Recepta de burrito mexicà amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La cuina mexicana a casa és fàcil, assequible i, sobretot, original i saborosa. Els experiments a la cuina poden diversificar significativament la dieta diària de qualsevol família. El més important és no tenir por de les coses noves i cuinar amb amor.

La història del burrito

Burito és un plat mexicà abundant que és ideal per a un berenar. Una varietat de farcits pot sorprendre qualsevol gurmet, el més important és triar el gust adequat.

La història de l'aparició d'aquest plat és poc coneguda, es creu que els seus inicis van aparèixer fa molt de temps a Espanya. Tanmateix, va adquirir el seu aspecte i gust finals a Mèxic. Mèxic és un país de passió i varietat de gustos, sense el destí més fàcil. Una de les llegendes diu que el nom "burrito" va aparèixer durant l'època de la migració dels mexicans al territori d'Amèrica.

La vida a Mèxic es va fer perillosa, la gent va creuar el riu fins al territori d'un estat veí. Tanmateix, la cuina dels nord-americans no podia satisfer els hàbits i necessitats dels nous convidats, els semblava massa insípid. En aquest moment, familiars de Mèxic van començar a traslladar productes acabats pel riu Brava. Productes transportatsun vell sobre un ruc anomenat Burrito. Per estalviar espai, les verdures i la carn es van embolicar amb pastissos de blat de moro, abandonant els estris habituals.

El burito és un plat que deu el seu nom a l'ase, a la vista del qual la gent es va alegrar i cridava: "Va burito".

Característiques de la cuina mexicana

La cuina mexicana es va anar formant al llarg dels segles, va reunir les característiques dels plats dels indis que vivien al país, així com dels espanyols, que en un determinat període de la història van actuar com a conqueridors.

És impossible imaginar Mèxic sense truites de blat de moro (un pa pla que s'assembla al pa de pita), verdures (principalment tomàquets), llegums i pebrots. Entre els plats de carn, els mexicans prefereixen el porc i les aus. La cuina nacional és rica en sabors, agudesa i varietat d'espècies. És impossible romandre indiferent a la brillantor dels plats preparats.

Burito es considera gairebé un país de targetes de visita. Tots els restaurants mexicans tenen aquest plat al menú. Les més populars són les receptes de burritos mexicans amb carn o verdures. Si no tothom pot visitar aquest país exòtic, és molt possible cuinar un plat nacional a casa.

Cuinar truites de blat de moro a casa

Per tal d'adherir-se plenament a les tradicions del poble mexicà, la preparació del burrito ha de començar amb una truita de blat de moro, que embolicarà el farcit.

Tortilla de burrito mexicana Ingredients:

1. Farina de blat de moro: uns 400-500 grams.
2. Sal: una mica menys d'una culleradeta.
3. Oli d'oliva - unes quantes cullerades.
4. Aigua calenta (tèbia però no calenta) - 300 ml.

Procés de cocció:

1. En un bol a part, barregeu la farina i la sal. Barregeu-ho tot bé i afegiu-hi oli d'oliva, seguint pastant la barreja.
2. A continuació, és important anar abocant aigua tèbia, pastant la massa. Es pasta fins que deixi d'enganxar-se a les mans.
3. A continuació, el recipient es col·loca en un lloc càlid on la massa arribi durant mitja hora.
4. A partir de la massa acabada es fan unes petites coques rodones que es fregeixen en una paella ben escalfada i durant uns minuts per cada costat. La fregit es fa sense oli.
5. Els pastissos acabats s'han d'emmagatzemar durant diversos dies en un lloc fred, abans d'usar-los cal escalfar-los.

La truita de blat de moro sense llevat és una gran addició al farcit, que al seu torn s'omplirà de sabor i espècies.

Recepta tradicional de burritos

La clàssica recepta de burrito mexicà està disponible per a qualsevol mestressa de casa, utilitza productes que no són difícils de trobar als prestatges d'una botiga moderna.

Ingredients necessaris:

1. Diverses truites, agafa 5 peces.
2. Meitats de pit de pollastre - 5 peces.
3. Arc.
4. Pebrot dolç.
5. Tomàquets madurs.
6. Cogombre.
7. Uns bolets (els xampinyons serviran).
8. Ratllatformatge dur.
9. Espècies (sal, pebre i altres al gust).
10. Salsa al gust (de vegades maionesa).

La recepta de burrito mexicà és senzilla:

1. El filet de pollastre primer s'ha de bullir, refredar i tallar-lo a trossos. Espolseu l'ocell amb sal i espècies, si voleu obtenir un plat picant, el pebrot servirà.
2. Els bolets també són importants per processar, refredar i tallar tèrmicament. Talleu finament totes les verdures.
3. Barreja tots els ingredients en un bol a part i condimenta amb maionesa (s'utilitza qualsevol salsa que vulguis).
4. El farcit es distribueix uniformement sobre el pastís i s'embolica amb ell. Aquests rotllos s'envien a un forn preescalfat durant 10-15 minuts.

El plat acabat us delectarà amb una combinació de sabors inusual. Si s'hi afegeix pebrots, el berenar serà picant, mentre que els cogombres afegiran suc i el filet de pollastre us permetrà millorar.

Recepta de burrito amb carn picada i mongetes

Hi ha una altra recepta popular: el burrito picat mexicà. Per completar el gust, és costum afegir-hi fesols.

Per al plat adequat necessitareu:

1. 5 truites de blat de moro.
2. 300 grams de carn picada (quin tipus de carn utilitzar, decideix l'amfitriona).
3. Arc.
4. All.
5. Mongetes en conserva.
6. Una mica de crema agra.
7. Verds al gust.
8. Espècies al gust.

Passos de cuina:

1. Piqueu la ceba i els alls ben petits i els sofregiu en una paella. Segueix aixòperquè el menjar no es cremi i la ceba es torni transparent.
2. Afegiu la carn picada, les espècies i les verdures ben picades a la paella. Barrejar-ho tot bé, seguint fregint fins que la carn picada estigui completament cuita. És desitjable que no quedin grumolls a la carn i que tot estigui ben barrejat.
3. Al final s'hi afegeix una llauna de mongetes en conserva (convé escórrer la marinada). Tot es barreja a fons i es cuina durant uns 5-10 minuts més.
4. Els pastissos preescalfats s'unten amb crema agra, el farcit calent es disposa a sobre. Tot s'embolica i se serveix als convidats.

La carn i els fesols donaran al plat una sacietat addicional, una recepta així pot sorprendre a la llar o als convidats.

Burritot Vegetarià

Per als amants del menjar vegetarià que no siguin carn, hi ha una recepta popular de burritos mexicà (amb foto) carregada de verdures.

Per cuinar necessitareu:

1. Coques de blat de moro.
2. pebre búlgar.
3. Tomàquets.
4. Mongetes verdes.
5. Arròs bullit (donarà sacietat).
6. Espècies al gust.
7. Oli d'oliva.
8. Verdures fresques.

El procés de cocció és senzill:

1. Totes les verdures s'eliminen les llavors i es tallen a trossos petits.
2. Cuini les verdures a foc lent en una paella amb oli d'oliva durant 7-10 minuts. Després d'això, afegiu un parell de cullerades d'arròs bullit a la barreja de verdures. Barregeu bé i afegiu espècies i herbes.
3. Retirar la cassola del foc i deixar el farcitrefredar-se.
4. Ompliu cada truita amb verdures, emboliqueu-les en un rotllo i poseu-les al forn preescalfat durant 5-10 minuts.

El plat acabat farà les delícies dels amants de la cuina vegetariana, tot i que no els permetrà quedar-se amb gana. Es pot afegir qualsevol ingredient addicional a la recepta de burrito mexicà, tot depèn de les preferències de gust.

Sweet Burrito

A la cuina, has d'engegar la teva imaginació i experimentar. Així es van crear i s'estan creant els plats més originals. Tant als adults com als nens els encantarà aquesta recepta original de burrito mexicà.

Ingredients:

1. Coques de blat de moro.
2. Melmelada de cireres (podeu afegir baies fresques).
3. Canyella.
4. Mantega.

Pasos per cuinar les postres:

1. Unteu bé cada pastís amb melmelada i afegiu-hi baies fresques. Formeu-ne sobres perquè el farcit no surti durant la cocció.
2. Unteu amb mantega la part superior de cada burrito i espolseu-ho amb canyella.
3. Poseu-ho tot en una safata de forn i poseu-ho al forn preescalfat durant 15 minuts.

El plat acabat es pot deixar refredar una mica i servir com a postre original.

Salsa de salsa per a burrito clàssic

Tornant a la recepta tradicional mexicana de burritos, a casa, podeu preparar fàcilment una salsa especial de salsa, que és un altre segell de Mèxic.

Ingredients:

1. Llima.
2. Tomàquets madurs.
3. Llaç vermell.
4. Pebrot (sense llavors).
5. Cilantro.
6. Sal i pebre negre.

Procés de cocció:

1. Ratlleu la ratlladura de llima i premeu-hi unes 2 cullerades de suc.
2. Escaldar els tomàquets amb aigua bullint i pelar-los. Picar finament i afegir a la ratlladura i el suc de llima. Barregeu bé.
3. Piqueu finament el coriandre, el pebrot i la ceba. Barregeu-ho tot i afegiu espècies al vostre gust.
4. Remeneu-ho bé: la salsa està llesta.

La La salsa se serveix amb la majoria de plats mexicans. Pots ajustar fàcilment el picant de la salsa tu mateix.