2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les salses de tomàquet són potser les més versàtils i populars. La seva preparació no requereix gaire temps i el gust és simplement extraordinari. Sobre una d'aquestes benzineres i es parlarà. Si no heu sentit a parlar de què és Chemerges, assegureu-vos de llegir el nostre article.
Selecció de tomàquets
Per preparar la salsa, el millor és triar tomàquets madurs i carns. Donaran a l'amaniment un sabor ric. En aquest cas, no tingueu por dels fruits esquerdats o lleugerament tous. Tots ells seran sotmesos a tractament tèrmic i en tot cas adquiriran una consistència uniforme. Els tomàquets de pruna amb un gust dolç són els millors.
Però la presència de floridura o l'olor de podridura ja és un motiu per desfer-se d'aquestes verdures. Després de tot, els aliments malmesos poden causar diverses mal alties extremadament perilloses per als humans.
Recepta fàcil
La primera recepta és senzilla i ràpida pel que fa al temps dedicat. Ingredients que necessitareu:
- tomàquets madurs - 1 kg;
- arrel de rave picant - 70-80 g;
- frescall - 5-6 grans;
- sal de taula - 4 culleradetes;
- sucre granulat - 2 culleradetes
Si no saps què és Chemerges, però vols obtenir una salsa amb una textura més delicada de l'habitual, pots abocar aigua bullint sobre els tomàquets i treure'ls la pela, i només llavors començar cuinant.
Per tant, els tomàquets es tallen amb una batedora o un picador de carn juntament amb rave picant i all. La massa resultant s'ha d'escalfar en una cassola. Tan bon punt apareguin les primeres bombolles, afegiu sucre i sal a la salsa. Es cou tot junt a foc lent durant 5 minuts literalment. Després de refredar, la salsa està llesta per utilitzar.
Podeu desar-lo tant en un recipient de plàstic a la nevera com en pots estèrils enrotllats, enviant-los al soterrani o al celler.
Més verdures
Quan et preguntes què és Chemerges, després d'estudiar les ressenyes i les receptes, t'adonaràs que potser ja l'has conegut. Salses similars inclouen rave picant i adjika.
La segona versió de la salsa Chemerges consisteix a cuinar-la no només amb tomàquets, sinó també amb l'addició de diverses verdures. Potser per això recorda tant a totes les salses anteriors. Els productes que necessitareu són els següents:
- tomàquets frescos - 3 kg;
- pastanagues - 3 peces;
- ceba - 0,6 kg;
- pebrot dolç, búlgar - 3 unitats;
- julivert sec - 1 cullerada. l.;
- pebrots vermells i negres mòlts - 1,5 culleradetes. cadascun;
- sucre granulat - 1 got;
- sal - 1,5 cullerades. l.;
- vinagre concentrat 70% - 1,5 st. l.
Els tomàquets no es poden pelar, perquè estaran cuits durant molt de temps, i la pela en tot cas es tornarà suau i invisible. Cal tallar-los a daus grans i posar-los en una paella profunda. Piqueu la ceba, com el pebrot, i ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut. Envieu totes aquestes verdures a la paella. Aboqueu-hi sal, sucre i dos tipus de pebre mòlt. Perquè la salsa sigui menys picant, el pebrot vermell es pot substituir per pebre vermell.
Chemerges es cou durant dues hores a foc lent. De vegades s'ha de remenar. Passat aquest temps, s'hi afegeix julivert i vinagre, i després es cou la barreja durant 30 minuts més.
Aquest aperitiu s'enrotlla millor per a l'hivern, però també es conserva a la nevera durant molt de temps. El més important: després d'haver preparat la salsa per primera vegada, assegureu-vos de tastar-la. El tast ajudarà a determinar el gust òptim i decidir si es canvia el picant, l'acidesa o la dolçor del plat.
Adequat per a què?
Ara ja saps exactament què és Chemerges, la recepta per a la seva elaboració i les regles per triar l'ingredient principal. Però com utilitzar aquest apòsit picant i fragant depèn de tu.
Podria complementar un plat de puré de patates. Però també es pot utilitzar com a salsa per a plats de carn i peix. Per descomptat, el sabor del tomàquet és més adequat per a la carn. Així doncs, després de preparar un filet deliciós, no oblideu treure un pot de Chemerges de la nevera.
Recomanat:
Què cuinar amb cogombres frescos per a l'hivern, excepte les amanides? Què es pot cuinar amb cogombres i tomàquets frescos per al sopar: receptes
Els cogombres i els tomàquets són verdures que ens són molt familiars. Però què cuinar amb aquests productes per agradar i sorprendre a tu mateix i als teus éssers estimats?
Què cuinar amb blat sarraí? Com cuinar blat sarraí amb pollastre? Com cuinar la salsa de blat sarraí?
Un dels cereals més populars a Rússia era el blat sarraí. Avui ha estat substituït per altres cereals i productes. I les receptes de molts plats amb ell simplement s'obliden o es perden. Però els nostres avantpassats sabien què cuinar amb blat sarraí. Per a ells era més habitual menjar que per a nos altres pasta i patates. Per descomptat, no tot es pot fer amb una estufa normal o al forn, però moltes receptes són bastant assequibles. Només queda aprendre a cuinar el propi cereal i després els plats amb ell
Què es pot cuinar amb les patates? Què cuinar ràpidament a partir de patates? Què cuinar amb patates i carn picada?
Cada dia moltes mestresses de casa pensen en què es pot cuinar amb les patates. I no hi ha res d'estranyar en això. Després de tot, la verdura presentada té un cost relativament econòmic i té una gran demanda al nostre país. A més, els plats d'aquests tubercles sempre resulten saborosos i satisfactoris. És per això que avui hem decidit explicar-vos com i què podeu cuinar amb patates a casa
Què cuinar amb pastanagues? Com cuinar pastanagues per a l'hivern? Com cuinar les costelles de pastanaga?
La pastanaga és una verdura valuosa en qualsevol aspecte, nutritiva i té un efecte curatiu sobre el cos humà, augmenta la immunitat i elimina toxines, i no té igual pel que fa al contingut de carotè. Aquesta és una benvinguda per als coneixedors d'aliments saludables i dietètics
Katyk: què és, com cuinar, què és útil i què pot fer mal
Els productes lactis fermentats són populars a tot el món. Tothom sap el iogurt, el kefir, la crema agra o la llet fermentada al forn. Tanmateix, també hi ha productes més exòtics, per exemple, katyk. Què és, només ho saben els asiàtics i els búlgars
