Mongetes verdes - receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les mongetes verdes són un producte molt saludable i nutritiu. És bo utilitzar-lo per fer amanides, per cuinar sopes i per guisar carn. Avui us presentarem tots els usos esmentats d'aquest ingredient.

Mongetes verdes: receptes per a diversos plats

L'amanida d'aquest producte sempre resulta saborosa i nutritiva. Hi ha moltes opcions per a la seva preparació. Considerarem només el més senzill.

Per tant, per fer amanida de mongetes verdes, necessitem:

• filet de pollastre refrigerat - uns 300 g;
• mongetes verdes congelades - aproximadament 400 g;
• ceba verda fresca - un parell de tiges;
• espècies - aplicar al gust;
• tomàquets cherry frescos - unes 8 peces;
• grans d'all - 2 peces;
• herbes fresques diferents (alfàbrega, julivert, coriandre) - utilitzar a discreció;
• oli d'oliva: s'utilitza per amanir el plat;
• suc de llimona - quantitat petita.

Preparació d'ingredients

L'amanida de mongetes verdes es prepara amb relativa rapidesa. Per fer-ho, s'esbandeix el producte de llegum congelat, es posa en aigua molt bullent i es bull durant uns 4 minuts. Després del transcurs detemps, les mongetes es descarten en un colador, s'agiten amb força i es refreden.

Els pits de pollastre també es bullen per separat. Quan es tornen tous, es treuen, es neteja de pell i ossos i després es tallen a daus. Pel que fa als tomàquets cherry frescos, es renten a fons i es tallen per la meitat.

En conclusió, esbandiu bé les herbes fresques i piqueu-les amb un ganivet. Els grans d'all també es trituren exactament.

Procés de formació de plats

Com es forma una amanida amb un producte com les mongetes verdes? Les receptes d'aquest aperitiu impliquen l'ús d'un plat gran. S'hi distribueixen alternativament pits de pollastre, mongetes bullides, tomàquets cherry, cibulet picat i herbes fresques. Espolvoreant els ingredients amb suc de llimona i aromatitzant-los amb espècies i oli d'oliva, els productes es barregen a fons i se serveixen immediatament.

Cal destacar especialment que les mongetes verdes, juntament amb els pits de pollastre, formen una amanida de proteïnes força nutritiva. És bo per a esportistes i persones a dieta.

Com servir per sopar?

L'amanida de mongetes verdes es pot servir freda o tèbia. A més, és permès servir aquest plat als membres de la vostra família no només com a berenar, sinó també com a àpat complet.

Feu una deliciosa sopa rica

Per a què més serveixen les mongetes verdes congelades? Les receptes que utilitzen aquest producte poden ser diferents. Molt popular entre els xefsgaudeix de la sopa de pollastre. Per preparar-lo, necessitem:

• ou gran - 1 unitat;
• sopa de pollastre - ½ canal;
• mongetes verdes - 1 tassa (congelada);
• espècies - utilitzar al gust;
• patata - un parell de tubercles mitjans;
• pastanaga - 1 peça gran;
• oli vegetal - 4 cullerades grans;
• bombeta gran - 1 cap;
• verds frescos - opcional.

Preparació dels components

La sopa de pollastre amb mongetes verdes és perfecta tant per al sopar com per al dinar. Per fer-lo a casa, primer has de processar el pollastre.

½ part de la canal es descongela completament i després es renta, eliminant totes les parts no comestibles. Després d'això, comenceu a preparar verdures. Les cebes, les patates i les pastanagues es pelen i es tallen. Els dos primers ingredients es tallen a daus i l'últim són palletes (o ratllades).

Pel que fa a les mongetes verdes, es treuen de l'envàs i simplement s'esbandeixen. També es bat un ou de gallina per separat.

Cuinant sopa als fogons

Els plats de mongetes verdes sempre són especialment fàcils de preparar. I aquesta sopa no és una excepció. Per cuinar-lo, el pollastre processat es posa en una cassola profunda, s'aboca amb aigua i es porta a ebullició. Després de salar el brou i treure'n l'escuma resultant, els plats es tanquen i el contingut es bull durant mitja hora. Mentrestant comenceu a preparar-vos altres ingredients.

Per fer les mongetes verdes, la foto de les quals es presenta en aquest article, més saboroses i fragants, es recomana sofregir-les prèviament amb ceba i pastanaga. Per fer-ho, tots els components esmentats es col·loquen en una paella de parets gruixudes, aromatitzats amb oli vegetal i fregits durant ¼ d'hora. Durant aquest temps, les verdures s'han de tornar suaus i agafar un to marró.

Un cop el pollastre estigui parcialment cuit, es retira del brou, es refreda i es talla a porcions. Pel que fa a l'olla, immediatament s'hi posen herbes fresques i daus de patates, i també es retorna la carn d'au picada.

En aquesta composició, la sopa de pollastre es bull durant aproximadament mitja hora. A continuació, l'ou prèviament batut i les verdures daurades s'aboquen al brou. Després de barrejar intensament els components, s'obté un plat força ric amb escates blanques. Es bull durant uns tres minuts i es treu del foc.

Com s'ha de servir per sopar?

Com podeu veure, la sopa de mongetes verdes és ràpida i fàcil de preparar. Després que es formen flocs blancs al brou, el plat es col·loca en plats. Se serveix a taula juntament amb una llesca de pa gris i unes quantes cullerades de crema agra fresca.

Feu un deliciós gulasch de vedella amb mongetes verdes

Les mongetes verdes congelades (en aquest article es presenten les receptes que s'hi inclouen) serviran com a complement excel·lent per al gulasch de vedella. Com cuinar exactament un plat així, ho direm ara mateix.

Així, per fer un deliciós sopar per a la famíliataula, necessitem:

• carn de vedella jove fresca sense greix - uns 600 g;
• ceba amarga - 2 caps mitjans;
• mongetes verdes - 1 tassa (congelada);
• oli vegetal - utilitzar a discreció;
• grans d'all - 2 peces;
• espècies són diferents - al gust;
• pasta de tomàquet - 10 g;
• aigua potable: aproximadament ½ tassa.

Ingredients de processament

Abans de poder fer gulasch de vedella amb mongetes verdes, heu de processar tots els ingredients. La carn fresca i jove es renta a fons, tallant totes les parts no desitjades. Després d'això, es talla a daus o daus i després comencen a preparar verdures.

Les cebes amargues es pelen i es tallen a mitges anelles. Pel que fa a les mongetes, simplement es treuen del paquet. Aquest producte no s'ha de descongelar abans.

El procés de fregir i guisar

Podeu cuinar ràpidament el goulash de vedella només si s'utilitza carn fresca i jove per a aquest plat. Es posa en una paella de paret gruixuda, i després s'hi afegeix oli vegetal i es fregeix ben fins que estigui daurat. Després d'això, les cebes es col·loquen a la carn i el tractament tèrmic es continua durant uns quants minuts més.

Fregir bé els dos ingredients, abocar-hi una mica d'aigua, afegir espècies i pasta de tomàquet. Després de barrejar els ingredients, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu coure el contingut durant 30-38 minuts. Durant aquest temps, el producte carn s'ha de convertirtan suau i suau com sigui possible.

Fase final

Després de cuinar el gulasch de vedella amb salsa de tomàquet, poseu-hi mongetes verdes congelades, remeneu-les i coeu-les durant 5-8 minuts més. Al final, s'afegeixen grans d'all triturats al plat i es treuen immediatament del foc.

Per obtenir densitat, podeu afegir una petita quantitat de farina de blat al goulash de vedella.

Serveix un goulash deliciós i abundant a la taula

Ara ja saps com preparar un segon plat abundant amb un producte com les mongetes verdes. Amb aquesta recepta, podeu fer un dinar complet i nutritiu que de ben segur agradarà tant als vostres fills com al vostre marit.

És desitjable servir aquest sopar a taula de la següent manera: poseu un plat en forma de puré de patates o pasta bullida en un plat no molt profund, i després aboqueu-los amb salsa de tomàquet i distribuïu-los. trossos de vedella suau i tendra. El plat format s'escampa amb ceba verde picada i anet per sobre, i després es presenta a la taula juntament amb una amanida de verdures i una llesca de pa de blat. Bon apetit!