Snacks amb xampany: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El xampany és una beguda exquisida i noble que realment es pot dir deliciosa. Es pot gaudir en estat pur, però el millor és estirar el plaer amb l'ajuda d'un aperitiu, que també és capaç d'emfatitzar el gust de la beguda. Els aperitius per a xampany són molt diferents i l'elecció, per regla general, depèn de la seva varietat. Bé, ara val la pena parlar dels millors i més populars.

Varietats brutes i seques

Aquestes begudes es caracteritzen per una aroma rica, un bouquet ric i un gust refinat. Són frescos i lleugers, agradables de beure i al matí no provoquen ressaca. I aquí teniu quin tipus d'aperitiu per a xampany d'aquestes varietats es considera ideal:

• Pomes fresques amb caramel.
• Formatge de cabra.
• Canapè amb formatge groc i pinya.
• Marisc (només sense suc de llimona).
• Camembert i formatges brie.

Dels plats principals, marisc i peix a la brasa, carn de guatlla asalsa de mel, amanida de gambes verdes, filet de vedella, calamars calents i costelles de xai en marinada de cireres.

A més, com que aquestes begudes no tenen una dolçor pronunciada, són perfectes per a les postres. I, en general, l'elecció del berenar està determinada només per la quantitat de sucre que conté el vi escumós. Els pastissos de xocolata, les amanides de fruites i les postres lleugeres i delicates com la panna cotta també poden anar bé amb xampany brut i sec.

Varietats semi-dolces i semi-seques

El gust d'aquests xampanys, per regla general, complementa amb èxit les delícies següents:

• Formatges durs curats.
• Paté de foie gras delicat.
• formatges blaus italians i francesos.
• Peix vermell lleugerament salat.
• Canapè amb ous de guatlla i truita (es pot substituir per salmó rosa).
• Sandvitxos de pa blanc amb mantega i caviar.
• Sushi.

A més dels aperitius lleugers, els plats següents són adequats per al xampany d'aquestes varietats:

• Pollastre amb taronges.
• Rollets de filet d'au.
• Ànec i tonyina en qualsevol forma.
• Pizza sense orenga.
• Sopa de puré de formatge, espinacs o ceba.

Per entendre què vols amb aquest o aquell xampany, has de recordar que el semisec té un gust agradable una mica dolç amb una lleugera acidesa. El semidolç té aproximadament les mateixes característiques. Però només la seva empalagosa és més pronunciada.

Varietats de dolços i postres

Aquest xampany se sol servir més a propal final de la celebració o després dels plats principals. El vi escumós d'aquesta varietat es distingeix per la seva aroma polièdrica, l' alt contingut en sucre, el gust envoltant dolç i les bombolles de llarga durada.

L'ametlla salada i dolça, així com la xocolata blanca airejada, li convindran. Les broquetes de fruita i carn, la fondue de xocolata i formatge, així com els rotllets de pollastre fregits amb arrebossats de fruits secs van bé amb la beguda.

Delicadesa de salmó fumat

Vols provar una combinació de sabors interessant? A continuació, heu de fer un berenar per al xampany, la foto del qual es presenta a continuació. Es tracta de canapès gurmet sobre pa de sègol amb salmó fumat, alvocat i caviar. Per cuinar necessitareu:

• llesques petites i fines de pa de sègol - 10 peces;
• salmó fumat - 300g;
• alvocat - 1 peça;
• caviar vermell - 3 cullerades;
• coriandre fresc - ram petit;
• pebre i suc de llimona.

El farcit es prepara ràpidament. El coriandre picat s'ha de barrejar amb la polpa d'alvocat picada i el salmó tallat a daus petits. Amaniu lleugerament amb pebre i suc de llimona acabat d'esprémer. El farcit resultant s'ha de posar sobre llesques de pa. Si teniu una torradora, podeu daurar-les lleugerament amb ella.

Rollets de peix vermell

Aperitiu de xampany molt exquisit, que es fa en un tres i no res. Necessitareu els productes següents:

• ous de guatlla - 8 unitats;
• salmó o salmó a rodanxes - 150-200 g;
• cogombre fresc - 1peça;
• caviar vermell - 10 g.

Els ous s'han de bullir, en tres minuts estaran llestos. En aquest moment, prepara les rodanxes de peix i talla el cogombre en cercles.

Quan els ous estiguin cuits, s'hauran de refredar: submergeix-los en aigua freda durant 30 segons. A continuació, peleu-los i, embolicant cada tros amb una rodanxa de peix, poseu-hi una rodanxa de cogombre. Decoreu amb ous per sobre.

Postres ràpids

La majoria dels plats dolços deliciosos requereixen una quantitat considerable de temps per preparar-se. L'acompanyament perfecte del xampany, l'strudel de cireres té una aroma sorprenent i una tendresa celestial, però trigarà molt de temps a fer-se. El mateix passa amb la panna cotta, el tiramisú i altres postres.

Bé, pots fer canapès dolços. Necessitareu:

• nabius - 100 g;
• maduixes - 100 g;
• malvaviscos petits - 100 g;
• broquetes.

Postres elementals. L'estructura dels canapès és la següent: primer hi ha tres nabius, després maduixes i es completa aquest dolç conjunt de malvaviscos.

Delicadesa de gambes

Aquest és un marisc molt delicat. Tothom està acostumat a bullir les gambes, però en pots fer alguna cosa més interessant. Per tant, per traduir la recepta de l'aperitiu de xampany en realitat, necessitareu:

• gamba pelada - 200 g;
• xampany - 150 ml;
• ceba - 1 cap;
• all - 3 grans;
• beina de pebrot vermell picant;
• alfàbrega i salgust;
• llimona;
• oli d'oliva - 4 cullerades

Hi ha molts ingredients, però els passos són el més senzills possible. Tots els components enumerats s'han de tallar finament, excepte el marisc, i enviar-los a una paella untada amb oli d'oliva. Afegiu les gambes senceres i ben assecades, i després aboqueu xampany.

Cuini a foc lent durant 10 minuts, remenant regularment. Passat el temps, ho passem tot a un plat gran i ho servim amb rodanxes de llimona. Aquesta quantitat és suficient per a dues ampolles. Segur que podreu sorprendre a tothom, perquè aquesta delicadesa se serveix amb xampany per berenar no sovint ni a tot arreu.

Snack Chips

Si no teniu temps i ganes de cuinar les delícies anteriorment enumerades, podeu parar atenció a aquesta excel·lent recepta. Per preparar un berenar deliciós i inusual per al xampany amb pressa, necessites els següents ingredients:

• bossa gran de patates fregides. La millor opció és Lays o Pringles;
• munt d'herbes fresques;
• formatge dur - 50 g;
• tomàquet - 1 peça;
• olives, olives negres;
• maionesa - 1 cullerada

Preparació en menys de cinc minuts. El formatge s'ha de ratllar finament, i el tomàquet s'ha de tallar a daus, després de treure-li la pell (per això s'ha d'escaldar amb aigua bullint). Rentar i tallar les verdures. Barrejar-ho tot en un recipient a part, condimentat amb maionesa. Ompliu les patates fregides amb el farcit, poseu-hi un plat en forma de flor i decoreu amb olives i olives negres.

Podeu servir el farcit a la taula juntament amb patates fregides abocades en un plat separat, on cada convidat l'escampa ell mateix.

Filet de bacallà al forn

Una altra gran recepta d'aperitiu de xampany. Pots veure la foto del plat prestant atenció a la imatge següent.

Preparant ràpidament. En una paella, abocada una mica amb oli d'oliva, cal sofregir una mica quatre trossos de filet. El peix ha d'estar una mica daurat.

Quan es pugui aconseguir el to desitjat, cal enviar-lo directament a la mateixa paella al forn, preescalfat a 220 °C. Just abans, heu d'afegir 8 tomàquets cherry més al peix.

Al cap de 10 minuts, es pot treure el plat del forn. Regar immediatament amb vinagre balsàmic i espolvorear amb alfàbrega fresca picada. Després d'això, es pot servir un plat picant i fragant.

Per cert, si hi ha molts convidats, només podeu afegir més tomàquets i tallar el filet acabat en porcions.

Per tant, per acabar, m'agradaria dir que encara hi ha moltes receptes de diversos plats que poden complementar perfectament el gust del vi escumós. Tots són bons a la seva manera, però els anteriors són els més populars.