi bateu les clares (de sis ous) amb dues cullerades. l. pols fins a una escuma estable.
- Aboqueu la massa resultant al suflé de llet acabat. Barrejar bé. Fes-ho amb moviments suaus.
- A continuació, agafa la forma, unta amb oli, espolvora amb pols i farina.
- Poseu-hi la massa. Coure durant vint minuts. Després d'això, deixeu-ho refredar durant deu minuts i després serviu.
Recepta dos. Soufflé amb formatge cottage
Ara considereu una altra recepta de suflé. Aquestes postres seran una bona addició a l'esmorzar o al berenar de la tarda.
Per preparar un soufflé de llet, la foto del qual es presenta més amunt, necessitareu:
- mig got de llet;
- 400 grams de formatge cottage;
- 400 ml de crema agra;
- 100 grams de sucre;
- dos art. l. fruites confitades;
- vint grams de gelatina;
- tres rovells.
Procés d'elaboració de postres
- Primer, remulla la gelatina en aigua tèbia. Això es fa perquè s'infle. Aquest procés trigarà uns quinze minuts.
- Separar les clares dels rovells. Frega l'últim amb sucre.
- A continuació, aboqueu la massa en un altre recipient, poseu-la al bany maria.
- Aboqueu la mateixa llet, continueucuinar. Per evitar que la massa es cremi, remeneu-la constantment.
- A continuació, traieu el recipient del fogó, afegiu-hi gelatina, que ja està inflada. Remeneu la massa fins que l'últim component afegit es dissolgui completament. A continuació, deixeu-ho refredar.
- En aquest moment, tritureu el formatge cottage a través d'un colador. Afegiu-hi crema agra. Remeneu la massa. Tireu-hi fruita confitada picada.
- Afegiu formatge cottage a la massa d'ou. Remeneu. A continuació, deixeu reposar el suflé de llet amb gelatina durant deu minuts.
- En aquest moment, prepareu els motlles, humitegeu-los amb aigua. Repartiu-hi el suflé de llet. Enviar a la nevera durant diverses hores. Decoreu amb fulles de menta, trossos de fruita o xocolata abans de servir.
La tercera recepta. Soufflé amb baies
Aquesta delícia és fàcil de preparar i molt saludable. Les postres seran degustades pels nens. El suflé de llet és molt tendre. Si el voleu fer més gruixut, afegiu-hi més gelatina (dues vegades) de la que s'indica en aquesta recepta.
Per cuinar necessitareu:
- dos-cents grams de formatge cottage;
- 100 grams de qualsevol baie;
- tres cullerades de crema agra i la mateixa quantitat de sucre;
- gelatina (deu grams);
- 200 ml de llet.
Recepta de postres pas a pas
- Primer de tot, ompliu la gelatina amb llet (ha d'estar freda). Deixeu-ho inflar durant cinc minuts.
- A continuació, poseu la paella amb la barreja resultant a foc petit. Calentar. Cuinar fins quefins que la gelatina estigui completament dissolta, remeneu. Assegureu-vos que la barreja no bulli. Llavors deixa-la a un costat.
- Mentrestant, combineu la crema agra amb el formatge cottage i el sucre en un bol. Tritureu fins que estigui suau. Podeu fer servir una batedora per barrejar.
- Afegiu la barreja de llet a la massa resultant. Barrejar amb una batedora. A continuació, afegiu baies. Remeneu la massa ja amb una cullera.
- Després del suflé, aboqueu-lo en motlles. Posa a la nevera durant tres hores, i encara millor - durant dotze. Abans de servir el suflé de llet, assegureu-vos de decorar-lo. Podeu utilitzar xocolata ratllada o les vostres baies preferides per a això.
La quarta recepta. Soufflé amb agar-agar
Per cuinar necessitareu:
- 130 ml de llet (greix mitjana);
- cinc grams d'agar-agar;
- mantega suavitzada (gram 100);
- cullerada de suc de llimona;
- 380 grams de sucre;
- cinquanta ml de llet condensada;
- 3 esquirols.
Soflé de llet: instruccions pas a pas per fer postres
- Agafa un bol. Hi barregeu la mantega i la llet condensada fins que quedi suau.
- Llavors agafa l'olla. Aboqueu-hi sucre. A continuació, aboqueu la llet a l'olla.
- Porteu la composició resultant a ebullició. A continuació, remeneu immediatament. A continuació, reduïu el foc al mínim. El sucre s'ha de dissoldre completament.
- Després afegir agar-agar barrejat amb aigua. Porteu la barreja a ebullició.
- Aboqueu-hi el suc. Remeneu. Retirar del focmassa.
- Bateu les clares d'ou amb una batedora fins que arribin a pic.
- Després aboqueu el xarop d'agar en un raig prim. Batre la massa. Com a resultat, hauria de semblar un flam conegut.
- Després afegiu una barreja de llet condensada i mantega. A continuació, torneu a batre-ho tot. A continuació, aboqueu la massa resultant en motlles ja preparats. Refrigerar durant una hora aproximadament.
Conclusió
Vam mirar diferents opcions per crear unes postres saludables. Esperem que us agradin i que pugueu fer una delícia a casa.
Recomanat:
Com prendre un cafè amb llet? Com cuinar el cafè amb llet
El cafè amb llet ens va arribar des d'Itàlia. Originalment es va crear com una beguda infantil. Exteriorment, el cafè amb llet no sembla el cafè tradicional en tasses. És més com un còctel exquisit i bonic. Quan aquesta beguda es serveix en gots, es poden veure alternants capes de cafè i llet, i de vegades un patró a la superfície. De vegades, el cafè sembla una autèntica obra d'art. I no vull destruir aquesta bellesa amb una cullera! Com beure un cafè amb llet? Anem a intentar esbrinar-ho
Dats interessants sobre la llet. La llet pot amargar-se durant una tempesta. Granota a la llet. Tinta de llet invisible
Des de la infància, tothom sap que la llet és un producte molt saludable. En l'antiguitat, fins i tot es considerava una cura per a moltes mal alties. Per què la llet es torna agre durant una tempesta. Per què cal posar-hi una granota? Quin animal té la llet més grassa? Per què els adults no haurien de beure-ne. Portem a la vostra atenció les dades més interessants sobre la llet
Llet d'ovella: propietats útils i contingut calòric. Productes de llet d'ovella
La llet d'ovella és molt nutritiva i més rica en vitamines A, B i E, calci, fòsfor, potassi i magnesi que la llet de vaca. També conté una proporció més alta d'àcids grassos de cadena petita i mitjana, que es consideren beneficiosos per a la salut
Màstic de llet condensada. Mastic de llet sobre llet condensada. Llentiscle amb llet condensada - recepta
Podeu, per descomptat, anar a la botiga i comprar decoracions de pastissos fetes amb malvaviscos, glucosa i glicerina. Però, en primer lloc, totes aquestes garlandes, comptes i llaços amb flors no porten cap rastre de la vostra individualitat i imaginació creativa i, en segon lloc, no són barats. Per tant, avui aprendrem a fer llentiscle amb llet condensada
Cuinant un suflé de fetge increïblement deliciós en una olla de cocció lenta. Receptes d'alimentació infantil i dietètica
El fetge cuit suaument en una olla de cuina lenta conserva les seves valuoses vitamines i minerals, com ara A, C, B, així com potassi, fòsfor, ferro i magnesi. Si no saps com cuinar aquestes meravelloses desposses el més saboroses i saludables possible, aquest article és per a tu. En ell, presentarem diverses opcions excel·lents per al suflé de fetge: receptes per a menús infantils i dietètics, així com per a un sopar festiu amb la família. Cuina amb gust
