Amanida de Kolrabi: recepta de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Si t'agraden les verdures fresques, però al mateix temps estàs cansat de les combinacions habituals com la col amb pastanaga o els cogombres amb tomàquet, prova a fer una amanida de col-rave, la recepta de la qual, així com diverses de les seves opcions, oferim al nostre article. Aquesta colza suculenta, que es ven amb caps ferms i sembla més aviat una verdura d'arrel, combina bé amb altres verdures, fresques o en conserva, amb ous i fruites àcides.

Recepta d'amanida de Kolrabi amb cogombre i pèsols

Per a una gran porció, preneu:

• 400g de col·rave;
• un parell de cogombres frescos de mida mitjana;
• mitja llauna de pèsols;
• maionesa, crema agra o iogurt natural per amanir, sal, espècies.

Esbandiu la col i els cogombres, aquests últims s'han de pelar, i ratlleu-los amb un ratllador gruixut. Barregeu els pèsols amb les verdures en un bol d'amanida profund. Amaniu amb crema agra o maionesa, o podeuiogurt natural sense additius, espolvorear amb sal i espècies de la seva elecció, barrejar i servir. Deliciós i senzill.

Recepta d'amanida de Kolrabi amb ous de gallina

Per al plat necessitareu:

• 500g de col·rave;
• 1 pebrot dolç i cogombre;
• 3-4 ous durs;
• mitja pastanaga fresca;
• unes tiges d'api i una ceba gran;
• per amanir: una mica de mel, suc de llimona, oli d'oliva.

L'amanida de Kolrabi amb ou es prepara de manera molt senzilla: ratllar la col, afegir pebrots picats, pastanagues ratllades i tiges d'api, així com les rondelles de ceba picades. Els ous s'han de bullir, pelar, tallar finament i després col·locar-los amb verdures. Aboqueu també un grapat de verdures: anet o julivert. L'amanida s'ha de condimentar amb una barreja d'una culleradeta de mel amb la mateixa quantitat de suc de llimona, més 2 cullerades. l. oli d'oliva. Barrejar molt bé. El plat es pot ruixar amb llavors de sèsam torrades o segó de blat.

Deliciosa recepta d'amanida de kohlrabi amb carn

Si vols cuinar un àpat més satisfactori, pots fer una amanida d'aquest tipus amb verdures i carn de pollastre. Sorteu de les vostres accions:

• 1 pit de pollastre bullit;
• 1 cap petit de coli-rave;
• meitat de pebrot vermell dolç;
• 1 escabetx;
• maionesa o crema agra per amanir, sal, ceba verde fresca i espècies.

Pollastre,Talleu el kohlrabbi i el pebrot vermell a tires fines, piqueu finament la ceba verda i piqueu el cogombre en cercles. Combina tots els ingredients en una amanida, condimenta amb iogurt, crema agra o maionesa i espolvora amb espècies.

Com fer amanida de cohlrabi i poma

Per a un plat sucós i salat, prepara:

• mitja cap petita de col-rave;
• 1 poma verda gran;
• 1 pastanaga sucosa;
• una mica de julivert, oli vegetal per amanir, suc de llimona, espècies, una mica de sucre granulat i sal.

Rentar les verdures i una poma, pelar i ratllar amb un ratllador gruixut. En un bol, combineu l'oli, les espècies, el sucre, una mica de sal i el suc de llimona. Aboqui la salsa sobre les verdures. Aquesta amanida conté molt poques calories, és molt possible utilitzar-la per als dies de dejuni. I si substituïu l'oli vegetal per vinagre balsàmic, el plat resultarà igual de saborós, però sense contingut de greix. Així és com podeu cuinar amanides de col-rave. Si abans no sabíeu utilitzar aquest tipus de col, ara teniu diverses receptes de plats senzills, però molt saborosos i sucosos.