Els plats de peix són dietètics i deliciosos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Al nostre article volem parlar del peix. Té propietats nutricionals molt elevades i alhora és fàcil de digerir. Els peixos baixos en greix són dietètics, no contenen calories addicionals i, alhora, contenen tota una gamma de vitamines i microelements importants per als humans. És per això que s'aconsella utilitzar nutricionistes. Mestre els plats de peix: dietètics, i la vostra dieta es reomplirà significativament amb substàncies útils.

Quin tipus de peix es pot utilitzar per menjar dietètic?

Quins tipus de peixos són dietètics? Per regla general, és peix de riu i mar baix en greix. Aquests són: lucioperca, abadejo, bacallà, daurada, carpa, bacallà blau, carpa, llisa, lluç, mullet, lluç, abadejo, bacallà safrà.

Totes aquestes varietats tenen una gran palatabilitat. Podeu cuinar un gran nombre de plats de lucioperca i bacallà, tant per a les vacances com per a cada dia. Però la carn de lluç dura només s'utilitza per a algunes receptes, ja que necessitaformació especial.

L'orada s'haurà de manipular amb cura, i la lliga té els seus propis trucs a l'hora de netejar.

Els nutricionistes aconsellen menjar almenys tres porcions de peix a la setmana. Cent grams de filet de peix acabat sense pell i ossos es considera la norma estàndard. Les varietats dietètiques es serveixen com a guarnició amb verdures al forn o bullides (patates, col, pastanagues, espàrrecs). El filet de peix es pot servir sense guarnició.

Dieta per a la salut

El peix dietètic és útil. Les seves receptes no són complicades i no triguen gaire temps. Proveu de fer bacallà al forn amb suc de llimona i herbes. Com a guarnició, pots oferir verdures a la planxa o bullides, així com una amanida verda.

Per cuinar necessitareu:

1. Bacallà (llom) - 320 g.
2. Julivert picat finament.
3. Ceba.
4. Suc de mitja llimona.
5. S alt.
6. Una mica de pebre rosa.
7. Pebre blanc mòlt.

Renteu el filet de peix i assequeu-lo amb tovalloles de paper. A continuació, s'ha de tallar. Picar la ceba. Tallem quadrats de paper d'alumini, posem una ceba al centre de cadascun d'ells, i per sobre trossos de bacallà. Saleu cada porció individual, afegiu-hi pebre i julivert, aboqueu-hi suc de llimona fresc. Després enrotllem tots els trossos en forma de sobres, els posem en una safata de forn i els enviem al forn, que preescalfem a 220 graus. Coure el filet durant una mitja hora aproximadament. Així que el peix dietètic al forn està llest. És saludable i molt saborós!

Soufflé de lucioperca

Lucioperca –peix de dieta. Es pot preparar en forma de suflé amb salsa de llet baixa en greix. Aquest plat és adequat per a aquells a qui els agrada menjar suau i airejat.

Per cuinar necessitareu:

1. Filet de lucioperca – 850g
2. Llet (baixa en greix) - 100 ml.
3. Mantega – ¼ paquet.
4. Farina - cullerada.
5. Ous - 2 peces
6. S alt.

Primer cal preparar la salsa de llet. Aboqueu la farina a la paella i, remenant, sofregiu una mica fins que estigui daurada. A continuació, aboqueu-hi la llet a poc a poc i afegiu-hi la mantega. Remenant constantment, porteu la salsa a ebullició. Es pot salar una mica i després treure del foc.

La lucioperca s'ha de rentar, tallar a trossos i assecar-se. A continuació, s'ha de tallar el peix amb una batedora. Afegiu els rovells a la carn picada i torneu a barrejar-ho tot.

Les proteïnes en un bol separat s'han de batre i després introduir-les a la massa de peix. Torneu a remenar la barreja suaument. El nostre suflé està gairebé llest. Ara s'ha de disposar en formes i posar-lo al forn. El suflé s'ha de coure fins que pugi i quedi cobert amb una crosta daurada. Això trigarà uns trenta minuts. Aquest plat es serveix calent. Combina perfectament amb l'amanida de verdures amb suc de llimona.

Lucioperca al tomàquet

Els plats de peix són dietètics i saludables, sobretot quan es cuinen en una olla de cuina lenta. Podeu afegir tomàquets i cebes al peix, no afegiran calories addicionals, però faran ombra i embelliran meravellosament el gust del filet.

Preneu:

1. Filet de peix (perca, per exemple) – 850g
2. Unes quantes pastanagues.
3. Tomàquets mòlts amb el seu propi suc - 250g
4. Oli d'oliva, sal.
5. Pebre recent mòlt.

Doncs, talleu la ceba a mitges anelles, ratlleu les pastanagues. Les verdures preparades s'han de posar en una olla de cocció lenta i configurar el mode de fregir. Cuini durant deu minuts. Barregeu els tomàquets en una batedora fins a obtenir una consistència de puré. A continuació, talleu el filet a trossos i poseu-hi les verdures en una olla de cocció lenta. I no us oblideu de salar i pebre els productes. Damunt la lucioperca i les verdures amb puré de tomàquet. Cuinem el plat aproximadament una hora i mitja en mode d'extinció. Aquest peix es pot servir amb puré de patates com a guarnició.

Sopa de peix

Si et preguntes quin plat cuinar amb peix, les sopes de dieta són exactament el que necessites. Això primer es pot fer immediatament a partir de diverses varietats d'aus aquàtiques. Per exemple, la sopa de salmó serà més rica, i el salmó rosa i la lucioperca seran més clars.

Per cuinar necessitareu:

1. Api (tija): unes quantes peces.
2. Peix - 0,5 kg.
3. Pebrot búlgar, pastanaga i tomàquet - un cadascun.
4. Unes patates.
5. All, anet, alfàbrega, pebre vermell.

Pelat i tallat a trossos de peix s'ha de posar en aigua bullint i bullir durant uns tres minuts. A continuació, treure, refredar i treure els ossos.

A continuació, rentar i tallar les verdures. Poseu-hi el filet amb verduresbrou bullint, coure quinze minuts des del moment de bullir.

L'anet s'ha de tallar. Un parell de minuts abans de treure la sopa del foc, cal afegir-hi verdures, all, espècies, bullir-ho tot junt durant uns tres minuts. Aquí la nostra sopa està llesta. Es pot treure del foc.

Vam parlar de com cuinar el peix dietètic. Esperem que proveu una de les receptes i us feu un fan dels plats de peix.