2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La sopa amb carns fumades és molt abundant i rica en calories. Podeu cuinar-lo de diferents maneres: amb verdures, mongetes, pèsols, llenties. Oferim diverses opcions.
La sopa de llenties amb carns fumades es prepara molt ràpidament.
Requereix: sis llesques de cansalada fumat, una ceba petita, tres grans d'all, un litre de brou de pollastre, mig got de llenties, dues pastanagues grans, cinc patates, dues salsitxes.
Comencem a cuinar. Talleu la ceba a daus petits i fregiu-la juntament amb la cansalada durant deu minuts. Assegureu-vos de remenar de tant en tant. Afegiu all picat.
Renteu bé les llenties, poseu-les en una olla de brou bullint. Talleu els tubercles de patata i les pastanagues a trossos grans i les salsitxes en cercles. Afegiu verdures juntament amb cansalada a l'olla. A continuació, saleu i deixeu coure a foc lent durant trenta minuts. Serviu amb crema agra.
La sopa de pèsols fumats triga molt a cuinar-se.
Requerit: tres litres de brou de pollastre, mig quilo de pèsols, quatre pastanagues grans, dues cebes, pernil fumat, sal i llorer. Cal preparar-seuna cassola gran amb fons antiadherent. Aboqueu-hi el brou i deixeu-ho bullir. A continuació, poseu el pernil, la sal, els cercles de pastanagues i les cebes. Cuini la sopa a foc lent durant tres o quatre hores. Però s'ha de remenar constantment perquè no es cremi. Deu minuts abans d'acabar la cocció, afegiu-hi el llorer. Resulta molt saborós i ric primer plat.
Sopa de carn fumada amb mongetes
Per preparar el plat, necessitareu qualsevol carn fumada (cansalada, costella, embotits, etc.), la seva quantitat total ha de ser d'almenys tres-cents grams. A més, necessiteu: una ceba, dues tiges d'api, una pastanaga gran, tres grans d'all, una llauna de mongetes negres, un litre i mig de brou salat, un polsim de pebre vermell mòlt (caiena).
Fregir carns fumades picades durant deu minuts fins que estiguin cruixents, donant voltes constantment. Porteu el brou a ebullició en una cassola, poseu-hi l'api, la pastanaga, la ceba i les rodanxes d'all. Escorreu el líquid de les mongetes i afegiu-lo a la resta d'ingredients. Coure durant mitja hora a foc lent. A continuació, passeu a una batedora, feu un puré i torneu a bullir. Afegiu les carns fumades. Serviu el plat després que s'hagi refredat una mica.
Sopa de porro fumat
Per preparar el plat necessitareu mig litre de brou de verdures, cent grams de llet, dos porros grans, tres patates grans, ceba, blancpebre i vuit tires de cansalada fumada. Cal olla petita i paella.
Fregir carn juntament amb daus de ceba durant cinc minuts, remenant la barreja constantment. En aquest moment, poseu el brou a ebullició, poseu-hi cercles de la part verda clara del porro i les patates. Afegiu pebre i una mica de sal. Cuini durant vint minuts. A continuació, aboqueu-hi la llet, poseu-hi la cansalada i deixeu-ho bullir. Tritureu la sopa amb carns fumades en una batedora.
Bona gana!
Recomanat:
Amanides amb carns fumades: receptes
Els productes fumats són productes carnis salats sotmesos a un tractament tèrmic especial mitjançant un fum especial. Durant aquest procediment, es deshidraten parcialment i s'impregnen de substàncies bacteriostàtiques. Sovint s'utilitzen per fer mestigues, entrepans i aperitius diversos. Però les amanides amb carns fumades són especialment saboroses, les receptes de les quals es parlaran en aquesta publicació
Estofat de llenties: recepta amb foto. Com cuinar guisat de llenties magre o amb carns fumades
Gairebé tots hem provat els plats de llenties almenys una vegada. Els seus beneficis són ben coneguts. Es pot cuinar per esmorzar almenys un cop per setmana. Menjar un plat complet d'aliments com la sopa de llenties us omplirà tot el dia i us proporcionarà un conjunt complet de greixos i proteïnes d'origen vegetal. I, a tota la resta, s'observarà l'equilibri perfecte entre ells. Així que només hem d'aprendre a cuinar les llenties. Ara tractarem aquest tema
Sopa de pèsols amb carns fumades: receptes
La sopa de pèsols amb carns fumades és un plat que no deixa indiferents fins i tot als gurmets més inveterats i capritxosos crítics casolans. El plat no només és fàcil i ràpid de preparar, sinó que també combina ingredients saborosos i saludables. Hi ha moltes variacions d'aquesta sopa. Hem seleccionat els més populars
Carns fumades: tipus, classificació, elaboració
Les carns fumades són talls de canals de diversos animals (porc, xai, vedella) que han estat sotmesos a salaó i posterior tractament tèrmic. En aquest cas, l'ambaixador pot ser diferent: humit, sec, mixt. Després es posa la carn en aigua per eliminar-ne l'excés de sal
Solyanka amb carns fumades: recepta. Com cuinar la mescla amb carns fumades
Solyanka amb carns fumades és molt popular entre els ciutadans de diferents països. Hi ha més d'una recepta per a això. Pot ser carn, peix, verdures, mescla. Molta gent confon aquest plat amb el nostre escabetx rus. Hi ha una similitud, només a la nostra versió russa, a més de carn i verdures, també s'afegeixen cereals
