2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Aquest peix és molt popular. Hi ha moltes receptes per a la seva preparació, però el bacallà polonès es considera un dels plats més senzills i originals. Es serveix a la taula festiva o diària. A Polònia, aquest tracte és molt comú, es podria dir, aquest és un plat nacional que s'ofereix a totes les cafeteries i restaurants. Així que anem a cuinar.
bacallà polonès
Bullir els ous, netejar el peix, tallar-los a porcions. Posar aigua al foc, posar ceba, pastanaga i espècies. Prepareu el brou, baixeu-hi el peix, deixeu-lo 10 minuts a foc lent. Bacallà polonès servit amb salsa. Tritureu els ous bullits, barregeu-los amb mantega i mig got de brou de peix i remeneu amb una batedora. Podeu afegir verdures picades. Poseu el peix acabat en un plat, aboqueu salsa per sobre, podeu utilitzar patates o arròs com a guarnició.
Com cuinar el bacallà deliciosament
Talleu el peix i fregiu-lo amb oli calent per les dues cares. Peleu les cebes i les pastanaguesguiseu la meitat dels ingredients en pasta de tomàquet amb espècies, talleu la resta i deixeu-ho cru. Bullir les patates fins que estiguin mig cuites. Lubriqueu el motlle amb oli, estireu capes de peix, verdures fresques, tubercles i aboqueu totes les verdures guisades. Posar al forn durant 40-50 minuts. A l'hora de servir, empolvoreu-ho tot amb herbes.
Plats de bacallà
Les receptes amb fotografies que mostren peix acabat sempre semblen molt apetitoses. En aquests moments, vols anar a cuinar alguna cosa inusual i saborosa. Per exemple, el bacallà fregit. Per fer-ho, cal tallar el peix, separar el filet i tallar-lo en porcions. Ratlleu amb espècies i després enrotlleu-ho per farina. Fregiu el peix en una paella calenta per tots els costats. Col·loqueu sobre paper absorbent per escórrer l'excés d'oli. Com a guarnició són adequats les patates o l'arròs bullit.
Delicioses costelles de peix
Retorceu el filet de bacallà en una picadora de carn, envieu-hi un tros de pa sucat amb llet, així com una ceba fregida. Afegiu ou cru i espècies a la carn picada, barregeu. Formeu boles amb les mans mullades, aplaneu-les lleugerament i enrotlleu-les per pa ratllat (també hi podeu afegir condiments). Fregir en oli vegetal fins que estigui daurat. Si voleu, podeu coure al forn. Per descomptat, les costelles no són bacallà polonès, però el plat segueix sent meravellós i acompanya bé amb cereals o amanides de verdures.
Mandonguilles
Feu carn picada, com a la recepta anterior, afegiu-hi verdures i sèmola. BarrejaDividiu-les a trossos petits i formeu-hi boles, enrotlleu-les per farina. Posar en una cassola i abocar un got de brou de peix. Cuini a foc lent durant 20 minuts. Serviu amb crema agra o salsa de tomàquet.
Conclusió
El bacallà polonès és un plat molt saborós i festiu. No obstant això, amb aquest peix es poden cuinar moltes delícies originals i saboroses que quedaran molt bé en una taula festiva i quotidiana. Qualsevol mestressa de casa podrà cuinar aquests plats, les receptes dels quals es descriuen en aquest article. Els convidats i la família quedaran gratament sorpresos.
Recomanat:
Bacallà: beneficis i perjudicis, calories, composició de vitamines i minerals, valor nutricional i composició química. Com cuinar un deliciós bacallà
Aquest article us explicarà què inclou la composició química del bacallà, quins beneficis aporta a la salut humana i també en quins casos no s'ha d'utilitzar. També es presentaran diverses receptes per cuinar el bacallà al forn, a la paella, en forma de sopa de peix, etc
Caviar de bacallà: dany i benefici, propietats. Caviar de bacallà per a dones embarassades
En el material d'avui parlarem dels beneficis i els perjudicis del caviar de bacallà. El lector es familiaritzarà amb la composició bioquímica d'una delicadesa econòmica però valuosa. A més, descobriràs si és possible utilitzar-lo durant l'embaràs
Roll de pita amb peix vermell, altres receptes de peix vermell
Avui estem cuinant peix vermell. Entre la gran quantitat de receptes, destaquem les millors. Els rotllos i els entrepans amb peix vermell són especialment saborosos
Bacallà: contingut calòric i propietats útils. Plats de bacallà
No sempre es tenen en compte els increïbles beneficis d'aquest peix. Mentrestant, és útil per perdre pes i per a aquells que porten un estil de vida saludable. Un gran nombre de mètodes de cuina afegiran varietat a la dieta. Què té de bo el bacallà?
Què menjar amb fetge de bacallà: receptes senzilles i delicioses. Consells per maridar el fetge de bacallà amb altres aliments
El fetge de bacallà és un producte saborós i saludable que conté molts greixos saludables. Es ven en pots, sovint amb l'addició de sal o altres espècies. No obstant això, és millor triar un producte amb un nombre mínim d'ingredients. Què és el fetge de bacallà? Per descomptat, és deliciós per si sol. Tanmateix, amb ell podeu fer molts aperitius meravellosos i, sobretot, senzills, així com amanides
