Cafè polonès. Variació de beguda inusual

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'opció "cafè polonès" agradarà als amants de les begudes no estàndard, cansats del capuccino i el cafè amb llet habituals. Les preferències de cafè dels polonesos no es limiten a una recepta, la tecnologia tradicional de preparació es dilueix harmoniosament amb nombroses variacions inventades per aficionats.

Només majors de 18 anys. Cafè gelat amb nata i… vodka

Sí, aquest és exactament el cas quan en una cafeteria cal mostrar un passaport o qualsevol altre document que confirmi l'edat del propietari. La beguda té un amargor àcid i se serveix freda.

Productes usats:

• 30g de gelat de vainilla;
• 20g de sucre;
• 120 ml de cafè fort;
• 50ml de nata muntada;
• 10-15 ml de vodka.

Processos de cocció:

1. De la manera habitual, cal preparar una porció de cafè, preferiblement més fort.
2. Afegiu gelat i un parell de gotes d'alcohol a la beguda freda.
3. Serveix cafè polonès amb una cua de nata muntada amb volants.

El gelat s'ha substituït correctament per glaçons. Per méspicant de gust, els experts culinaris aconsellen utilitzar espècies. Per exemple, clau, anís o vainillina. En lloc de nata, s'afegeix sovint oli de coco o margarina.

Clàssic del cafè. Un glop d'energia des de primera hora del matí

La següent tecnologia per preparar una beguda forta existeix des del segle XVII, quan els grans fragants només van entrar a les luxoses mansions dels nobles rics. Per preparar cafè a l'estil polonès, heu d'adquirir un mínim d'ingredients.

Productes usats:

• grans fins;
• aigua calenta.

Aboqui dues o tres culleradetes de cafè mòlt en un got de líquid calent. Si voleu, afegiu sucre, llet, nata. Tapeu el recipient amb una beguda amb un plat, deixeu-ho durant 3-4 minuts. Serviu la variació eslau oriental de la beguda sense colar, amb espessa.

Cafè instantani polonès: Grey, Marita i més

Per a la preparació de begudes sorprenents, s'utilitzen diversos tipus de grans de mòlta i ingredients addicionals. Quines marques són ideals per fer cafè polonès? De fet, no cal utilitzar només grans. Per crear una beguda forta, són adequats els anàlegs econòmics de pols cars.

Les posicions líders en el mercat de vendes estan ocupades pels següents exemplars fragants:

1. Mahika Gold: cafè aràbiga amb un to llenyós entrellaçat amb un regust de cacau.
2. O Poranku - una barreja de grans granulats, xicoira i ordi,que fa que la beguda no només sigui estimulant, sinó que també sigui útil.
3. Marita: una combinació de grans d'Aràbica i Robusta, el seu rostit mitjà proporciona una aroma rica i un sabor amarg discret.
4. Cafe d'Or Gold: apte per a persones amb recursos limitats! Els grans granulats es dissolen instantàniament a l'aigua bullint escaldant, embolcallant l'habitació amb l'aroma àcida de la xocolata.
5. Eilles Gourmert és un cafè aràbica pur que ha guanyat popularitat entre els amants del cafè gràcies a la seva exuberant escuma.

Una recepta extraordinària. Cafè polonès amb ou

L'amargor d'una beguda estimulant es barreja de manera interessant amb la suavitat de la textura airejada de l'escuma d'ou. La recepta sovint es modifica, diluint la beguda estimulant amb l'espècia de la canyella en pols, el gust àcid de l'alcohol (rom, whisky, fins i tot vi).

Productes usats:

• cafè exprés doble o cafè fet amb dues culleradetes de pols instantània;
• 1 rovell d'ou;
• 2 culleradetes de sucre.

El procés de preparació d'un tractament tan no estàndard és bastant senzill. Només cal separar la proteïna del rovell, batre l'últim ingredient amb sucre i afegir al cafè ja preparat.

Els matisos de fer la beguda estimulant perfecta

Com preparar el cafè polonès canònicament correcte? La recepta per fer aquesta beguda no és complicada, però encara heu de seguir algunes regles molt importants. Consells per al cafè:

1. Esbandiu acuradament el recipient seleccionat amb aigua bullint abans d'utilitzar-lo. Sovint n'hi ha prou amb escaldar una tassa o un got amb aigua calenta.
2. Tingueu paciència, la beguda s'ha de reposar durant uns 5-8 minuts per revelar completament la gamma de sabors vigoritzant.
3. No hi ha ingredients dolços a la recepta clàssica, però podeu afegir sucre i vainillina si voleu.
4. Si no t'agrada la crema de cafè, elimina la formació de la beguda amb una culleradeta.
5. Feu servir grans millors de mòlta ultrafina. El cafè polonès s'elabora amb pols mòlt, la qual cosa fa que la beguda sigui més forta i viscosa.

Per fer cafè turc, és millor utilitzar aràbica, els seus grans grassos són seductorament fragants. Tanmateix, els amants de les begudes fortes poden utilitzar la Robusta, una varietat coneguda pel seu vigor picant, en experiments de cafè.

Com les millors cases de Varsòvia! Turc, cafè, llet

La beguda no només omplirà el cos d'energia i energitzarà durant tot el dia, sinó que, sens dubte, agradarà als amants del cafè amb un sabor picant discret. L'escuma sense pes subratlla harmoniosament la força i les espècies revelen plenament el potencial del gust.

Productes usats:

• 12-16g de cafè mòlt;
• 230 ml de llet;
• canyella, sucre vainillat.

Processos de cocció:

1. Feu cafè polonès en un turc, aboqueu una culleradeta de pols solt amb aigua i cuini a foc lent.
2. Refresqueu la beguda, coleu-la i torneu a escalfar-la al foc.
3. Escalfeu la llet per separat, no feu bullir el líquid.
4. Afegiu lentament un producte lacti suau al cafè calent.
5. En les etapes finals, afegiu sucre, una mica de canyella i vainilla.

Abans de servir, decora una beguda estimulant amb xips de xocolata negra esmicolades, cacau en pols i un parell de grans de cafè. És possible fer comestible un element decoratiu caramelitzant-lo primer.