2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Molts de nos altres comencem els nostres matins amb un cafè. Aquesta beguda estimulant és bona per esmorzar, energitzant i estimulant. I per més calories que sigui, una tassa al dia no perjudicarà la teva salut. Tingueu en compte el contingut calòric del cappuccino.
Historial del cafè
La meravellosa propietat dels grans de cafè d'induir vivacitat i activitat es va descobrir ja l'any 850 dC. e. Al principi, la gent mastegava grans crus, després aprenia a fregir-los per obtenir un gust més atractiu. La zona on es va fer el descobriment es va anomenar Kafa (d'aquí el nom de la beguda).
Els grans torrats i mòlts que s'utilitzen per fer la beguda d'Etiòpia van arribar per primera vegada a Egipte, Turquia, Brasil i arreu del món.
La majoria dels experiments amb aquesta beguda els van fer els àrabs. Gràcies als seus esforços, va aparèixer el cafè amb llet, amb diverses espècies (canyella, gingebre).
Durant molt de temps, la beguda es va considerar musulmana. A finals del segle XVI va aparèixer a Europa. S'hi van començar a obrir cafeteries, on es podia apreciar el gust d'aquest "dimonibeure".
Al principi, el cafè s'utilitzava per donar energia, i només aleshores es va començar a prestar atenció al seu valor energètic: 100 g - 7 kcal, proteïnes - 0,2 g, greixos - 0,5 g, hidrats de carboni - 0,2 g.
El cafè es prepara preparant, remugant i utilitzant una màquina de cafè.
Cappuccino
Aquesta és una beguda quan, a més del cafè en si, s'aboca llet en una tassa d'una manera especial i es forma una espuma de llet espessa per sobre.
L'origen de la beguda es remunta al segle XVI. Va ser aleshores quan va aparèixer un tipus de cafè a Itàlia, que encara avui és popular.
Una de les llegendes parla de l'origen del nom de la beguda. Es creu que el nom s'associa amb els monjos caputxins, que portaven sotana fosca amb caputxa blanca. Als monjos els agradava molt el cafè, però a causa del seu alt cost, van començar a afegir llet per aconseguir més volum.
El cappuccino tradicional s'elabora amb aigua i grans de cafè mòlt (espresso) amb llet o escuma de llet. Si trieu bones varietats de grans, la beguda resultarà tendra i fragant.
És molt convenient preparar un cappuccino en una cafetera, però pots prescindir-ne amb una premsa francesa.
Tipus de cappuccino i el seu contingut calòric
Des que va aparèixer el cafè, s'ha convertit en un atribut de la vida d'un empresari. I quin dany greu pot causar una tassa d'aquesta beguda a una figura? Considereu el contingut calòric de tres tipus de cappuccino. Extreurem una conclusió sobre com canvia en funció dels ingredients originals.
Contingut de caloriesCappuccino sense sucre equival a 31,9 kcal per 100 grams. Aquesta beguda té molta cafeïna. Aquest alcaloide natural, estimulant el sistema nerviós central, provoca activitat mental i muscular. El baix contingut calòric del cappuccino sense sucre li permet utilitzar-lo en diverses dietes. Però cal tenir en compte que el cafè està contraindicat per a persones amb pressió arterial alta.
El contingut calòric del cappuccino de la màquina és de 434 kcal per 100 grams de beguda. I serà un autèntic cappuccino. La màquina el prepara segons la tecnologia correcta: primer s'elabora un espresso clàssic i només després s'afegeix escuma de llet a aquest cafè, que es prepara per separat. Una porció de cafè caputxino de la màquina s'elabora a partir de 7 g de grans acabats de mòltar i, opcionalment, s'afegeixen 200 g de llet, cacau o canyella.
El contingut calòric d'un cappuccino amb sucre, elaborat amb 100 ml de llet 1,5% de greix, 100 ml de cafè exprés, 5 g de xocolata amb llet ratllada (per decorar) i 1 culleradeta de sucre, és de 71 kcal. La mateixa porció sense sucre té un contingut calòric de 52 kcal.
Per tant, el contingut calòric del cappuccino depèn de la quantitat de sucre i greix de la llet.
Receptes
A casa, pots preparar una beguda segons diferents receptes, en aquest cas el contingut calòric del cappuccino dependrà dels ingredients originals.
Clàssic capuccino. En un turc, elaborem un espresso negre amb 120 ml d'aigua i 2 culleradetes de grans mòlts. Mentre s'infusiona la beguda, aboqueu 130 ml de llet escalfada amb un 6% de greix a la premsa francesa i treballeu amb un pistó fins que es formiescuma de llet espessa. Aboqueu el cafè en una tassa i repartiu l'escuma amb cura. El contingut calòric per 250 ml és de 118 kcal
- Cappuccino amb xocolata. Elaborem cafè amb 120 ml d'aigua i dues culleradetes de grans mòlts. Tan bon punt l'escuma comenci a pujar, retireu el turc del foc. L'escuma s'ha assentat, la tornem a escalfar. Fem aquest procediment 4-5 vegades. Escalfeu 200 ml de nata amb un 10% de greix i bateu amb una batedora fins que hi hagi escuma espessa. Aboqueu-hi una tassa de cafè, afegiu-hi escuma i poseu-hi xocolata amb llet ratllada (1 culleradeta). El contingut calòric per 320 g és de 272 kcal.
- Cappuccino de cafè instantani. En una tassa, poseu 1 culleradeta. cafè instantani i la mateixa quantitat de sucre. Aboqueu aigua bullint (120 ml), barregeu-ho bé. Escalfeu 100 ml de llet (3,2% de greix) i bateu amb una batedora. Transfereix l'escuma resultant al cafè i decora amb xips de xocolata (1 culleradeta). El contingut calòric per 225 g és de 94 kcal.
És bo saber-ho
- El cappuccino s'ha d'abocar en una tassa calenta.
- Es serveix una cullera en un plat, amb la qual primer es menja nata i després es beu cafè.
- Si l'experiència ho permet, l'escuma es pot decorar amb un patró.
- Si voleu reduir el contingut calòric del cappuccino, podeu afegir suc natural en lloc de xocolata.
- Cada culleradeta de sucre granulat afegeix unes 30 kcal al contingut total de calories de la beguda.
- Com més greixos sigui la llet i la nata, més calories té el cappuccino.
Recomanat:
Fruites sense sucre per a dieta, diabetis. Contingut de sucre de fruita: llista, taula
Les persones que coneixen de primera mà amb diabetis, per evitar el desenvolupament de la mal altia, cal controlar constantment el contingut de sucre dels aliments. El mateix s'aplica a aquells que estan a dieta. Fins i tot algunes fruites fresques estan contraindicades per a ells, cosa que pot ser molt útil per a altres
Cafè de calories sense sucre amb llet. Maneres de fer cafè
El cafè és una beguda tonificant originària d'Etiòpia, que s'ha convertit en un atribut gastronòmic indispensable de la nostra dieta diària. Tradicionalment, es consumeix al matí per obtenir un impuls d'energia, calidesa i bon humor. L'elevada popularitat del cafè amb llet fa que molts dels seus seguidors qüestionin el seu contingut calòric
Quantes calories té el te (negre i verd) amb i sense sucre
A gairebé tothom li agrada beure una tassa de pastís, te negre amb sucre i llimona en una llarga tarda d'hivern. I algú prefereix el te verd vigoritzant amb menta a l'estiu calorós. Però poca gent pensa quin és el contingut calòric d'aquestes meravelloses begudes
Formatge cottage sense greixos: calories per 100 grams. Formatge cottage amb crema agra: calories per 100 grams. Vareniki amb formatge cottage: calories per 100 grams
El formatge cottage fa referència als productes lactis fermentats, té un contingut baix en calories i s'obté per oxidació de la llet, seguida de la decantació del sèrum. Segons el contingut calòric, es divideix en formatge cottage sense greixos (contingut de calories per 100 g - 70%, contingut de greix fins a 1,8%), formatge cottage gras (19 - 23%) i clàssic (4 - 18%) . Hi ha moltes receptes de plats amb l'addició d'aquest producte
Mmelmelada sense sucre - receptes de cuina. Quins són els beneficis de la melmelada sense sucre?
Com fer melmelada de maduixa sense sucre? Com cuinar melmelada de gerds sense sucre? Com cuinar melmelada d'albercoc sense sucre? Com cuinar melmelada de poma amb fructosa?
