Pilaf: recepta de cuina. Pilaf amb pollastre. Petits trucs

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'arròs és un dels productes més necessaris, que ha d'estar a la dieta de cada persona. Conté una gran quantitat de proteïnes, greixos, vitamines i minerals. Si el mengeu constantment, pot tenir un efecte positiu en el treball de tot l'organisme. L'arròs es pot utilitzar per preparar un gran nombre de plats saborosos i satisfactoris. En enumerem només alguns: cassoles, budins, cereals, amanides, sopes i molt més. Un dels arrossos més preferits, potser, molta gent l'anomenarà pilaf. Hi ha un gran nombre de receptes per a la seva preparació. Et convidem a conèixer-ne alguns.

Productes essencials

Per cuinar pilaf, necessitem els ingredients següents:

• Carn. Pot ser qualsevol cosa: vedella, porc, pollastre, xai. Tot i així, no hauríeu de prendre vedella, ja que el plat acabat no serà tan fragant i sucós com hauria de ser.
• Arc. Caldrà tallar-losona.
• S alt.
• Pastanaga.
• Aigua.
• Oli de gira-sol.
• Fig.
• All.
• Espècies. Pots agafar jocs especials per a pilaf, que es venen a qualsevol botiga.

Tots els productes s'han de prendre en les mateixes proporcions. Per a un quilo d'arròs, necessitareu la mateixa quantitat de ceba i pastanaga. S'afegeix sal i espècies al gust.

Algunes receptes fàcils de pilaf

Ara que tenim tots els ingredients necessaris a mà, preparem un plat molt saborós, fragant i satisfactori. T'oferim opcions senzilles que segur que resultaran fins i tot per a una amfitriona sense experiència.

Recepta de pilaf en una olla de cuina lenta

Encara que no tinguis una olla o un calder adequats, no t'has de desesperar. Cuinarem el pilaf en una olla de cocció lenta. La seqüència de les nostres accions serà aproximadament la següent:

• Per cuinar pilaf, preneu porc. Trieu una peça que no sigui massa greixosa. Rentar bé la carn i tallar-la a daus. Aboqueu una petita quantitat d'oli al bol multicooker. Fregiu la carn.
• Ara necessitem ceba i pastanaga. Rentar i netejar bé les verdures.
• Talleu la pastanaga a trossos llargs i la ceba a rodanxes. Si voleu, podeu tallar-lo més petit.
• Unteu les verdures a la carn i fregiu-ho tot junt.
• Afegiu una mica d'aigua i activeu el mode "Extinció" durant 30 minuts.
• Agafa l'arròs i renta-lo bé.
• Ara cal afegir condiments a les verdures i la carn. Podeu prendre pebre negre, cúrcuma,comí, pasta de tomàquet.
• Repartiu l'arròs rentat. Ompliu-lo d'aigua, que ha d'estar uns quants centímetres per sobre del nivell de l'arròs. A continuació, activeu el mode "Pilaf".
• El plat acabat se serveix calent.

Pilaf amb pollastre: recepta de cuina

Recentment, moltes mestresses de casa trien aquesta opció. Després de tot, la seva preparació requereix molt poc temps i la carn de pollastre és molt tendra i baixa en calories. T'oferim una recepta de pilaf pas a pas.

1. Agafem carn de pollastre freda. Rentar-lo bé i tallar-lo a trossos petits.
2. Cuinem verdures: ceba, pastanaga, all. Rentar-los i tallar-los. Les cebes poden ser petites, però les pastanagues són millors en daus grans. Talleu els alls a rodanxes i peleu-los.
3. En una olla o paella adequada, fregiu els trossos de carn en oli vegetal. El pollastre ha d'adquirir un to vermellós agradable.
4. Poseu pastanagues en oli i fregiu-les.
5. Fregir la ceba i l'all.
6. Fem arròs. S'ha d'esbandir i assecar a fons.
7. A continuació, afegiu l'arròs a la carn i les verdures. D'acord, anirem-ho tot.
8. Ara cal abocar aigua. Per a uns quatre-cents grams d'arròs necessitem tres gots d'aigua.
9. Afegiu sal i condiments que us agradin. O pots prendre una barreja especial per al pilaf.
10. Tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant trenta minuts.
11. Apagueu els fogons i deixeu-ho durant quinze minuts més. Ja està preparat un plat deliciós i fragant!

Petittrucs

Desafortunadament, no totes les mestresses de casa reben pilaf esmicolat (les receptes de cuina es poden trobar a l'article). Llavors, com ser? Negar-se completament a cuinar aquest plat? O encara aprens a cuinar-lo? Només per un moment, imagineu les cares de satisfacció dels vostres éssers estimats quan serveixeu un plat inusualment saborós i satisfactori per dinar o sopar. Si utilitzeu alguns dels consells de mestresses de casa experimentades, llavors pilaf (hi ha un gran nombre de receptes de cuina) segur que ho encertaràs. Així que aquí teniu alguns trucs a tenir en compte.

• L'èxit del plat acabat dependrà en gran mesura dels plats en què cuini. Què hauria de ser per al pilaf? Sens dubte de parets gruixudes. L'ideal és que sigui un calder. O haureu de buscar una paella amb un recobriment antiadherent i assegureu-vos de tenir les parets gruixudes.
• Tots els ingredients per al pilaf es prenen en proporcions gairebé iguals. Però pots afegir més carn.
• La lletada en pilaf ha de ser estofada, no bullida.
• Pots agafar qualsevol carn, però si vols cuinar una versió clàssica, el millor és que optis pel xai.
• L'arròs per pilaf es pren llarg o mitjà. El millor és utilitzar uzbek, forma ovalada.
• Les pastanagues no es ratllen, sinó que es tallen a tires llargues. És recomanable triar varietats sense sucre.

En conclusió

Si comenceu a cuinar pilaf (la recepta es proporciona pas a pas més amunt) amb aquellsAmb el coneixement que heu recollit en aquest article, definitivament tot us sortirà bé. Després de tot, què es necessita per fer un plat deliciós? En primer lloc - el desig, i en el segon - cert coneixement. Cuina amb plaer i segur que tot et sortirà bé!