Llavors de carbassa rostides: propietats útils, composició i contingut calòric

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Molts nutricionistes admeten que la carbassa té una gran quantitat de propietats útils. La seva composició química és un autèntic magatzem de diverses vitamines i minerals. Tanmateix, els beneficis es poden trobar no només a la polpa en si, sinó també a les llavors. Així que si voleu obtenir una dosi potent de nutrients, definitivament hauríeu de provar de menjar una petita quantitat de llavors de carbassa rostides. Realment poden actuar com una opció de berenar ideal quan necessiteu reposar ràpidament les forces i menjar aliments saludables. Aquest article parlarà dels beneficis de les llavors de carbassa rostides, així com de la seva composició i contingut calòric.

Composició química

Abans de començar a esbrinar quins són els beneficis i els perjudicis de les llavors de carbassa rostides, cal determinar la composició d'aquest producte, que determina aquesta o aquella acció. Com s'ha esmentat anteriorment, les llavors de carbassa tenen una gran varietat de vitamines i minerals. Especialment entre ells, es poden identificar els següents:

1. Tota una gamma de vitamines del grup B que el cos necessita rebre diàriament per ser normaloperació.
2. Vitamina PP, que ajuda a millorar el funcionament del sistema cardiovascular. És tan abundant en llavors que una porció pot satisfer el requeriment diari normal d'aquesta vitamina en un 75 per cent.
3. A més, el fòsfor i el potassi en aquest producte ajuden a normalitzar el funcionament del múscul cardíac. Altres minerals inclouen zinc i ferro. I si menges només 50 g de llavors de carbassa rostides, pots proporcionar al cos una ingesta diària de manganès.

Com podeu veure, les llavors simples contenen una gran quantitat de nutrients que el cos necessita.

Valor nutricional

I quin és el contingut calòric de les llavors de carbassa rostides? En primer lloc, val la pena recordar que són molt grasses, ja que gairebé la meitat del seu pes és greix. Així, en total, dels 100 grams de producte, uns 50 grams cauran precisament sobre els greixos. Però pràcticament no hi ha hidrats de carboni: només 5 grams cauen sobre la seva massa. Les proteïnes que contenen són uns 35 grams. Tota la resta prové directament de la fibra dietètica, la cendra i l'aigua.

Per tant, com es pot entendre a partir de la informació anterior, les llavors de carbassa fregides tenen un alt contingut calòric: 100 grams del producte conté unes 560 kcal. Tanmateix, són bastant nutritius, de manera que encara és impossible menjar-ne molts alhora.

Beneficis per a la salut

Si parlem dels beneficis de les llavors de carbassa rostides, els metges recomanen utilitzar-les a les persones que pateixen hipertensió. S'ha comprovat que el seu consum regular, fins i tot en petites quantitats, ajuda a baixar els nivells de pressió arterial i fins i tot normalitzar-la al cap d'un temps. Tanmateix, per aconseguir aquest efecte, realment s'han de menjar cada dia.

A més d'això, les llavors de carbassa són un remei realment excel·lent per al mareig. Així que si teniu mal de mar, heu de portar una bossa de llavors a la carretera i menjar-les a poc a poc. En aquest cas, les nàusees no us perseguiran tot el temps.

A més, menjar llavors de carbassa serà útil per als pacients amb diabetis. Ajudaran no només a alleujar els símptomes existents de la mal altia, sinó també a reduir els nivells de sucre en sang. Altres propietats útils d'aquest producte inclouen la prevenció de l'osteoporosi, l'enfortiment del teixit ossi i la millora de la qualitat de la femta (especialment útil per al restrenyiment).

Propietats útils per a dones

Com ja es va saber, les llavors de carbassa rostides són molt bones per a la salut. Per tant, sovint es recomanen a dones embarassades que pateixen una toxicosi severa en les primeres etapes de la gestació. Beure una petita quantitat ajudarà a normalitzar la mal altia.

A més, les llavors tenen un bon efecte en l'aspecte d'una dona. El cabell al cap d'un temps es tornarà més brillant i sedós, i les arrugues no seran un problema real durant molt de temps. Com es va adonar, si afegiu llavors de carbassa regularment al vostre menjar, la joventut durarà molt de temps.

Característiques dolentes

Malgrat la presència d'un nombre tan gran de punts positius, aquest producte també té els seus costats negatius. El dany de les llavors de carbassa rostides és força real, per la qual cosa cal utilitzar-les amb molta cura. Entre els factors negatius, cal esmentar els següents:

1. Quan menges llavors de carbassa, és molt important tenir en compte la seva quantitat. Si en mengeu massa diàriament, pot provocar una destrucció greu de l'esm alt dental. Per evitar una visita al dentista, el millor és netejar les llavors amb les mans, no amb les dents.
2. Les persones que tenen problemes amb el tracte gastrointestinal han de tenir molta cura amb aquest producte. En alguns casos, les llavors poden provocar un fort augment de l'acidesa a l'estómac o una obstrucció intestinal.
3. També val la pena tenir en compte el fet que les llavors torrades contenen una gran quantitat de sal, que s'instal·la al cos i, en última instància, condueix a la salaó. Si apareix aquest problema, en primer lloc afectarà les articulacions, que començaran a perdre la seva mobilitat.

Tota la informació anterior porta al fet que si voleu començar a menjar llavors de carbassa amb regularitat, només heu de menjar-ne unes quantes peces al dia. Així que definitivament no us hauríeu de deixar portar per ells.

Informació per baixar de pes

Aquelles persones que trien productes tenint en compte que volen perdre pes, definitivament haurien de tenir en compte el fet que les llavors de carbassa tenen un nivell molt alt de greix i, per tant, tenen una gran quantitat de greix.calories. Així que si hi ha un desig de perdre pes, definitivament no cal consumir més de 10 peces al dia. Malgrat la gran quantitat de vitamines i minerals, les llavors afectaran negativament la figura.

Beneficis de les llavors crues

Malgrat que les llavors torrades tenen moltes propietats útils, els metges encara reconeixen que es consumeixen millor crues. Deixeu que aquest producte tingui un gust una mica pitjor que el fregit, però a causa de la manca de tractament tèrmic, totes les vitamines i minerals es poden obtenir al màxim.

Ara parlem del que podeu obtenir al màxim amb les llavors de carbassa crues. En primer lloc, val la pena esmentar que contenen una petita quantitat de toxina. És completament segur per a les persones, de manera que definitivament no s'enverinaran, però és increïblement perillós per a diversos paràsits que es poden instal·lar al cos. Sovint, en presència d'helmintiasi, les llavors són realment un gran tractament.

També val la pena esmentar la gran quantitat de fitoesterols que es troben a les llavors. Amb la seva ajuda, podeu netejar significativament els vasos del colesterol dolent. I el L-triptòfan tindrà un efecte positiu en l'estat d'ànim, fins i tot ajudant a superar els sentiments de depressió i pèrdua d'energia. Al cap d'una estona, notareu que el son nocturn s'ha tornat més fort i més tranquil.

Alguns metges recomanen menjar les llavors com a mesura preventiva contra els càlculs renals.

Cuina

Hom pot argumentar a l'infinit si les llavors de carbassa són saludables: rostides o crues. Cadascun d'ells té el seu propi conjunt de pros i contres. El millor és centrar-se en com preparar-los sense perdre molts dels seus beneficis per a la salut. Per fer-ho, el millor és seguir les recomanacions següents:

1. Per cuinar llavors de carbassa delicioses i lleugerament salades al forn, afegiu unes dues culleradetes de salsa Worcestershire, mitja culleradeta de sal i una mica d'all sec a un bol de llavors.
2. La barreja resultant s'ha de barrejar molt bé, i després afegir-hi aproximadament una cullerada i mitja de mantega fosa (si es desitja, es pot substituir per qualsevol verdura).
3. Tot es torna a barrejar i després s'envia a una safata de forn. Cal coure les llavors en un forn preescalfat a 140 graus durant una hora. Al mateix temps, cal treure-los periòdicament i barrejar-los. Finalment haurien de tornar-se daurats.

Després de cuinar, les llavors s'hauran de refredar abans i després les podreu menjar directament.

Més informació

Els beneficis de les llavors de carbassa es coneixen des de fa molt de temps. En el període en què Amèrica del Nord estava habitada per tribus, ja s'utilitzaven activament en el tractament. Les llavors de carbassa són ara especialment populars a Mèxic, on són un dels aperitius més populars. Aquí, durant la cocció, es fregeixen amb diverses espècies i condiments, creantsabors únics.

No obstant això, val la pena saber que perquè l'organisme rebi tots els beneficis de les llavors, s'han de mastegar amb molta cura, perquè sinó el sistema digestiu simplement no digerirà els aliments. Com a últim recurs, si no hi ha ganes de rosegar llavors, podeu utilitzar l'oli de llavors de carbassa, que es ven lliurement a la botiga. La seva incorporació regular als aliments curarà la prostatitis, l'adenoma de la pròstata i millorarà l'elasticitat de la glàndula pròstata. Així que els homes haurien de mirar més de prop aquest oli.

Conclusió

La resposta a la pregunta de si les llavors de carbassa rostides són saludables és definitivament positiva. I, tanmateix, és millor utilitzar-los frescos. Tanmateix, encara que us agradin molt, no cal que mengeu molt alhora.

En general, les llavors realment es poden anomenar un producte increïblement útil que conté les vitamines i minerals necessaris que una persona necessita per a una vida normal. A més, tenen un gust molt peculiar, que es combina molt bé amb diversos productes.