2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La salsa Baje és un condiment georgià clàssic que s'utilitza amb molts plats principals. Per exemple, té un bon gust amb aus de corral, peix i fins i tot verdures. La versió més popular d'aquesta salsa és amb l'addició de grans de nous pelades.
Com fer que un plat tingui un gust únic?
Si vols que els convidats i familiars recordin el teu plat durant molt de temps, fes servir salsa Baje. Aquesta és una delicadesa oriental clàssica. És versàtil i molt fàcil de preparar. El procés no us portarà gaire temps i esforç. Qualsevol mestressa de casa georgiana podrà cuinar la salsa Baje sense dificultat. Però gairebé totes les dones tenen els seus secrets que fan que aquest condiment líquid, acompanyat del plat principal, sigui únic i original. Considerarem la recepta clàssica.
Ingredients principals
Així que, per preparar la salsa Baje, no necessitem tants productes. La majoria d'ells estan sempre a mà per a cada amfitriona. En primer lloc, aquestes són nous. Per enriquir la salsa, preneu un got i mig, ni més ni menys. ExcepteA més, necessitarem all, gairebé cap plat georgiano pot prescindir d'ell, i encara més condiment. Haureu de prendre tres grans o 6-8 petits. També cal bullir aigua per endavant: 400 grams (dos gots). A més, no podem prescindir de mitja llimona. Si es desitja, es pot substituir per 3-4 cullerades de vinagre de vi blanc. I, finalment, necessitem sal al gust.
Procés de cocció
Començant amb fruits secs. Per fer una deliciosa salsa Baje, la recepta suggereix triturar-los bé. No siguis mandrós: tria els millors nuclis seleccionats. Després de tot, el gust final del condiment depèn en gran mesura de la seva qualitat. Podeu moldre fruits secs de qualsevol manera. Antigament, això es feia en un morter, a l'època soviètica, en una picadora de carn. En aquest últim cas, els fruits secs s'han de mòltar dues vegades. Avui hi ha molins especials que faciliten molt aquesta tasca.
Després de les nous ja mòltes, poseu-hi una batedora. La seva tasca és barrejar bé tots els ingredients. Afegiu sal, all prèviament triturat, aboqueu-hi aigua bullida. Assegureu-vos que la salsa "Baget" amb nous no resulti massa líquida. El millor és no afegir tota l'aigua alhora, sinó afegir-la a poc a poc.
Ara bateu-ho tot a fons. A voluntat i gust, es poden afegir a la salsa diverses espècies i condiments georgians. Apte safrà, pebre, llúpol. En una paraula, poseu amb valentia tot el que estimeu. abocantla barreja resultant en un bol a part i esprémer-hi mitja llimona o afegiu-hi vinagre, com vulgueu. Després de filtrar tot el suc resultant. En última instància, la vostra salsa no ha de ser més espessa que el kefir. En cas contrari, es pot diluir amb l'aigua bullida restant. Ara barregeu-ho tot amb una cullerada normal i serviu.
Per cert, els mateixos georgians no recomanen menjar salsa amb carn. Però hi ha gurmets que tenen un punt de vista diferent. En la seva forma clàssica, "Bage" es serveix amb pollastre, sovint bullit o fregit. Als restaurants, es posa directament a la salsa. També delicadesa ben assaborida amb peix, carbassó, coliflor i albergínia. A molta gent els agrada sucar-hi pa o pastissos.
Bona gana, experiències culinàries d'èxit a la cuina!
Recomanat:
Com fer una deliciosa salsa de maionesa
Com fer una deliciosa salsa de maionesa: opcions amb crema agra, mostassa, all i altres ingredients
Com fer la salsa de mostassa
La mostassa porta més de mil anys a totes les taules de menjador. Segons la llegenda, Alexandre el Gran es va barallar amb el rei Dario i va rebre d'ell una bossa de sèsam com a regal, un símbol del poder de l'exèrcit persa. En resposta a això, va enviar al rei uns grans de mostassa, donant a entendre que el seu exèrcit, encara que petit, era més temperamental i incansable. Actualment, a partir d'aquests grans es prepara la salsa de mostassa, la qual cosa dóna una certa força als plats amb què es consumeix
Com fer la salsa asiàtica: receptes i consells
En l'actualitat, la cuina asiàtica és molt popular, i les salses asiàtiques són especialment aficionades a les mestresses de casa, aptes per a un gran nombre de plats. Hi ha un gran nombre de receptes de salses d'Àsia, però avui hem seleccionat per a tu les més populars, delicioses i ràpides de preparar. Amb poc esforç, podeu regalar a la vostra llar plats habituals amb un gust renovat
Com fer la salsa d'all?
Tot sobre les receptes de salsa d'all, salsa d'all clàssica i salsa d'all blanc
Deliciós peix amb una salsa cremosa. Millors opcions de salsa
Curiosament, les estadístiques mostren que no hi ha molta gent que afavoreix el peix. A no ser que, és clar, no comptem aquells països on no hi ha tantes alternatives. Fins i tot sabent l'utilitat del marisc, molts encara prefereixen la carn dels animals terrestres. El peix amb una salsa cremosa és una manera meravellosa de repensar els vostres desitjos gastronòmics. "Gravy" li dóna picant i sucós, elimina l'olor a peix desagradable per a molts i fa d'un sopar normal una festa dels déus
