Comota d'albercocs i prunes seques: recepta, ingredients, gust, beneficis, matisos i secrets de la cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Hi ha alguna beguda en la cuina que es pugui anomenar universal per a adults i nens, que es prepari ràpidament, alhora que sigui bona per al cos i tingui un gust brillant i agradable? Sí! I aquesta és una compota d'albercocs secs i prunes seques, la recepta de la qual parlarem avui. La beguda serà rellevant en qualsevol època de l'any. A l'estiu, refrescarà, omplirà de força, ajudarà a superar la sensació de set. I a l'hivern, la compota de fruita seca compensarà la manca de vitamines i microelements del cos, reforçarà i augmentarà la immunitat.

Els matisos i els secrets de la cuina

Per descomptat, no hi ha cap tècnica de cocció especial o especial, una recepta secreta de compota d'albercocs secs i prunes seques. Però hi ha alguns matisos que permeten simplificar el procés de cocció i fer que el producte final sigui més útil i saborós.

• Afegiu mel o sucre per obtenir més dolçor. És important recordar que si la compota ja en téunes quantes cullerades de sucre, llavors la mel serà superflua, i viceversa.
• Si vols una beguda més aromàtica, afegiu-hi peres. Per a un major benefici, us aconsellem posar una rosa silvestre. Per a una dolçor natural: cirera o panses.
• Si s'afegeixen pomes o peres a la beguda, es posen a l'aigua molt abans que les prunes seques o els albercocs secs.
• Per obtenir més sabor, podeu utilitzar nou moscada, canyella o clau.
• Per obtenir més sabor, afegiu àcid cítric o baies congelades a la compota.

Moltes mestresses de casa novells pensen que la compota serà més saborosa i rica si la cuineu ràpidament i a foc fort. Sí, i sembla que triga menys temps. En realitat no ho és. La recepta correcta per a la compota d'albercocs secs i prunes seques implica un foc lent durant la cocció i un llarg procés d'infusió de la beguda durant diverses hores. Així, els fruits secs no perdran les seves propietats i qualitats útils.

Llista d'ingredients necessaris

Prepareu els ingredients següents:

• litre d'aigua;
• 160 g d'albercocs secs;
• 160g prunes;
• 40g de sucre granulat;
• espècies - opcional.

Preparació de plats i menjar

Abans de cuinar la compota d'albercocs secs i prunes seques, cal preparar bé els ingredients. Qualsevol fruita seca necessita una dutxa a fons. Esbandiu-los amb aigua corrent diverses vegades. Si els fruits secs semblen una mica durs (o no poc), aboqueu-los amb aigua calenta ideixar reposar 10 minuts. Després d'escórrer l'aigua, es recomana esbandir les prunes seques i els albercocs secs de nou.

Pel que fa als plats, és millor cuinar la compota amb prunes, albercocs secs i panses en una paella gran esm altada i de fons gruixut. També s'ha de rentar bé abans de cuinar. Mesurem amb antelació i preparem espècies amb condiments, així com sucre i ingredients addicionals (panses, mel, peres, pomes o baies congelades).

Descripció del procés de cocció

Un cop preparats tots els ingredients, rentar la cassola i omplir-la d'aigua, ja podeu començar a cuinar. Posem el recipient al foc, posem els ingredients i posem a ebullició. Després d'això, reduïm el gas, afegim sucre i espècies, coem durant 15 minuts. Es recomana remenar la compota un parell de vegades per comprovar com s'ha dissolt el sucre. Apagueu el foc després de 15 minuts. Podeu afegir-hi fulles de canyella o menta en aquest moment. Deixem la compota en infusió durant 2-3 hores.

Compota d'albercocs secs i panses

Per a la recepta necessitareu el següent:

• 2, 4 litres d'aigua;
• 180 g d'albercocs secs;
• 170g de panses;
• 2 cullerades de mel;
• canyella mòlta.

Compota de prunes i poma

Per a aquesta recepta necessitareu:

• dues pomes fresques grans;
• 240 g de prunes;
• 180g de sucre;
• 2 litres d'aigua.

Compota de rosa mosqueta, albercocs secs i prunes seques

Aquí tens una altra opció saludable deliciosa. Per a la compota necessitareu el següent:

• 280g prunes;
• dos litres i mig d'aigua;
• 250 g d'albercocs secs;
• 60g de rosa mosqueta;
• dues cullerades de mel.

Recepta de compota d'albercocs secs, prunes seques i panses amb taronges

Assegureu-vos de provar de fer compota segons aquesta recepta:

• 7 taronges grans;
• 4 gots d'aigua;
• 180g de panses;
• 250g prunes;
• 270 g d'albercocs secs;
• 4 cullerades de sucre.

Fruites i baies addicionals

Aquests ingredients faran que la vostra compota sigui encara més saborosa:

• maduixa;
• panses;
• peres;
• taronges;
• pomes;
• rosa mosqueta;
• nabius;
• nabius;
• raïm;
• cirera;
• figues;
• dates;
• gerds;
• llimones.

Els beneficis d'una beguda de prunes seques i albercocs secs

Abans de cuinar compota de prunes seques i albercocs secs per a un nen o per tu mateix, has de decidir si serà útil per al teu cos. Aquesta beguda té un gran nombre de qualitats positives, però també hi ha alguns desavantatges: contraindicacions.

Primer, parlem dels avantatges. Gràcies al contingut de prunes a la compota, la beguda es torna increïblement útil per a aquells que pateixen restrenyiment o volen netejar el seu cos de toxines. Les prunes són increïblement beneficioses per a les dones, especialment les embarassades, especialment aquelles que pateixen problemes de bufeta i conductes biliars. A més, aquest tipus de fruita secaric en magnesi i calci, que ajuda a combatre les mal alties del cor.

Els fruits taronges d'albercocs secs, adjacents a la compota amb prunes, no són menys útils. Ajuden a millorar la funció intestinal, eliminar i minimitzar els problemes cardíacs i augmentar els nivells d'hemoglobina. Els albercocs secs embarassades ajudaran a desfer-se dels problemes renals, així com a eliminar l'excés de líquid.

Ara parlem dels beneficis dels ingredients addicionals que es troben a les receptes de compota d'albercoc sec i prunes. Per exemple, les pomes seques són riques en ferro. Ajuden a protegir el cos dels efectes negatius de la mala ecologia i el medi ambient. Els dàtils ajuden a alleujar la fatiga i a accelerar el treball de tots els òrgans i sistemes. Les llimones i les taronges enforteixen el sistema immunitari i també tenen un efecte positiu en la visió. Les figues milloren el funcionament del sistema cardiovascular, alleugen la inflamació i també enforteixen el sistema immunitari i redueixen el risc de refredats. Les cireres seques afegides a la compota ajudaran en el tractament de l'anèmia i les mal alties del cor, l'obesitat i els tumors.

Danys i contraindicacions

Malgrat que la compota de prunes seques i albercocs secs té moltes qualitats útils, la beguda pot fer mal.

• No es recomana per a aquells que pateixen mal alties estomacals i trastorns digestius. És important recordar que les prunes, que formen part de la compota, tenen un efecte laxant.
• Si seguiu una dieta estricta, no és desitjable utilitzar compotes de fruita seca. Són suficients alta en calories i pot augmentar la gana.
• De vegades els productes inclosos a la compota poden provocar reaccions al·lèrgiques. Això és especialment cert per als nens petits. Abans d'introduir aquesta beguda a la dieta, heu de consultar al vostre metge.