2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Amb el desenvolupament del turisme culinari al nostre país, van començar a aparèixer més i més receptes noves de diversos països. La cuina francesa, per exemple, ha aportat una important contribució a la nostra carta, afegint-hi primers i segons plats, així com moltes postres i amanides. Però, com sabeu, la nostra gent és propensa a l'experimentació i, per tant, alguns dels plats que ens van arribar de França no tenen la mateixa composició i aspecte que a la seva terra natal. Així doncs, la juliana de pollastre, tot i que té un nom estranger, no li correspon gens. Al nostre país, aquest nom significa un aperitiu calent farcit de salsa de llet i formatge, mentre que al seu és un tall de primavera de verdures o una sopa de verdures.
Les Juliennes són ideals tant per a unes festes com per a una festa normal, perquè són lleugeres i satisfactòries alhora. Es preparen en cocottes especials o en motlles de paper d'alumini o pasta de pasta brisa. Ara parlem de com cuinar en juliana amb pollastre i bolets en una cocotte. Si voleu, podeu posar-hi bolets o fer-lo només de carn. Per això, necessitem: filet de pollastre (o un pit), bolets frescos - 0,4 kg, ceba - 0,2 kg, una mica de pebre negre i sal, un parell de cullerades de farina i 0,3 kg de crema agra o nata. Bullir la carnaigua salabrosa fins que estigui tendre, treure els ossos i la pell i tallar a rodanxes fines. Talleu els xampinyons finament i els fregiu bé juntament amb elss altejats
cebes, i després afegiu-hi la nostra carn acabada. Pebrem aquesta mescla i salpebrem, si cal, barrejant-ho tot bé. En fer juliana de pollastre (o altres productes), és important preparar correctament la salsa. Es fa de la següent manera: primer es fregeix la farina en una paella neta (sense oli), després que comenci a enfosquir-se, s'afegeix la crema agra i es barreja tot bé. Aquesta massa es porta a ebullició (assegureu-vos que no es cremi), saleu, afegiu-hi pebre al gust i apagueu el foc. Podeu afegir nou moscada, donarà al plat un agradable gust refinat. A continuació, es barregen tots els components resultants i es posen en cocotte. Si no disposeu de plats adequats, podeu fer servir una paella normal. Molta juliana de pollastre a sobre
espolvoreu amb formatge ratllat, després poseu-ho al forn i enforneu fins que estigui daurat (15-30 minuts). Es recomana consumir-lo calent.
Podeu afegir altres ingredients a la juliana de pollastre, com ara carns fumades, menta, olives o albergínies. Segons el que hi posis, el gust del berenar canviarà. Per tant, amb herbes fumades i picants aromàtiques, el plat serà picant, i amb verdures i salsa cremosa, molt tendre. El principi de preparació de tots els farcits és el mateix. El més important és tallar-ho tot en trossos petits.palletes i fregits, i el procediment posterior és similar al descrit. De fet, per fer juliana de pollastre, no cal esforços especials, fins i tot una amfitriona novell pot fer-ho. Sí, i porta una mica de temps. Almenys no més que qualsevol altre plat. A més, agradarà tant a adults com a nens. Així que no ho dubtis i posa't a l'obra.
Recomanat:
Sopa juliana amb pollastre i ceps: recepta amb foto
Si voleu regalar-vos a vos altres mateixos i als vostres convidats un plat apetitós i deliciós, us suggerim que avui us prepareu una sopa en juliana amb pollastre i bolets. Recomanem preparar aquest plat no només per a la taula festiva, sinó també per a un dinar diari. Per regla general, els hostes mengen la juliana en primer lloc, les hostesses no sempre tenen temps per provar-la. I si cuineu aquest plat per vos altres mateixos, sempre hi ha temps per gaudir lentament del sabor i l'aroma
Què cuinar per sopar amb pollastre. Sopar de pollastre i patates. Com cuinar un sopar de pollastre saludable
Què cuinar per sopar amb pollastre? Aquesta pregunta la fan milions de dones que volen complaure als seus éssers estimats amb un plat saborós i nutritiu, però alhora lleuger i saludable. Després de tot, no es recomana cuinar creacions culinàries pesades per sopar, ja que al final del dia el cos humà necessita una quantitat mínima de calories. Aquest principi és el que ens adherirem en aquest article
Com cuinar juliana amb pollastre i bolets a una olla de cocció lenta
De vegades realment voleu agradar la vostra llar amb un plat saborós i interessant. Julienne pot arribar a ser així. A continuació es presenta la recepta habitual per a la seva preparació
Aperitiu de gambes: un munt de receptes delicioses. Aperitius en broquetes amb gambes, aperitiu amb gambes en tartaletes
Ningú discutirà el fet que un aperitiu de gambes és molt més saborós que un fet amb palets de cranc. Per descomptat, costarà més, però les teves vacances val la pena per passar-hi una mica
Farciment de pollastre: receptes amb pollastre, bolets i patates. Els secrets de cuinar el pollastre
Kurnik és un pastís de vacances rus, la recepta del qual ens va arribar des de temps immemorials. Hi ha moltes versions de l'origen del seu nom. Així, alguns investigadors creuen que va rebre el seu nom pel forat central de la "tapa", d'on surt vapor (fum). El farcit del pollastre pot ser molt diferent. Per exemple, carn de porc, patates, filet de pollastre, bolets, xucrut i fins i tot baies
