Melmelada de nabius: recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La melmelada de nabius és un aperitiu versàtil que es pot utilitzar com a complement a diverses postres o servir com a salsa per a un plat de carn. Al mateix temps, podeu cuinar una delícia amb força rapidesa. El nostre article presenta receptes de melmelada de nabius per a l'hivern, després de llegir que cada mestressa de casa trobarà alguna cosa útil per a ella mateixa.

Melmelada de nabius per a l'hivern

Abans de començar a preparar una exquisidesa, t'has d'armar amb nabius madurs, ja que aquesta baia és apta per fer una deliciosa melmelada.

Components necessaris:

• baies (puré de patates) - 1 kg;
• sucre - 1 kg.

Part pràctica

Per fer melmelada de nabius, primer cal treballar les baies. Cal ordenar-los, eliminant branquetes i restes diverses. Després d'això, cal esbandir acuradament els nabius i deixar-los una estona perquè l'aigua quedi completament drenada de les baies. Quan els nabius estiguin a punt per processar-los, suavitzeu-los escaldant-los durant 3-5 minuts a 95 °C.

A continuació, podeu començar a crear un puré a partir de les baies blanquejades refredades. Per fer-ho, passeu els nabius per una picadora de carn. ATLa massa de baies, que va resultar després del processament, s'ha d'afegir sucre granulat, barrejar-ho tot bé i posar-lo en pots esterilitzats prèviament. Després d'això, el recipient de vidre ple s'ha de tornar a esterilitzar durant 10-20 minuts en aigua bullint. Passat aquest període, la melmelada resultant s'ha de tancar amb tapes bullides i enrotllar-la.

Recepta de melmelada de nabius amb pomes

La melmelada de nabius amb poma és una delícia meravellosa, que no només és una delicadesa saborosa i fragant, sinó que també és un producte força útil. Es recomana consumir aquesta melmelada tant per a adults com per a nens.

Per fer melmelada, necessiteu els productes següents:

• pomes - 1 kg;
• baies - 4 cullerades;
• sucre - 1,2 kg;
• aigua - 300 ml;
• llimona - 2 peces

Les pomes preparades s'han de rentar, pelar i sembrar, i després tallar-les a daus petits. Per a la preparació de delícies, és convenient utilitzar varietats suaus de fruites.

Abans d'afegir les baies, s'han de processar: esmenar, posar al tamís i assecar. Després d'això, les pomes i els nabius s'han de posar en un recipient gran, afegint sucre granulat i aigua a la fruita. Barregeu bé els components resultants i bulliu fins que la massa de fruites i baies bulli.

Durant la cocció es formarà una escuma a la superfície de la futura melmelada, que s'ha de treure periòdicament. En total, la melmelada de nabius amb pomes s'ha de bullir durant 10-15 minuts,fins que les pomes i els nabius estiguin prou suaus.

Mentre es cou la massa de poma i fruita, cal preparar una llimona. Esbandiu els cítrics amb aigua corrent, esbandiu amb aigua bullint, assequeu-los amb tovalloles de paper. Això es fa perquè la ratlladura es pugui treure fàcilment de la llimona. A continuació, amb un espremedor o manualment, heu d'esprémer el suc en un bol separat. El suc resultant i la ratlladura treta s'afegeixen a la massa de poma, es barregen i es bullen fins que la melmelada estigui completament espessa.

Quan la melmelada preparada s'hagi refredat, es pot abocar en pots esterilitzats i tancar-lo amb tapes. A continuació, els pots de melmelada s'han de col·locar en un recipient gran i esterilitzar durant 10 minuts. Passat aquest període de temps, s'han de treure, deixar refredar i enrotllar-los amb taps de rosca.

Melmelada de nabius cru

A partir dels nabius pots preparar de manera fàcil i ràpida una deliciosa salsa aromàtica en què les baies i les fruites es trituren no fins a un estat de puré, sinó a una consistència més gruixuda. Una melmelada tan meravellosa se sol servir amb pastissos de formatge, creps, cassoles i pastissos de formatge.

Necessitareu els productes següents:

• baies - 2 cullerades;
• taronja - 1 peça;
• sucre - 1 cullerada

Per fer melmelada de nabius crua, cal agafar baies senceres congelades, que s'han de descongelar i rentar abans de preparar el dolç. Amb una taronja rentada, utilitzeu un ratllador per treure la ratlladura. Després d'això, heu d'esprémer el suc de la meitat.amb polpa.

Posa les baies en una batedora i tritura els nabius, engegant el dispositiu amb impulsos. Tanmateix, no cal convertir-lo en un puré. A continuació, s'hi afegeix sucre, ratlladura i suc de taronja. Després d'això, torneu a encendre la batedora i tritureu la massa resultant.

Podeu emmagatzemar melmelada de nabius cuita durant 7 dies.

Melmelada de nabius amb suc de cítrics

Una característica distintiva de la preparació d'aquesta delicadesa d' altres receptes presentades a l'article és la seva base. Aquesta melmelada de nabius està feta amb molt suc de taronja i llimona. A causa d'ells, el gust de la delicadesa perd la seva "uniformitat" i comença a jugar amb diferents matisos.

Productes obligatoris:

• baies - 0,5 kg;
• llimona - ½ unitat;
• taronja - 1 peça;
• sucre - 0,2 kg.

Primer cal rentar els nabius, la llimona i la taronja. Aboqueu les baies en una cassola i traieu el suc de la fruita. La pell d'una llimona s'ha de ratllar, traient una capa de ratlladura i després afegir-la a la baia. A continuació, cal abocar sucre granulat, suc de llimona i taronja a la paella. Afegiu una petita quantitat d'aigua si cal.

La barreja resultant s'ha de triturar amb una batedora i després bullir uns 20 minuts a foc lent. La melmelada resultant es pot abocar en un recipient esterilitzat.

Melmelada de nabius en una olla de cuina lenta

El desenvolupament de les tecnologies modernes no s'atura, de manera que cada mestressa de casa té l'oportunitat de cuinar melmelada ambamb l'ajuda del "millor assistent": el multicooker. Per preparar aquesta deliciosa delicia, podeu utilitzar la recepta senzilla de melmelada de nabius que es presenta al nostre article.

Productes obligatoris:

• nabius - 1 kg;
• taronges - 0,5 kg;
• sucre - 1,5 kg.

La part pràctica hauria de començar rentant els ingredients preparats. Els nabius i les taronges s'han de rentar sota aigua corrent, després es trituran les baies i es talla la taronja juntament amb la ratlladura, eliminant les llavors per endavant. El puré resultant de les baies s'ha de barrejar amb una taronja, cobrir amb sucre i deixar-ho fer. Després d'això, la massa infusió s'ha de transferir al bol multicooker i bullir durant aproximadament mitja hora en el mode "Extinció". Quan l'"assistent" completi el procés necessari, la melmelada resultant s'ha d'abocar en pots i tapar-la.