2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Si saps preparar cafè turc amb llet, cada matí serà alegre i energitzant durant tot el dia. Per descomptat, el desenvolupament incansable del progrés ha donat a la humanitat un gran nombre de dispositius que us permeten fer una beguda. No obstant això, els veritables gurmets diran amb confiança que el gust del cafè "automatitzat" mai es compararà amb una beguda preparada en un turc. I el procés de cocció en si és un gran plaer per a molts.
La importància de triar matèries primeres i estris
Fins i tot si sabeu exactament com fer cafè amb llet en turc, serà problemàtic crear una beguda deliciosa sense matèries primeres d' alta qualitat. La varietat aràbica, per exemple, donarà més varietat aromàtica i sabor. I, per exemple, Robusta afegirà força i saturació a la beguda.
També és molt important parar atenció a la mòlta dels grans. Menys de tot, els cereals secundaris es bullen en un turc. Són més adequats per a màquines de filtre i espressos. Si encara s'utilitzen grans gruixuts per fer cafè turc, es recomana cuinar-los un parell de minuts més. Es considera la mòlta mitjanael més ideal per als turcs. A més, tant els principiants com els professionals experimentats poden utilitzar aquest cafè. La manera més ràpida de preparar és bona: cafè mòlt molt finament. Els experts diuen que és aquesta mòlta de grans la que dóna a la beguda el màxim de gust i aroma.
Abans d'aprendre a preparar cafè amb llet en un turc, heu de comprar aquest mateix turc. L'eina per fer cafè ha de ser d' alta qualitat, preferiblement argila o ceràmica. Si no voleu gastar diners en ceràmiques cares, aleshores un turc d'aliatge de coure serà una opció universal. El cezve també pot ser de plata. No només serà un plat còmode per fer cafè, sinó una decoració molt elegant de l'interior de la cuina.
Selecció de llet
Entre els amants d'aquesta beguda, n'hi ha molts que prefereixen fer cafè amb llet turca. Aquí serà molt important triar no només els grans de cafè, sinó també un producte lacti. El contingut de greix recomanat de la llet per fer cafè és del tres i mig per cent. El contingut de proteïnes no supera el 2%. Quan compreu, assegureu-vos de parar atenció a això, ja que la densitat de l'escuma dependrà de la quantitat de proteïnes i greix de la llet.
La manera més fàcil i ràpida
Ara us explicarem com preparar cafè amb llet a Turku de manera ràpida, senzilla i saborosa. El primer que necessiteu són els estris adequats. L'opció ideal és un cezve de coure amb un coll estret, però un fons ample i gruixut. També necessitareu dues cullerades de te cafè i 65-75 ml de llet.
Poseu el bol amb llet a foc lentel foc. Estem esperant que el líquid s'escalfi a 40 graus. Aboqui el cafè mòlt. Continueu escalfant fins que l'escuma comenci a pujar. Traiem el turc del foc. Intenta no permetre una ebullició intensa, això pot provocar una pèrdua total del gust. Experts amb experiència diuen que el cafè més deliciós és el que es prepara a punt de bullir.
Sabor exquisit amb un toc de "coco"
S'obté un cafè turc amb llet molt saborós si, abans d'afegir al líquid, els grans de cafè es molen "a pols" i es torren durant 3-5 minuts. Després de la torrat, els grans s'envien immediatament al cezve, després s'aboca la llet. Posem els plats al foc i esperem que la llet s'escalfi a 50 graus. Tan bon punt apareguin les primeres bombolles a la superfície i l'escuma comenci a pujar, retireu immediatament el recipient del foc. Gràcies al pretorrat dels grans de cafè, adquireix una aroma elegant i un increïble regust de coco. Els gourmets afirmen que aquest és el cafè turc amb llet més deliciós. Potser és així com se serveix a les acollidores cafeteries parisenques.
Cappuccino clàssic
Aquest és un altre tipus de beguda de cafè que no deixarà indiferent a ningú. El cafè es pot preparar segons qualsevol recepta. Mentre es prepara la llet, es recomana cobrir el turc amb un plat i deixar-lo en infusió. Aboqueu la llet en un recipient, porteu-ho a ebullició. Recordeu que el contingut de greix no ha de superar el 3,5%. Tan bon punt el líquid bulli, retirar del foc, batre fins queescuma forta amb una batedora. Aboqueu 1/3 en una tassa de cafè. A continuació, afegiu-hi la llet calenta que queda al fons del bol després de batre. Completem la "composició" del cafè amb escuma sòlida blanca (l'escampem amb una cullera). Per a una decoració addicional, podeu utilitzar canyella mòlta o xocolata ratllada.
Recomanat:
Dats interessants sobre la llet. La llet pot amargar-se durant una tempesta. Granota a la llet. Tinta de llet invisible
Des de la infància, tothom sap que la llet és un producte molt saludable. En l'antiguitat, fins i tot es considerava una cura per a moltes mal alties. Per què la llet es torna agre durant una tempesta. Per què cal posar-hi una granota? Quin animal té la llet més grassa? Per què els adults no haurien de beure-ne. Portem a la vostra atenció les dades més interessants sobre la llet
Com fer cafè turc: receptes i consells
Aquest article tracta sobre l'elaboració de cafè turc. Aquí podeu obtenir tota la informació necessària sobre com triar el cafè adequat, saber què és un turc, què és i també familiaritzar-vos amb algunes receptes per preparar una beguda estimulant de manera similar
Cafè amb escuma: receptes. Com fer cafè en un turc als fogons
El cafè es considera la beguda més popular del món. Algú és un autèntic amant del cafè i algú simplement li és indiferent a aquesta beguda. Però ningú discutirà que el cafè ha conquistat el món sencer. A cada país, ciutat i a cada casa es prepara de manera diferent, i quantes varietats existeixen, no compten
Com fer cafè amb sal? Les millors receptes de cafè turc
Has provat mai el cafè clàssic amb sal? Si no, assegureu-vos de cuinar-lo vos altres mateixos en un turc. Les millors receptes d'aquesta beguda estimulant es presenten al nostre article
Màstic de llet condensada. Mastic de llet sobre llet condensada. Llentiscle amb llet condensada - recepta
Podeu, per descomptat, anar a la botiga i comprar decoracions de pastissos fetes amb malvaviscos, glucosa i glicerina. Però, en primer lloc, totes aquestes garlandes, comptes i llaços amb flors no porten cap rastre de la vostra individualitat i imaginació creativa i, en segon lloc, no són barats. Per tant, avui aprendrem a fer llentiscle amb llet condensada
