Amanides amb carns fumades: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els productes fumats són productes carnis salats sotmesos a un tractament tèrmic especial mitjançant un fum especial. Durant aquest procediment, estan parcialment deshidratats i completament saturats amb substàncies bacteriostàtiques. Sovint s'utilitzen per fer mestigues, entrepans i aperitius diversos. Però les amanides amb carns fumades són especialment delicioses, les receptes de les quals es parlaran amb detall en aquesta publicació.

Amb cogombres i mongetes en conserva

Aquest plat senzill però satisfactori pot ser una bona opció per a un àpat familiar complet. El procés de preparació és extremadament senzill i no requereix gaire temps. Per a això necessitareu:

• 300g de pit de pollastre fumat.
• 200 g de mongetes en conserva (preferiblement vermelles).
• 180 g de cogombres frescos.
• 40 g de pa blanc.
• All, julivert i maionesa.

La carn es separa dels ossos,tallar-los a daus no molt grans i posar-los en un bol net i profund. També s'hi envien llesques de cogombres, mongetes i llesques de pa fregits en una paella calenta seca. Just abans de servir, es barreja una amanida amb carns fumades i crostons amb maionesa, all picat i julivert picat.

Amb pèsols

El plat elaborat amb la tecnologia que es descriu a continuació és molt saborós i fragant. Se sol preparar poc abans de consumir-lo i servir en bols racionats. Per a això necessitareu:

• 150 g de botifarra fumada.
• crotons d'all de 50 g.
• 4 cullerades. l. pèsols en conserva.
• Cogombre fresc.
• 2 cullerades. l. maionesa de qualsevol contingut de greix.
• S alt.

Preparar aquesta amanida amb carns fumades és extremadament senzill. Per fer-ho, només cal tallar la botifarra i barrejar-la amb pèsols, rodanxes de cogombre, sal i maionesa. Abans de servir, s'afegeixen crostons al plat. Si ho feu abans, s'embolicaran i deixaran de cruixent.

Amb blat de moro i ous

Aquesta amanida perfumada amb carns fumades té un gust agradable i lleugerament dolç. És igualment adequat per a un sopar familiar i una taula festiva. Per preparar-lo necessitareu:

• 100 g de botifarra fumada.
• 100 g de crutones de blat.
• ½ llaunes de blat de moro dolç (en llauna).
• Cogombre escabetxat.
• 3 ous.
• Ceba ploma i maionesa.

Els ous rentats es bullen, es refreden, es pelen,triturat i transferit a una amanida. S'hi aboquen botifarra tallada a tires, tires de cogombre, blat de moro i la meitat de les galetes disponibles. El plat resultant es barreja amb maionesa i ceba picada. Espolvoreu amb els crostons de blat restants just abans de servir.

Amb remolatxa i col

Aquesta amanida fumada fortificada està plena de verdures fresques. Perquè resulta no només saborós, sinó també útil. Per preparar-lo a la vostra cuina, necessitareu:

• 300 g de col blanca.
• 350 g de botifarra fumada.
• 2 cogombres frescos.
• Remolatxa petita.
• 150 g de crutons.
• 300 g de pastanagues coreanes.
• Maonesa.

La botifarra es talla a tires fines i es combina amb la col picada. A la mateixa amanida s'hi afegeixen rodanxes de cogombre i pastanagues coreanes. En l'etapa final, el plat gairebé acabat es barreja amb remolatxa picada, galetes i maionesa. Si cal, es pot salar lleugerament.

Amb tomàquet

Aquesta amanida amb carns fumades i formatge està llesta en pocs minuts. Per tant, es convertirà en una autèntica troballa per a aquells les cases dels quals sovint tenen convidats inesperats. Per fer-ho, necessitareu:

• 300g de botifarra fumada.
• 100 g de crutons.
• 200 g de formatge fumat dur.
• 3 tomàquets madurs.
• Maonesa.

Salsitxatallar-los a daus i transferir-los a un bol profund. També s'hi col·loquen rodanxes de tomàquet, xips de formatge i galetes. Tot això es barreja suaument amb maionesa, intentant no violar la integritat dels ingredients.

Amb xampinyons marinats i blat de moro

Aquesta interessant amanida amb carns fumades i bolets té un aspecte força presentable i pot decorar qualsevol festa festiva. És una combinació molt reeixida de llonganissa, formatge i blat de moro dolç. Per crear-lo necessitareu:

• 100 g de xampinyons marinats.
• 100 g de botifarra fumada.
• 120 g de bon formatge dur.
• ½ llaunes de blat de moro dolç (en llauna).
• Ceba petita.
• Sal i maionesa.

Aboqueu els grans de blat de moro i la ceba picada en un recipient profund. També s'hi envien bolets en escabetx picats, daus de botifarra fumada i trossos de formatge. L'amanida resultant es sala lleugerament i es barreja amb maionesa. Serviu-lo fred.

Amb patates

Segons el mètode que es descriu a continuació, s'obté una amanida amb carns fumades molt fragant i satisfactòria. Es presentarà una foto del plat una mica més avall, però de moment anem a esbrinar què inclou la seva composició. Per preparar aquesta delicia necessitareu:

• 200 g de pit de pollastre fumat.
• 150 g de bolets en escabetx.
• 2 patates.
• Ceba petita.
• 3 ous.
• 2 cogombres en escabetx.
• Sal, maionesa i oli vegetal refinat.

Patates iels ous es bullen en cassoles separades, es refreden completament, es netegen i es tallen. Els productes elaborats d'aquesta manera es combinen amb trossos de pollastre, ceba fregida, trossos de bolets i rodanxes de cogombre. Tot això una mica salat i barrejat amb maionesa.

Amb pebrots

Aquesta amanida nutritiva i brillant amb carns fumades té unes excel·lents característiques gustatives i una velocitat de preparació increïble. Per fer-lo a casa necessitareu:

• 250 g de filet de pollastre fumat.
• 5 ous.
• pebre búlgar.
• Ceba mitjana.
• Pot de xampinyons en vinagre.
• Cibulet d'all.
• Sal, oli vegetal refinat i maionesa.

Els ous rentats es posen a bullir, es refreden, es pelen, es tallen a daus i s'aboquen en un recipient profund. També s'hi envien petits trossos de carn de pollastre, mitges rondelles fregides de ceba, tires de pebrot dolç i meitats de xampinyons. Tot això es sala, es condimenta amb all picat i es barreja amb maionesa.

Amb olives i verdures

Aquest plat interessant té un sabor ric i una aroma ben pronunciada. Per fer-ho, necessitareu:

• 250 g de carn de pollastre fumada.
• 2 cogombres frescos.
• 250 g de formatge fumat (cua).
• 2 tomàquets madurs.
• Pot d'olives.
• Sal i maionesa.

La carn de pollastre, el formatge i les verdures es tallen a tires fines i es combinen amb rodanxes d'olives. Tot això és lleugeramentsal i barreja-ho amb maionesa.

Amb api i col xinesa

Aquesta amanida refrescant serà una bona decoració per a qualsevol bufet. A causa del fet que conté moltes verdures, té un valor energètic relativament baix i és adequat per a la nutrició dietètica. Per fer aquest plat, necessitareu:

• Pit de pollastre fumat.
• ½ Forquilla de col xinesa.
• 1/3 d'arrel d'api.
• Pebrot dolç (preferiblement vermell).
• Oli d'oliva i vinagre de sidra de poma.

La carn de pollastre, el pebrot i la col xinesa es tallen en palletes molt fines i es connecten entre si. També s'hi envia l'arrel d'api ratllada, premarinada en vinagre de sidra de poma. El plat acabat s'aboca amb oli d'oliva i es barreja suaument. Si cal, podeu afegir-hi una mica de sal.

Amb raïm i festucs

La recepta d'aquesta amanida inusual segurament s'afegirà a la col·lecció personal dels amants del menjar gurmet. Per replicar-lo a la vostra cuina, necessitareu:

• Pit de pollastre fumat.
• 2 tiges d'api.
• Raïm de raïm verd (preferiblement sense llavors).
• 150 g de festucs.
• Sal i maionesa lleugera.

El pollastre es separa dels ossos i la pell, es talla a daus i es transfereix a un bol profund. S'hi envien rodanxes d'api, meitats de raïm i la meitat dels festucs disponibles. Tot això es sala i es barreja amb maionesa lleugera. El plat resultant s'escampaels festucs restants i poseu-los a la taula.

Amb pinya en conserva

Aquesta exquisida amanida moderadament picant sens dubte agradarà als coneixedors de l'exòtic. Per preparar-lo necessitareu:

• 400 g de carn de pollastre fumada.
• pebrot dolç búlgar.
• 150 g de blat de moro de postres.
• 200 g de pinya en conserva.
• 150g de formatge.
• Grassa de pebrot picant.
• Maonesa.

Com que no hi ha cap producte que requereixi un tractament tèrmic a l'amanida amb carns fumades i pinya, la seva preparació dura uns minuts. La carn de pollastre es talla a trossos de mida mitjana i es posa en un bol sec i profund. També s'hi posen daus de pinya, rodanxes de formatge i pebrots picats. Tot això es barreja amb blat de moro de postres, tires de pebre vermell i maionesa.

Amb alvocat i kiwi

Aquesta amanida original és una combinació força inusual de carns fumades, formatge i fruites exòtiques. Per preparar-lo, necessitareu:

• 200g de pinya.
• 200g de pollastre fumat.
• Alvocat.
• Kiwi.
• 50 g de bon formatge dur.
• Sal marina i iogurt natural.

Les fruites pelades es tallen a daus no gaire grans i es combinen en una bonica amanida profunda. També s'hi envien xips de formatge i trossos de pollastre fumat. Tot això es sala i es barreja amb una petita quantitat de iogurt natural.