Pasta italiana "Barilla"

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

En la ment de qualsevol persona, Itàlia i la pasta són gairebé inseparables. Cap país del món coneix aquesta unitat de gustos. La pasta Barilla es pot considerar amb raó un dels representants més brillants dels gustos gastronòmics dels italians.

Arrels històriques

Tot va començar al segle XIX, l'any 1877, quan Pietro Barilla va obrir una petita fleca al centre de Parma. La gamma de productes no era rica. Entre altres coses, el lloc principal l'ocupava la pasta. Elaborat amb blat dur, es corresponia perfectament amb les tradicions culinàries nacionals italianes. Aquest esdeveniment va donar lloc a una gran empresa familiar.

Ningú s'hauria pogut imaginar que la pasta Barilla tindria fama mundial en el futur. Una petita botiga s'ha convertit en una indústria sencera. Al capdavant de l'empresa hi havia els fills de Barilla - Gu altiero i Ricardo. Els volums de producció van créixer al llarg dels anys, i ja als anys trenta del segle XX, l'empresa es va convertir en líder al mercat nacional d'Itàlia.

Els joves propietaris van estar al dia dels temps. La producció s'ha anat automatitzant gradualment. Ara la massa es preparava amb una batedora mecànica, i una potent premsa de ferro colat s'encarregava de donar forma a la pasta. L'any 1936, l'empresa va provar per primera vegada les màquines d'ompliment i la pasta Barilla va començar a vendre's en paquets. Ningú ha fet això encara. L'empresa creixia cada dia: s'obren noves botigues, s'amplia la producció. Aviat la famosa pasta va travessar les fronteres de la seva Itàlia natal. Ja era coneguda a tot Europa i fins i tot a Amèrica.

Rang de productes

De generació en generació, la família Barilla ha dirigit una empresa d'èxit. Ara tres besnéts del famós empresari estan al capdavant. En la seva presentació no és una, sinó trenta empreses bastant grans. La llista d'assortiment de productes fabricats és bastant gran. Entre ells la pasta "Barilla" dels següents tipus:

• tubs de canelons per farcir;
• spaghetti bavette, capellini, maccheroncini;
• Filini filí;
• fusilli espirals;
• productes retorçats de Chelentani;
• conchille rigate de petxines ranurades;
• fideus mafaldine;
• mezze penne i penne rigate;
• nius de fettuccine i més.

L'empresa millora constantment el seu nivell, introduint noves tecnologies que ens permeten produir productes de la màxima qualitat. Això es pot considerar la seva característica distintiva. A més, els tecnòlegs de l'empresa han desenvolupat un nou tipus de galeta White Mill, que de seguida va atreure els clients. Gairebé tota Itàlia menja aquest producte per esmorzar.

Placer sensevores

Fins i tot la mestressa de casa més inexperta d'Itàlia sap cuinar la pasta Barilla de manera ràpida i saborosa. Les receptes de plats són tan diverses i nombroses que potser és impossible triar-ne la millor. Preneu, per exemple, la pasta en salsa de tomàquet amb mozzarella. Per cuinar necessitareu:

• 0,5 quilograms de qualsevol pasta Beryl;
• 200 grams de formatge mozzarella i la mateixa quantitat de cebes;
• 1 quilo de tomàquets;
• sal;
• 3 grans d'all;
• fulla de llorer;
• sucre;
• una mica de cardamom.

Preparar el plat és molt senzill:

1. Bullir la pasta.
2. Mentre estiguin a punt, cal pelar la ceba, tallar-la a daus i fregir-la amb una mica d'oli vegetal.
3. Traieu la pell dels tomàquets i talleu la carn a trossos a l'atzar i afegiu-los a la paella amb la ceba.
4. Tireu el formatge i dissoleu-lo completament, remenant lentament.
5. Afegiu la pasta a la salsa preparada, barregeu-la, escalfeu-la una mica.

Ara el contingut de la paella es pot posar en un plat ample i servir-lo amb seguretat.

El que pensa el consumidor

Qualsevol fabricant sempre vol saber l'opinió sobre el seu producte. Hi ha promocions, tastos demostratius i enquestes estadístiques periòdiques. Barilla fa el mateix. S'elimina la pasta, les ressenyes de les quals són negativesproducció i són substituïdes per noves espècies. Però, com demostra la pràctica, la direcció de l'empresa no té res de què preocupar-se. Els consumidors estan molt satisfets amb els productes de la famosa empresa. Tothom nota per unanimitat la màxima qualitat de la pasta que s'ofereix.

De fet, no hi ha components estrangers en aquests productes. La composició és una barreja d'aigua i farina feta de blat dur. A més, gairebé tots els tipus de productes Barilla es preparen molt ràpidament. El procés de cocció no dura més de 8 minuts. Això és molt convenient en les condicions de la vida moderna, quan f alta molt de temps. També val la pena parar atenció al fet que l'ús de farina d'una certa qualitat permet que el producte acabat conservi la seva forma i no es converteixi en un embolic gruixut i informe després de la cocció. Només hi ha un inconvenient: el preu elevat. Però els productes de qualitat sempre costen més. Aquí tothom té dret a prendre la decisió final.

Valor energètic del producte

"Barilla" - pasta, el contingut calòric de la qual és de 359 unitats per 100 grams de producte sec. En la pasta bullida, el contingut calòric es redueix a la meitat i ja és de 180 unitats. Això és només el 18% de la ingesta mitjana diària de calories. Això no ho han d'oblidar aquells que, per circumstàncies objectives o per iniciativa pròpia, es veuen obligats a controlar la composició de la seva dieta diària.

Però de vegades encara vols regalar-te alguna cosa saborosa. Per tant, cal tenir clar comllavors has de fer front a l'excés de reserves de calories. No és gens difícil. Per exemple, 100 grams d'aquesta pasta són fàcils de neutralitzar amb una carrera de cinquanta minuts o una hora i mitja caminant. Els nedadors poden cremar aquestes calories addicionals en 35 minuts, mentre que els que tenen bicicleta poden fer 45 minuts a l'aire lliure.

L'opció més senzilla

No només a Itàlia, sinó també a Rússia, hi ha gent que simplement adora la pasta Barilla. La recepta d'un plat deliciós i senzill ja ha estat pensada pels mateixos fabricants. Per fer-ho, han desenvolupat diversos tipus de salses especials. Es preparen mescles aromàtiques a base de tomàquets italians naturals amb l'addició d'una gran varietat de productes: alfàbrega, pebrots i herbes, ceba, all, julivert, farigola, olives i pastanagues. En diferents composicions i proporcions, donen mescles ja fetes per a tots els gustos. Només queda realitzar les accions més senzilles:

• bullir la pasta fins que estigui mig cuita;
• escalfeu la salsa en una paella;
• afegiu la pasta a la barreja bullint i deixeu-ho coure a foc lent durant uns minuts.

El plat serà encara més deliciós si afegiu carn picada o formatge a la massa fragant. Barilla també va tenir en compte aquesta opció. Els tecnòlegs de l'empresa han desenvolupat salses especials que contenen aquests components. No serà difícil per a cap mestressa de casa preparar el sopar amb aquests productes.