"Anakom": fideus instantanis. Composició, calories, comentaris

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Després del final de la Segona Guerra Mundial, Ando Momofuki va crear per primera vegada els fideus instantanis al Japó. La seva finalitat era alimentar els habitants esgotats i empobrits. Els fideus eren tan deliciosos i fàcils de preparar que ràpidament van conquerir el mercat asiàtic, i una mica més tard van conquerir el món sencer. A la Terra del Sol Naixent, es considera un dels invents més significatius. I des de principis dels anys noranta, es produeixen fideus a Rússia. Les marques més populars de fideus són Rollton, Doshirak i Anakom. Aquest últim es parlarà a l'article.

OOO "Anakom", ciutat de Lakinsk

La producció de l'empresa "Anakom" es troba a la ciutat de Lakinsk, regió de Vladimir. El fundador és Shmaraev Anatoly Grigorievich. Des de 1991, l'empresa va començar a produir productes alimentaris amb la seva pròpia tecnologia original: puré de patates, fideus, brous i, per descomptat, fideus instantanis.preparacions "Anacom". Juntament amb l'empresa Nissin (Japó), Anacom va iniciar un projecte per promocionar un nou producte - fideus japonesos en safates - al mercat rus. Actualment, els fideus Anakom es venen amb èxit a sis països del món, cosa que parla de la prosperitat de l'empresa i de l'amor dels països estrangers pels seus productes.

Com ho fan?

De què estan fets els fideus Anakom? Per què està llest en uns minuts? Molta gent es fa aquestes preguntes. I ho cuinen, com ha de ser per a tota la pasta, a partir d'aigua barrejada amb farina de blat premium. La particularitat del producte és que als fideus s'afegeix midó, un espessidor i ou en pols. I el secret de la cocció ràpida està en un procés tecnològic especial. El fet és que en l'etapa primària del tractament tèrmic a una temperatura de cent graus, els fideus es couen al vapor durant cinc minuts. Això us permet mantenir la forma del producte i augmentar la vida útil. Després d'això, els fideus Anakom s'agreguen amb aigua salada per rentar totes les restes del midó format. Ara el producte es talla en briquetes, prèviament remullat amb oli vegetal. Això és seguit de tractament tèrmic de nou, però fregit. La temperatura en aquesta etapa de producció és de 150 graus i el temps de processament es redueix a quatre minuts. Aquest mètode de preparació, per dir-ho, segella el producte, de manera que s'emmagatzema durant molt de temps. El següent pas és refredar els fideus a 30 graus i enviar-los per al control de qualitat. Si no hi ha matrimoni, compleix la norma de producció, s'envasa afegint verdures, mescles seques, condiments, salses, brou.

La salsa està feta d'una barreja d'aigua, sal, oli, així com midó, conservants, potenciadors de sabor i estabilitzadors. Les verdures liofilitzades, processades de manera especial, en contacte amb aigua calenta, tornen a la seva forma original i recuperen el seu sabor.

L'últim pas de control és el pesatge i un detector de metalls, en cas que un objecte estrany entri accidentalment al producte.

Composició de fideus "Anakom"

Aquest producte es pot classificar com a menjar ràpid, ja que es pot gaudir cinc minuts després de fer la cervesa. Vegem els ingredients:

• Farina de blat del grau més alt.
• Dur - farina de blat dur.
• S alt.
• Oli de palma.
• Fragància idèntica a la natural.
• Potenciadors del gust: ribotida, glutamat monosòdic.
• Sucre.
• Pastanaga.
• Julivert.
• Cúrcuma.
• Espècies: sal iodada, all, ceba, anet, pebre negre i vermell.
• Carn picada seca bullida: vedella, pollastre, etc.
• Verdures seques: pebre vermell, ceba verda, blat de moro, pèsols, pastanagues.
• Picada de soja.

Fideus instantanis: dany i benefici

Després de llegir la composició, immediatament queda clar que el producte conté moltes substàncies nocives. Sols oli de palma i glutamat monosòdicquè valen. I durant la fase de fregit es formen greixos trans, molt nocius per a l'organisme. Per tant, menjar fideus Anakom cada dia és simplement perillós per a la salut. Aleshores, per què aquest aliment és tan nociu:

• Té un gran índex glucèmic. Aquest indicador significa un alt índex de descomposició de substàncies al cos, que provoca una sensació de gana.
• El contingut calòric dels fideus Anakom és molt elevat, 400 quilocalories per 100 grams de producte, la qual cosa significa un augment de pes ràpid.
• Els greixos trans interrompen el transport de nutrients i nutrients a través de les membranes cel·lulars i també contribueixen al desenvolupament de l'aterosclerosi.
• L'ictus i l'atac cardíac es produeixen a causa del colesterol alt a la sang i l'oli de palma augmenta la taxa.
• La gran quantitat de sal del producte reté el líquid al cos i contribueix a la pressió arterial alta.
• El glutamat monosòdic pot provocar al·lèrgies que es produeixen quan certs aliments són intolerants.
• Inclosos a la composició dels additius artificials alimentaris augmenten significativament el risc de càncer i aterosclerosi.
• Si els fideus no s'elaboren a l'hora especificada, aquest producte no s'ha de consumir.

Resulta que el producte no té cap benefici.

Internet està ple de ressenyes sobre els fideus Anakom, alguns l'anomenen el menjar dels déus i d' altres ho diuen totalment repugnant. Però a tothom li agrada el fet que sigui molt més barat que els anàlegs i sigui un producte rus.

Coses sense capital

Hi ha moltes receptes amb fideus instantanis Anakom. Vegem-ne alguns. Necessitem els ingredients següents:

• Fideus - 200 grams.
• Bolets xampinyons - 100 grams.
• All - un cap.
• Formatge dur - 50 grams.
• Crema - 150 mil·lilitres.
• Mantega - una cullerada.
• Faigola seca i orenga - mitja culleradeta cadascun.
• Sal i pebre negre al gust.
• Oli d'oliva.

L'algorisme de cuina és el següent:

1. Preescalfeu el forn a 180 graus.
2. Talleu el cap d'all per la meitat longitudinalment, regeix amb oli d'oliva i espolvoreu amb herbes seques. Deixeu-ho caramelitzar durant mitja hora.
3. Escalfeu una cullerada de mantega i oli d'oliva en una paella i envieu-hi els bolets picats. Afegiu-hi totes les espècies, els grans d'all pelats i aboqueu-hi la nata. I cuini tot a foc lent fins que els xampinyons estiguin a punt.
4. Bulliu els fideus "Anakom" en aigua lleugerament salada i oliada. I afegir a la salsa cremosa de bolets. Serviu-ho cobert amb formatge ratllat.

tailletes de fideus

Si afegiu "Anakom" a les costelles, obtindreu un gust molt inusual i interessant. Són fàcils i senzilles de preparar. Necessites aquests productes:

• Fideus "Anakom" - 600 grams.
• Carn picada (segons el vostre criteri) - 300 grams.
• Formatge de qualsevol tipus - 250 grams.
• Ous de gallina- tres peces.
• Sal, pebre negre mòlt, condiments, espècies, al vostre gust.
• Pa ratllat.

El mètode de cocció és el següent:

1. Piqueu els fideus ben petits i bulliu-los en aigua una mica salada.
2. Després d'enviar fideus, una proteïna, dos rovells, sal, condiments, pebre negre i formatge a la carn picada.
3. Barreja bé la massa i forma costelles.
4. Bateu les clares restants, submergiu-hi les costelles i enrotlleu-les amb pa ratllat.
5. Ara enviem les nostres costelles a la paella i les fregim fins que estiguin cuites.

Amanida d'anakoma amb ous

Què cal fer si vols una amanida, però no hi ha temps per cuinar? Proveu aquesta amanida ràpida, fàcil i abundant. Necessitarem els següents ingredients:

• Fideus Anakom - un paquet.
• Cogombre fresc - una peça.
• Tomàquet fresc: un gran o dos mitjans.
• Ous de gallina - dues peces.
• Sal, espècies - al gust.
• Maonesa - per amanir.

Mètode de cocció:

1. Bullir els ous, pelar-los i tallar-los a daus.
2. El cogombre i els tomàquets frescos també tallats a daus mitjans.
3. Aboqueu aigua bullint sobre els fideus instantanis i deixeu-ho inflar.
4. Ara combinem tots els ingredients en un bol, sal, pebre, afegim les teves espècies preferides, la maionesa i ho barregem tot.
5. Posem la nostra amanida a la nevera perquè la posem en remull durant mitja hora. L'amanida està llesta.

Pastis d'Anacoma

El que les mestresses de casa no s'aconseguiran! Aquí teniu una altra recepta de fideus inusual. Ingredients:

• Ou de gallina - quatre peces.
• Maonesa - un got.
• Farina - cinc cullerades.
• "Anakom" - dos paquets.
• Ceba - un cap.
• Peix en conserva en oli (qualsevol) - una llauna.

Algorisme de cuina:

1. Barrejar els ous, la maionesa i la farina per fer una massa gruixuda.
2. Amassa els aliments enllaunats amb una forquilla, esmicola els fideus secs, la ceba picada finament i el condiment Anacom. Deixeu-ho reposar durant 10 minuts.
3. Unteu el fons i els costats del motlle amb oli, aboqueu-hi la meitat de la massa, estireu tot el farcit i aboqueu la massa restant.
4. Enviar al forn preescalfat durant mitja hora.

Així, vam conèixer la composició dels fideus Anakom i vam estudiar les seves propietats. Ara pots provar de cuinar-ne un plat original. El més important és no exagerar. Els experts no recomanen incloure aquest producte a la dieta més d'una o dues vegades al mes.