Sobre de mató amb pomes, melmelada i sucre

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

"Sobre de mató": aquest és el nom de la galeta, que s'obté de la massa a base de formatge cottage. L'article ofereix diverses receptes per a aquesta pastisseria. Tria qualsevol opció i passa a la part pràctica. Us desitgem èxits en l'àmbit culinari!

Sobres de mató: una recepta amb melmelada

Llista de productes:

• sucre de vainilla - un parell de bosses;
• 0,5 kg de farina;
• melmelada gruixuda (qualsevol);
• 6 art. l. llet;
• un rovell d'ou;
• sucre - 200 g;
• 8 art. l. oli vegetal (refinat);
• 250 g de formatge cottage (sense greix);
• llevat en pols - 1 sobre.

Cuina:

1. Primer cal triturar el rovell amb dos tipus de sucre: normal i vainilla. Hi afegim formatge cottage, mantega, llevat en pols i llet. Bateu-ho tot amb una batedora. Al final hi afegim farina. Pastar la massa amb la mà. Ha de ser elàstic, però no rígid. Cobriu la massa amb una capa de paper film. Ho posem al prestatge central de la nevera durant 30 minuts.
2. Preescalfeu el forn ajustant la temperaturamode a 180 °C.
3. Traiem la massa, que s'ha d'estirar en una capa (0,5 cm - gruix). Tallar a quadrats. Al centre de cada pastís hi posem una cullerada de melmelada. En una vora del quadrat fem una osca amb un ganivet. Agafem la vora oposada. Estireu-lo suaument a la incisió feta. Les vores s'han de prémer lleugerament i pessigar-les. El resultat és un sobre de mató. Dels ingredients que tenim, en van sortir entre 10 i 15 galetes.
4. Posa els sobres en una safata de forn. Posem al forn. Apuntem 15-20 minuts. Traieu les galetes i deixeu-les refredar. A continuació, empolvoreu cada sobre de quallada amb sucre en pols. Podeu començar a beure te. La vostra llar apreciarà els vostres esforços i habilitats culinàries.

Sobres de formatge cottage amb pomes

Productes obligatoris:

• una bossa de vainillina;
• 128g de formatge cottage;
• 40 llet;
• 3 culleradetes de llevat en pols;
• sal;
• 4 cullerades. l. mantega (fosa);
• 60g de sucre;
• farina - vidre;
• un ou

Per farcir:

• 1 cullerada l. mel (el millor és líquid);
• 10 suc de llimona;
• 1 culleradeta sucre de canya (marró);
• una poma gran.

Part pràctica:

1. Afegiu mantega fosa i llet a un bol de formatge cottage. sal. Afegiu el sucre i la vainilla. Ho barregem tot amb una batedora. La velocitat del dispositiu ha de ser mitjana.
2. En un altre bol, combina la farina amb el llevat. Després entrembarreja de quallada. Torneu a encendre la batedora. Pastant la massa.
3. Preescalfeu el forn a 200 °C. Deixeu reposar uns minuts.
4. Ara continuem amb el farcit. Rentem la poma amb aigua. Traieu la pela i les llavors. Talleu la polpa a daus. Ompliu-los amb suc de llimona. Afegiu-hi la quantitat indicada de sucre de canya i mel. El farcit és dolç i fragant.
5. Tornem a la prova. Cal enrotllar-lo en una capa (gruix 0,8-1 cm). Tallar a quadrats. Al centre de cadascuna d'elles hi posem 1 cullerada. l. farciment dolç. Pinteu les vores amb clara d'ou. Pleguem el sobre de mató, un per un. A sobre amb una barreja d'1 cullerada. l. llet i rovell. Enviem els sobres al forn. Enfornar durant 15 minuts. Durant aquest temps, es cobriran amb una crosta daurada.

Recepta de sobres de formatge cottage amb sucre

Conjunt de queviures:

• paquet de margarina (250 g);
• llevat en pols - 1 culleradeta;
• farina - un parell de gots;
• 0,5 kg de formatge cottage (baix en greixos;
• sucre - 3-4 cullerades. culleres.

Instruccions de cuina

Pas número 1. Traiem la margarina del paquet. El freguem amb un ratllador amb forats grans.

Pas 2. Afegiu el llevat en pols al bol de farina.

Pas número 3. Posa la mató en un plat i pasta amb una forquilla. Podeu anar a l' altra banda: triturar-lo a través d'un colador. Espolseu el formatge cottage picat amb sucre.

Pas 4. Combina tots aquests ingredients. Comencem a pastar la massa amb les mans. Després el retirem durant 30 minuts al prestatge central de la nevera.

Pas número 5. Traiem la massa. Estireu en una capa fina. Amb un bol, traieu els cercles. Que segueix? Espolvoreu cada cercle amb sucre i doblegueu-los per quatre. Pessiguem la vora arqueada amb els dits. Poseu els triangles resultants en una safata per al forn esquitxada amb sucre i llavors de sèsam. Lubriqueu-los amb rovell. Posem una safata de forn amb sobres al forn preescalfat. Temps de cocció - 20 minuts. Estableix la temperatura a 180 °C.

Els nostres matós de sucre ja estan llestos per servir i menjar. Us desitgem una bona festa del te!

En conclusió

Ara pots preparar fàcilment sobres de mató. La recepta amb pomes és adequada per esmorzar. I les opcions amb melmelada i sucre són bones per berenar a la tarda.