Com cuinar la gelatina de poma

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Ara és estiu, és hora de diverses baies i fruites. En aquest moment, és molt recomanable abastir-se de vitamines, ja que la seva quantitat és limitada a l'hivern. Una d'aquestes fruites són les pomes. A gairebé totes les zones es pot trobar almenys un pomer. Les pomes tenen propietats medicinals, milloren el rendiment cerebral, normalitzen la digestió i mantenen els nivells de colesterol en sang. Bé, com sense ell, augmenten la immunitat! A l'estiu, les pomes s'avorreixen, el seu sabor agredolç comença a somiar i fins a l'hivern, una persona ni tan sols s'acosta a les pomes. Però les pomes no desapareixen, perquè aquesta és una fruita universal! Podeu fer-ne melmelades, compotes i fins i tot gelatina! La gelatina de poma és una beguda molt suau que agrada tant als nens com als adults. Sobretot durant el període calorós, ningú no és contrari a gaudir de gelea fresca. Penseu en una de les moltes receptes de gelatina de poma. De fet, és molt fàcil de fer!

Ingredients

Per fer gelatina de poma necessitem:

• Pomes. Depèn de quantes porcions vulguis cuinar i quèconcentració de begudes.
• Aigua potable - 1 litre.
• Fécula de blat de moro. Si tens en compte que prepararàs gelatina a partir de 0,5 kg de pomes, necessites 50 grams de midó.
• Sucre - 100-150 grams segons les preferències de gust.
• Qualsevol melmelada (opcional).

Quines pomes triar

Per a la gelatina de poma, pots prendre, en principi, qualsevol fruita. El més important és que no siguin massa àcids. Si prenem, per exemple, la varietat de poma Antonovka, maduren només a la tardor, fins a finals d'estiu són àcids i simplement és impossible utilitzar-los, tret que, per descomptat, siguis un amant de l'àcid. Si no hi ha pomes, les podeu comprar al mercat. En general, a les fruites casolanes hi ha més vitamines, allà tot és natural. A l'estiu, sovint pots trobar-te amb àvies al mercat que venen pomes dels seus jardins, així que és millor portar-les.

Preparació de fruites

Per fer gelatina, primer has de preparar les pomes. En primer lloc, per netejar-los de la brutícia, s'han de rentar amb aigua calenta i després assecar-los. El següent pas és tallar les pomes. Les persones tenen preferències i gustos diferents, així que només cal confiar en ells. És millor treure el nucli, no a tothom li agradarà si es troba un element tan aspre quan s'utilitza una gelatina tendra. Si voleu treure pomes de la gelea amb una cullera i menjar-les, gaudint de l'excel·lent sabor, podeu tallar les fruites a daus petits. També podeu tallar a rodanxes grans si us agrada sentir trossos de fruita en gelatina.

Gelea de cuina

Poseu l'aigua al foc i després espereu fins que bulli. Després de bullir l'aigua, afegir les pomes. Passats 5 minuts, afegiu-hi sucre o melmelada i sucre. El cas és que la gelatina de pomes sense afegir melmelada resulta blanca. Això no afecta de cap manera el gust, però és possible que als nens no els agradi. Podeu utilitzar colorants, és clar, però seria millor que hi afegiu melmelada! En primer lloc, donarà un color preciós i, en segon lloc, una combinació de sabors! El millor és fer servir melmelada de maduixa o móra, van bé amb una fruita com una poma. Després de 10 minuts d'ebullició, podeu treure la fruita de la compota resultant i fregar-la per un colador. No cal fer-ho, però és aquesta gelea de poma la que té un sabor ric i també té un aspecte més uniforme i harmoniós.

Després de fregar les pomes amb un colador, torneu-les a afegir a la compota. Perquè finalment quedi la nostra gelatina, cal afegir-hi un espessidor, normalment midó. La quantitat de midó utilitzada depèn de les vostres preferències. Si t'agrada la gelatina més espessa, n'has d'utilitzar més. Per afegir-lo a la gelatina, primer cal preparar el midó. Cal agafar algun tipus de recipient on cal barrejar ràpidament el nostre midó amb una petita quantitat d'aigua freda. Després d'això, la solució ja preparada es pot afegir a la gelea de poma. Cal afegir-hi petites porcions sense deixar de remenar. Ara només queda esperar! Esperem 5 minuts i apaguem el foc. Remeneu-ho bé i deixeu-ho refredar. De cap maneradeixeu-ho bullir.

Gelea calenta o freda?

Podeu beure gelatina tant calenta com freda. Quan fa calor a l'estiu, una beguda freda t'estalviarà de la calor amb el seu sabor únic i exquisit, i en un hivern fred, una beguda calenta t'escalfarà.

Què es pot afegir

A la gelea pots afegir sucre en pols o nata. Es veurà molt bonic, i el gust serà únic. També pots afegir malvaviscos tipus marshmallow, una excel·lent combinació amb gelatina!

Així que resumim. Vam aprendre a cuinar gelatina a partir de melmelada i midó, de fet, es necessiten molt pocs ingredients per preparar aquesta beguda oblidada, però molt saborosa. Davant d'aquesta gelea, ningú es pot resistir! La beguda és una bona font de vitamines, i només triguen 15-20 minuts a preparar-se! Si prepares pomes a l'estiu, pots mimar-te a tu i a la teva família amb gelea durant tot l'any!