Com fer un pastís de berenar?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els pastissos d'aperitiu són una opció fantàstica per a una taula festiva. Cada amfitriona que espera convidats sempre està preocupada per si hi haurà prou llaminadures a la taula, si els convidats tindran gana. I els pastissos són un bon berenar i també molt satisfactoris.

Pastís d'aperitiu de pasta de full

Per fer aquest pastís necessitem pastissos de pasta de full. Es poden comprar a qualsevol supermercat, o pots fer-ho amb la recepta de Napoleó.

Necessitem els ingredients següents:

1. Passa de full – 800g
2. Salmó lleugerament salat – 400g
3. Formatge - 200g
4. Ous de gallina - 1 unitat
5. Maonesa.

Estireu la pasta de full en quatre capes. Col·loqueu-lo en una safata de forn i punxem amb una forquilla en diversos llocs. Ara podeu enviar els pastissos al forn per coure a una temperatura de cent vuitanta graus fins que estiguin llestos (uns deu a quinze minuts).

Mentrestant, ratlleu el formatge (mitjà). Bullir l'ou, pelar-lo quan es refredi. Ratlleu-lo amb un ratllador gruixut.

Quan els pastissos estiguin llestos, comença-losrecobrir. Lubriqueu el primer bé amb maionesa i empolseu-ho amb formatge.

Poseu el següent a sobre, poseu-hi també maionesa, poseu-hi salmó, truita o peix en conserva. A continuació, feu un pastís amb un ou. Lubriqueu la capa superior amb maionesa i decoreu com vulgueu, per exemple, amb roses salmós i branquetes de verdures.

Paté de pasta de full per berenar

Per fer un pastís com aquest, cal fer-ho. Però el resultat us agradarà. Et trigarà aproximadament una hora a preparar-lo.

Ingredients del berenar:

1. Paté de pollastre o fetge - 150g
2. Passa de full - un paquet.
3. Maonesa.
4. Bolets (podeu prendre tant frescos com en escabetx) - 200g
5. Pastanaga - 2 peces.
6. Ceba - 2 peces.

Comencem a preparar un pastís de berenar amb paté. Per fer-ho, fregiu pastanagues amb ceba. A continuació, afegiu-hi el fetge i el brou. En forma acabada, passeu-ho tot a un bol de la batedora i bateu fins a obtenir una consistència homogènia. Aquí el paté està llest. Ara s'hauria de refredar.

A continuació, cal que torneu a fregir la ceba i la pastanaga, però sense el fetge. Descongelar la pasta de full i enrotllar-la en pastissos. Si heu comprat una massa ja feta, és encara més fàcil.

Ara s'ha de coure cada pastís al forn fins que estigui daurat. El nombre de capes del pastís futur pot ser qualsevol. Tot depèn de quants pastissos facis.

El següent que necessitesUntar cada capa amb maionesa. Poseu el paté i la ceba amb pastanagues al pastís de fons. Distribuïm-ho de manera uniforme. En segon lloc - cebes, xampinyons, pastanagues. Damunt amb crosta. També l'untem amb paté. Podeu fer molles amb trossos de massa i espolvorear-ne la capa superior, així com decorar el pastís amb formatge, bolets, olives i herbes. Així que el nostre pastís de pasta de full està llest.

Pastís de formatge: Ingredients

Volem presentar-vos una altra recepta meravellosa. És un aperitiu de pastís de formatge. És perfecte per a un berenar a la tarda, ja que és increïblement satisfactori i saborós. O pots servir-lo per dinar amb un plat calent.

Els pastissos d'aperitiu amb formatge són bons perquè es couen bastant ràpidament i poden ser un plat independent o servir a la taula festiva com a berenar addicional.

Per a la prova, feu:

1. Farina de blat del grau més alt - 200 grams.
2. Margarina - 200 grams.
3. Crema agra - 100 grams.
4. Soda (apagat amb vinagre) - mitja culleradeta.

Per al farciment necessitareu:

1. Formatge processat - 3 peces
2. Ous - 3 peces
3. Sal i pebre al gust.
4. Ceba - 3 peces.

Cuinar un pastís de berenar amb formatge

Així que, comencem a fer un pastís de berenar. Barregeu la crema agra, la farina i el refresc en un bol. I immediatament afegiu la margarina, fregada per un colador. La barreja resultant s'ha d'amassar a fons fins que estigui suau.

Quan la nostra massa estigui a punt, cal cobrir-la amb un film i posar-lamitja hora a la nevera. I en aquest moment començarem a preparar el farcit del pastís. Per fer-ho, traieu el formatge processat i fregueu-lo amb un ratllador mitjà.

Talleu la ceba a daus petits i fregiu-la en oli vegetal fins que estigui daurada, i després transferiu-la a un plat fons i espereu fins que es refredi. A continuació, barregeu el formatge ratllat, la ceba i afegiu-hi els ous, així com les espècies al gust.

Traieu la massa de la nevera i dividiu-la en dues parts. De cada estireu el pastís. Posem un al fons del plat on es coure el pastís. Poseu-hi el farcit a sobre, suau-lo suaument per sobre de la superfície. I cobreix el pastís amb la segona capa de massa.

Ara posem el nostre pastís de berenar al forn, preescalfat a una temperatura de dos-cents graus. Es coure durant una mitja hora aproximadament. El pastís ha de quedar daurat.

En lloc de l'epílogo

Com podeu veure, no cal ser un cuiner amb talent per fer un pastís d'aperitiu. Totes les receptes són molt fàcils de seguir. Prepara un pastís segons una de les receptes per a una taula festiva o per sopar, i veuràs que fàcil és. Creieu-me, el resultat us agradarà! Rebràs molts elogis a la teva adreça.

Els pastissos d'aperitiu sempre semblen molt apetitosos i tenen un sabor ric i apetitós. Podeu diversificar cada recepta afegint verdures, formatge dur ratllat, olives, olives durant la cocció. Gaudeix del teu àpat!