Xampignons al microones: selecció d'aliments, recepta, procediment de cocció, foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Podeu cuinar xampinyons al microones molt ràpidament. En el ritme modern de la vida, aquest enfocament pot esdevenir indispensable, i el nombre de receptes diverses no permetrà que ni els gurmets més exigents s'avorrin.

Champignons: per a què serveix

Els xampinyons es consideren els bolets més comuns que es troben en moltes receptes culinàries. Aquest producte està disponible per a qualsevol mestressa de casa i hi ha moltes variacions de la seva preparació.

Per determinar els beneficis d'aquests bolets, cal estudiar detingudament la composició dels bolets:

1. Diferents grups de vitamines (A, B, E, C, D, H, PP), així com betacarotè.
2. Més de 15 aminoàcids essencials que el cos humà necessita.
3. Macro i micronutrients que reomplen les reserves naturals d'una persona.

Els coneixedors assenyalen el fet que els bolets no són inferiors als mariscs pel que fa al contingut de fòsfor. Al mateix temps, els xampinyons són un producte baix en calories, sobretot quan es cuinen i es combinen correctament. Els bolets guisats tenen el contingut més elevat de calories. al fornels xampinyons al microones poden convertir-se en un plat indispensable durant una dieta destinada a perdre pes.

Els seus efectes beneficiosos sobre el cos són els següents:

1. Redueix el risc d'aterosclerosi i ictus.
2. Contribueix a la millora de les capacitats mentals, elimina les toxines del cos.
3. El ferro als xampinyons ajuda a combatre els nivells baixos d'hemoglobina.
4. Ajuda a millorar la visió.
5. Efecte útil sobre la pell.
6. Redueix els nivells de colesterol, redueix el risc de formació de placa.

No obstant això, cal parar especial atenció a les limitacions. A la infància, és millor negar-se a menjar xampinyons, ja que poden bloquejar l'absorció de certs nutrients en un cos en creixement. No mengeu bolets sense tractament tèrmic, ja que en el procés de creixement absorbeixen moltes substàncies nocives.

Quins bolets triar

Per cuinar xampinyons al microones, cal que escolliu la recepta desitjada i abordeu l'elecció dels bolets de manera responsable. Avui, aquest producte es pot trobar fàcilment al taulell de la botiga, però és important parar atenció a una sèrie de senyals bàsics:

1. Els bolets han de ser blancs, es permet un to marró. Si els bolets s'han enfosquit, llavors estan massa madurs. Això no és terrible, però amb el temps pot afectar el gust del plat.
2. Les taques fosques als barrets indiquen que els xampinyons haurien d'haver estat massa al taulell.
3. Bolets tous, superfície relliscosa o una pel·lícula entre la tapa icama - tots aquests són signes de xampinyons rancis. És millor negar-se a comprar aquests bolets.
4. No es recomana l'emmagatzematge a llarg termini de bolets, podeu patir una intoxicació alimentària.

Molts tendeixen a congelar bolets. Això sens dubte els mantindrà en condicions comestibles, però els privarà completament de les seves propietats beneficioses.

La mida dels xampinyons es selecciona en funció del plat a cuinar. Si se suposa que farcir bolets, és millor triar una mida de gorra més gran, això facilitarà la tasca.

Recepta de xampinyons al microones (amb foto)

Avui, gairebé totes les llars tenen un forn de microones, que pot reduir significativament el temps de cocció de molts plats. Els bolets no són una excepció. Com cuinar xampinyons al microones? Les mestresses de casa experimentades respondran amb valentia que és fàcil.

Ingredients per a una recepta senzilla:

1. Taps de bolets: uns 250 grams.
2. All - 1 dent.
3. Mel - 0,5 culleradeta o al gust.
4. Oli vegetal.
5. Salsa de soja.
6. S alt.

Pasos per cuinar tapes de xampinyon senceres al microones:

1. Cal agafar els bolets i separar amb cura els taps de les potes. És important evitar la violació de la integritat, això farà malbé l'aspecte del plat. Les potes de bolets no participen en aquesta recepta, encara que molts utilitzen bolets sencers.
2. S'aboca aigua en una cassola petita i es bullen els taps de bolets durant 5minuts.
3. En un recipient a part, barregeu els ingredients de la salsa. L'all s'extreu, es barreja amb dues cullerades de salsa de soja, oli vegetal i mel.
4. Els bolets bullits es barregen a fons amb la salsa acabada i es posen en una safata per al forn. La sal en aquesta recepta s'afegeix segons les preferències individuals.
5. Els bolets s'han de coure al microones durant 20 minuts a 200 graus.

El plat està llest i pot decorar qualsevol taula festiva o quotidiana. Sovint està decorat amb herbes fresques. Aquests xampinyons són un aperitiu excel·lent.

Bolets farcits

Sovint s'utilitzen receptes en què els taps de bolets s'omplen amb diversos farcits. Els xampinyons al microones amb formatge són una opció popular.

Ingredients necessaris:

1. Uns 250 grams de bolets.
2. Pernil.
3. Formatge (preferiblement dur, s'untarà menys).
4. Verds, pebre i sal al gust.

Cuina:

1. Renteu bé els bolets i separeu amb cura les potes dels taps. A la recepta, només necessitem barrets, que s'ompliran de farcit.
2. El pernil s'ha de tallar a tires fines. Intenta triar les mides perquè els taps de bolets no es perdin sota grans trossos de pernil.
3. El formatge s'ha de tallar a trossos petits o ratllar-lo amb un ratllador gruixut.
4. Es col·loquen taps de bolets en un motlle, sobre ells es posa pernil (si és possible en ells). S'està esmicolant tot en trossos.formatge.
5. A alta temperatura, el plat es cuina al microones durant no més de 10 minuts.

Aquesta recepta de xampinyons al microones ve al rescat quan hi ha molt poc temps o quan fa mandra dedicar-se a cuinar. El plat acabat està decorat amb herbes, pebre o sal es pot afegir al formatge o bolets al gust. Algunes mestresses de casa afegeixen una mica d'all per condimentar el plat.

Recepta per cuinar bolets a la màniga

Els xampinyons es cuinen perfectament al microones, estalviant temps a les mestresses de casa modernes. A continuació es mostra una recepta de xampinyons al microones a la màniga.

Ingredients necessaris:

1. Champignons.
2. Oli d'oliva.
3. farigola.
4. 70 grams de vi blanc sec.

Passos de cuina:

1. Els xampinyons petits s'han d'untar amb oli d'oliva i espècies al gust (sal, pebre). S'afegeix farigola picada i es barreja tot bé.
2. Prepareu una funda de cocció especial per coure, poseu-hi els bolets i aboqueu-hi el vi blanc sec. Després d'això, cal arreglar les vores de la màniga.
3. Aquest plat s'ha de cuinar al microones a màxima potència durant no més de 3-5 minuts. Escorreu l'excés de líquid abans de servir.

El plat està llest. Res complicat, però el resultat és un aperitiu fragant a qualsevol taula.

Xampignons amb farcit de carn

Les gorres de bolets farcides són un aperitiu popular, sovint formant part del plat principal de la taula festiva. A més de formatge, all i herbes,Sovint s'utilitza farcit de carn.

Els ingredients per cuinar xampinyons farcits al microones són els següents:

1. Taps de bolets.
2. Carn picada.
3. Ceba.
4. Crema agra.
5. Formatge (dur).
6. Espècies al gust (sal, pebre).

Pasos de cuina:

1. Renteu bé els bolets i separeu els taps de les potes, sense violar la integritat del tap.
2. Per a aquest plat, es trien bolets més grans, els barrets ja fets s'unten amb cura per dins amb crema agra.
3. La ceba s'ha de picar finament i barrejar-la amb la carn picada. S'afegeixen espècies: sal, pebre i altres a petició de l'amfitriona.
4. Els barrets estan ben farcits amb farciment de carn, escampats amb formatge ratllat per sobre.
5. Ajusta el forn de microones a 150 graus. El plat es cou fins que es forma una crosta daurada característica.

El plat acabat està decorat amb herbes. Com a guarnició, podeu utilitzar puré de patates, que farà que un berenar sigui un sopar complet.

Xampignons guisats sense ingredients addicionals

Els xampinyons al microones no només es poden coure, sinó que també es poden guisar. Aquesta recepta no requereix habilitats ni ingredients addicionals.

Productes obligatoris:

1. Champignons.
2. Mantega.
3. Espècies al gust (sal, pebre, all).

Cuinant el plat:

1. Els bolets s'han de rentar a fons i tallar-los a trossos grans.
2. Coloqueu els bolets en un bol fons, afegiu espècies al gust i mantega (30-50 grams segons el nombre de bolets).
3. Els bolets es couen al forn microones en un recipient tancat a la màxima potència (uns 7 minuts). Durant el procés de cocció, hauràs de barrejar els ingredients una vegada.
4. Al final, la potència del forn es redueix al mínim i els bolets s'escalfen durant uns 3-4 minuts.

El plat està llest. El nombre d'ingredients es determina individualment, en funció dels desitjos de l'amfitriona.

Secrets de bolets de microones

El microones facilita molt la cuina. Al mateix temps, hi ha una sèrie de secrets que tota mestressa de casa hauria de conèixer per aconseguir un plat deliciós:

1. No es recomana emmagatzemar els bolets durant més de 6 hores a temperatura ambient.
2. No prenguis bolets durant massa temps, absorbeixen bé l'aigua.
3. L'ús d'espècies ha de ser moderat per preservar el sabor i l'aroma naturals dels bolets.
4. El tractament tèrmic no ha de durar més del temps recomanat a la recepta, en cas contrari es perdran les propietats beneficioses dels xampinyons.

Amb el mínim esforç i temps, cada mestressa de casa és capaç de cuinar un plat deliciós i original.