Deliciosos plats de peix: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El peix és un producte molt valuós i útil. Per tant, hauria d'estar present regularment a la nostra taula. Bo no només de mar, sinó també de peix de riu. Això és del que volem parlar al nostre article. I també ofereix receptes per a plats de peix.

Peix amb verdures

Si observeu la vostra figura, probablement només mengeu peix bullit, al vapor o al forn. Per descomptat, quan es fregeix, és increïblement saborós, però també té un alt contingut calòric. La nostra recepta per a un plat de peix interessarà fins i tot a aquells que compten calories, perquè els aliments al forn són dietètics. El plat es pot preparar amb qualsevol peix que tingueu. Apte tant per al mar com per al riu.

Ingredients:

• carcassa de peix,
• dues pastanagues,
• maionesa,
• condiments,
• arc,
• sal.

Per cuinar, pots prendre qualsevol peix. Per descomptat, el més convenient és utilitzar bistecs preparats. Però si no els tens, pots sortir-te'n amb una carcassa. Renteu-ho bé i talleu-lo a trossos. Per coure, necessitem la forma adequada. Hi posem les peces. A continuació, prepareu la salsa. Per fer-ho, barregeu maionesa amb condiments i sal. Tu pots tambéafegir una mica de mostassa i oli vegetal. Lubriqueu el peix amb salsa i deixeu-lo marinar (uns 20-30 minuts).

Mentrestant, podem pelar les pastanagues i tallar-les en cercles. També piquem la ceba. Passem les verdures al peix, barregem tot bé. En principi, es poden afegir altres productes. Per exemple, podria ser bròquil, pebrots, olives o coliflor.

A continuació, poseu el formulari amb peix i verdures al forn preescalfat i coure durant una hora.

Fish and chips

En el nostre article intentarem donar receptes de plats senzills de peix. Són bons perquè són aptes per a la dieta diària. Una d'aquestes opcions pot ser el peix al forn amb patates. Per cuinar, podeu prendre, per exemple, verat. És més assequible per als consumidors que els tipus més cars.

Ingredients:

• verat congelat (dues canals),
• un quilo de patates,
• dues cebes,
• sal,
• maionesa,
• pebre mòlt.

Descongelem prèviament el peix, i després el netegem, traiem la columna vertebral i el tallem a trossos. Picar la ceba i barrejar amb el verat. Deixem els productes una estona perquè es facin. Però al mateix temps s'han de pebre i salar.

Mentrestant, pelem i tallem les patates. Afegiu-lo al peix i unteu els productes amb maionesa. Desplacem tots els ingredients a una safata de forn, després l'enviem al forn preescalfat durant 40-50 minuts. Un plat de peix tan senzill es prepara de manera elemental i nono requereix cap habilitat.

Peix sota un abric de pell

Aquesta recepta de peix serà apreciada per totes les mestresses de casa. Les verdures increïblement delicioses amb formatge i polpa de peix poden ser un bon dinar o sopar.

Ingredients:

• peix de mar (filet, un kg),
• quatre cebes,
• tres pastanagues,
• sal,
• formatge (175 g),
• condiment de peix,
• verds,
• maionesa.

Descongela el filet de peix, esbandeix i eixuga amb tovalloles de paper. A continuació, agafeu una safata de forn amb paper pergamí i poseu-hi els trossos de filet al fons perquè cobreixin completament tot el fons. Saleu i condimenteu el peix. Poseu-hi rondelles de ceba per sobre, i després pastanagues ratllades. La capa superior és de formatge ratllat. Podeu decorar el plat per sobre amb una malla de maionesa. Posem la safata al forn. El plat es cuina en uns 40-50 minuts. Abans d'acabar la cocció, es pot ruixar amb herbes. Abans de servir, talleu el plat a porcions, però és més convenient fer-ho quan s'hagi refredat una mica.

En salsa de crema agra

Un dels plats més senzills és el peix amb salsa de crema agra.

Ingredients:

• formatge (75 g),
• sal,
• filet de peix (580 g) – lluç, lucioperca, abadejo,
• bolets (7 unitats),
• pebre,
• oli vegetal.

Per a salsa (crema agra):

• 2, 5 cullerades. crema agra,
• pebre i sal.

Preparar aquest plat de peix (la foto es mostra a l'article) és molt senzill. El meu filet i assecar amb tovallons. Salpebreu-ho per ambdós costats i després enrotlleu-lofarina. Posem una paella al foc, hi aboquem oli i ho posem a escalfar. A continuació, col·loqueu el peix i fregiu-lo pels dos costats a foc mitjà fins que estigui daurat.

Piqueu els bolets frescos i fregiu-los en una paella a part. A continuació, enceneu el forn i escalfeu-lo. Desplacem el peix amb bolets a la forma. Remeneu el plat amb una barreja de crema agra i pebre. També podeu afegir formatge ratllat. Coure el peix durant 15-20 minuts.

Verat al forn

Tots els amants dels plats de peix voldrien recomanar aquesta recepta. El verat al forn és fragant, saborós i sucosa. I el procés de cocció en si no us portarà gaire temps.

Ingredients:

• verat congelat (dues canals),
• all sec dues culleradetes,
• pebre vermell mòlt (cullera),
• anet sec (cullera),
• sal,
• oli vegetal,
• llimona,
• verds.

Esbandir i assecar el filet de peix. Per a la marinada, barregeu oli vegetal amb all, pebre vermell i anet. Lubriqueu cada peça amb la massa resultant per ambdós costats. Estenem el peix en un motlle i li donem l'oportunitat de fer cervesa. Al cap d'una hora, coure el verat al forn. Es cou en uns 20 minuts. Serviu-lo a taula amb llimona i branques de verdures.

Casola de peix

Una de les opcions per cuinar plats de peix és una cassola. Podeu fer-ho afegint patates. Aleshores el plat resulta molt satisfactori. Es pot presentar com aun sopar o dinar complet.

Ingredients:

• filet pangasius o abadejo (580 g),
• un quilo de patates,
• verds,
• oli vegetal,
• maionesa,
• sal,
• espècies,
• pebre.

La cassola de peix i patates és un plat molt saborós i senzill. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a rodanxes. Aboqueu-hi aigua bullint i deixeu-ho coure durant uns quinze minuts. Després d'escórrer l'aigua.

Tallar el filet de peix a trossos, transferir-lo a un recipient, afegir pebre, espècies, sal i maionesa. Barregeu els ingredients i deixeu-ho durant deu minuts.

Talleu la ceba a mitges rondelles i fregiu-la en oli vegetal. A continuació, agafa una safata de forn i unta-la amb oli. Repartiu la meitat de les patates en una capa uniforme al fons. Saleu-ho una mica i repartiu una capa de ceba fregida. A continuació, col·loqueu el peix. La segona porció de patates actuarà com a capa superior. Lubriqueu la superfície de la cassola amb maionesa.

Posa la forma en un forn preescalfat. La cassola triga 30-40 minuts a coure. Decoreu el plat acabat amb herbes.

Peix vermell al forn

Si voleu cuinar un peix deliciós (les fotos dels plats es donen a l'article), us oferim una recepta senzilla de peix vermell al forn.

Ingredients:

• llimona,
• cinc filets de peix vermell,
• sal,
• condiment de peix,
• barreja de pebrot.

Rentar els filets i assecar-los amb tovallons. Per a una preparació posterior, necessitem una marinada. Prepareu-ho amb una barreja de suc de llimona icondiment de peix amb l'addició d'una barreja de pebrot i sal. Barregeu la massa resultant. Posem el peix ben fort en un recipient profund i l'omplim de marinada per sobre. Després de tres hores, es pot coure.

Posa el peix en una safata de forn i envia'l al forn. Ho coem durant 20 minuts. Després de servir amb qualsevol guarnició a la taula.

Peix grec

Una senzilla recepta de peix farà un sopar deliciós i fragant.

Ingredients:

• 1 kg de filet de qualsevol peix (mar o riu),
• all,
• tomàquets (590 g),
• maionesa,
• sal,
• formatge dur (170 g),
• oli vegetal,
• pebre.

Comença a cuinar amb farcit. Talleu els tomàquets a daus, afegiu-hi l'all i el formatge ratllat. Amaniu la massa amb maionesa i barregeu.

Agafeu el filet de peix, talleu-lo a trossos, renteu-lo i assequeu-lo. I després unta en forma, untada amb oli. No oblideu afegir sal i pebre. Aboqueu la pasta de tomàquet sobre el peix. A continuació, poseu la forma al forn preescalfat i coure durant 20-30 minuts. Com podeu veure, no hi ha res difícil de preparar. Aquestes receptes de deliciosos plats de peix sempre haurien d'estar a l'arsenal de les mestresses de casa.

Coques de peix

Els plats de peix (les fotos d'alguns d'ells es poden veure a l'article) són força diversos. No es tracta només de filets al forn o fregits. Si voleu, podeu cuinar molts plats. Us posem a l'atenció una recepta de pastissos de peix.

Ingredients:

• filet de peix (790 g),
• dos ous,
• sal,
• arc,
• llet (380 ml),
• oli vegetal,
• pebre mòlt.

Les costelles de peix picat es poden cuinar al forn. Resultarà un plat de peix molt saborós, a més també és dietètic. Les costelles s'unten amb crema agra per sobre i s'hi curen durant vint minuts.

La manera més fàcil de cuinar és utilitzar un filet. Ho tallem a trossos. Piquem la ceba. Remullar una mica de pa amb llet. A continuació, tritureu el peix, el pa i la ceba amb una picadora de carn. A la carn picada hi posem ous, sal i pebre mòlt. Barregeu bé la massa amb les mans. A continuació, formem costelles de carn picada.

Si vols un plat fragant amb una crosta fregida, l'has de cuinar en una paella.

Fregiu les costelles en oli vegetal per les dues cares. Es poden servir a taula amb qualsevol guarnició.

Lluç guisat

Cuinar plats de peix no és difícil, com pot semblar a primera vista. Una opció senzilla és guisar el producte. A més, d'aquesta manera es pot cuinar absolutament qualsevol peix, inclòs el lluç. En combinació amb verdures, el peix és molt saborós.

Ingredients:

• quatre canals de lluç,
• dues pastanagues i cebes cadascun,
• tres tomàquets,
• dos art. l. pasta de tomàquet,
• la mateixa quantitat de mantega i oli vegetal,
• fulla de llorer,
• pebre,
• sal,
• pebre vermell i coriandre.

Descongela les canals de lluç i talla-les a porcions. Sal ipebre. Escalfem la paella amb oli vegetal i fregim el peix, enrotllat amb farina, per les dues cares.

Ralleu les pastanagues, piqueu la ceba. Fregiu les verdures amb mantega en una paella neta a part.

Per a més preparació, traiem el calder. Hi posem el peix i la ceba amb pastanaga. Barregeu la pasta de tomàquet amb aigua i afegiu-la al calder. També podeu afegir coriandre, pebre vermell, llorer i altres espècies. Cuina el peix fins que estigui cuit a foc lent, cobrint els plats amb una tapa.

Peix arrebossat

Les receptes amb fotos de plats de peix que es donen al nostre article ajudaran a mostrar quantes coses delicioses i interessants es poden preparar a partir d'un producte tan saludable. Molt sovint les mestresses de casa utilitzen arrebossat per al peix. El plat preparat d'aquesta manera és realment deliciós. Tanmateix, el seu èxit depèn en gran mesura de la recepta de la massa.

Ingredients:

• dues cullerades. l. farina i midó,
• peix (690 g),
• molí de llet,
• dos esquirols,
• espècies,
• mantega,
• llimona,
• pebre i sal.

Talleu el peix a trossos, renteu-los i assequeu-los. Espolvorear amb el suc d'una llimona, sal i pebre. Deixeu marinar el peix durant quinze minuts.

Per preparar una bona massa, barregeu la llet, el midó i la farina en un recipient. Batem les clares fins a obtenir una escuma espessa, després les passem a la massa. També hi afegim espècies, sal i pebre. Barregem la massa.

Escalfeu la paella amboli. Enrotlleu cada tros amb farina i després submergiu-lo en la massa. Fregiu el peix a foc lent fins que estigui daurat.

Peix al forn amb formatge

El peix al forn amb formatge i verdures no només pot ser un bon sopar o dinar, sinó també un meravellós plat de vacances.

Ingredients:

• dues pastanagues i cebes cadascun,
• filet de peix (340 g),
• formatge (9200 g),
• suc de llimona,
• maionesa,
• sal,
• pebre.

Rentar el filet de peix i espolvorear amb suc de llimona. No us oblideu de sal i pebre. Piqueu la ceba finament i ratlleu les pastanagues i el formatge.

A continuació, escalfeu l'oli en una paella i fregiu les verdures. Agafem la forma i tanquem la seva superfície amb pergamí. Untem una mica de les verdures fregides, després hi posem el peix i de nou les pastanagues i les cebes. Afegiu maionesa per sobre i empolvoreu-ho amb formatge picat. Enviem el plat a coure al forn. La cocció triga uns 25 minuts.

Verat farcit

Podeu utilitzar qualsevol peix per cuinar. No obstant això, el verat és el més adequat. En primer lloc, és sucós i gras, i en segon lloc, no té ossos.

Ingredients:

• canal de verat,
• llimona,
• anet,
• dues cebes,
• tantes pastanagues com
• cinc patates,
• pebre,
• all,
• sal,
• espècies de peix.

Més saborós és el plat de verat gras. El gruix de la seva esquena pot determinar com de bo és un peix exteriorment. El verat es pot prendre sencer, peròla carcassa és més convenient, ja que encara cal treure el cap i les entranyes. Rentem el peix, el freguem amb espècies i sal, i després el deixem marinar.

Mentrestant, piqueu la ceba i fregiu-la en oli vegetal fins que estigui tova. Ratlleu les pastanagues i afegiu-les també a la paella. Fregiu les verdures fins que estiguin daurades. Si es desitja, es poden afegir ous i arròs a la massa vegetal.

Peleu les patates i talleu-les a rodanxes fines. Agafeu una llimona i talleu-la en dues parts. Premeu el suc d'un i talleu el segon a rodanxes. Enfornarem el nostre verat en paper d'alumini, així que en tallem un tros i el dobleguem per la meitat. A dins posem la cabina amb l'esquena cap avall. Ompliu el farcit de verdures a la panxa. Si n'hi ha molt, simplement podeu posar la resta en paper d'alumini. També hi posem rodanxes de llimona i patates. Tanqueu les vores de la làmina. Repartiu la barreja en una safata de forn i coure durant 25 minuts. Serviu peix calent a la taula, abocant una salsa d'all feta amb herbes picades, oli vegetal i all.

Filet amb pasta de formatge

El filet de peix és molt còmode de cuinar perquè no requereix un tractament tèrmic llarg.

Ingredients:

• tres ous,
• filet de lluç (480 g),
• dos art. l. farina,
• formatge (160 g),
• sal,
• espècies,
• tres ous,
• oli de gira-sol,
• pebre.

Rentar el filet de peix i tallar-lo a trossos, sal, pebre i deixar marinar. Mentrestant, prepareu la massa. Batre els ous en un bol profund, afegirespècies i formatge ratllat. Primer enrotlleu els trossos de peix amb farina i després submergiu-los a la massa. Fregiu el filet en una paella calenta amb oli vegetal. Serviu peix amb qualsevol guarnició.

En lloc de l'epílogo

Com podeu veure, amb peix es poden preparar molts plats increïblement deliciosos. Esperem que la nostra selecció sigui útil. Aquestes receptes senzilles per a plats de peix amb fotos seran útils per a totes les mestresses de casa. La seva preparació no és difícil, la qual cosa significa que fins i tot els cuiners més inexperts s'encarregaran de la tasca.