2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Pràcticament a totes les persones els encanta les verdures en vinagre. Els cogombrets en vinagre són un dels meus preferits. No hi ha res més agradable que menjar una mica d'alcohol amb un cogombre cruixent i molt saborós a les dents. Hi ha infinitat de receptes diferents on els cogombrets en vinagre són el principal ingredient culinari. A continuació es mostren receptes que qualsevol mestressa de casa, tot i la seva inexperiència, podrà donar vida.
Cobrins en escabetx. Tecnologia de cuina
Per a la conservació, necessitareu 15 kg de cogombrets, 500-600 g de verdures, anet, 45 g d'estragó, 30 g de pebre vermell, 45 g de fulles o arrels de rave picant, 15-17 grans de pebre negre, 9-12 grans d'all. Per abocar, necessitareu els següents ingredients: per a 15 litres d'aigua cal prendre 15 cullerades. cullerades de vinagre (9%), 180 g de sal de taula, 180 g de sucre.
Els cogombres joves que no hagin arribat als 8 cm de llargada s'han de rentar a fons, ben envasats en pots (preferiblement en posició vertical). Les espècies (anet, pebre, rizomes de rave picant, all pelat i estragó) es col·loquen al fons del pot. La marinada bullida s'aboca en pots ambcogombres, després dels quals es pasteuritzen a una temperatura d'almenys 85 ° C durant 10 minuts (la durada del procés depèn del volum). Després de la pasteurització, els pots s'enrotllen amb tapes metàl·liques i es tornen a refredar.
coronys en vinagre polonès
Per preparar aquesta conservació necessitareu els següents ingredients: 10 kg de cogombrets, 5 pastanagues petites, 20-25 cebes petites, 15 grans d'all. Per abocar, necessitareu 10 litres d'aigua, 500 ml de vinagre de taula (9%), 600 g de sal, 30 grans de pebre picant, 20 fulles de llorer, 4 cebes, 2 pastanagues grans.
Els cogombrets en vinagre es preparen de la següent manera. Els cogombres es renten i després es submergeixen en aigua bullint durant un parell de segons. Després es refreden en aigua freda. A continuació, es punxen els cogombres en diferents llocs amb un pal de fusta i es freguen amb sal. L'estenen en un bol esm altat, després li posen opressió per sobre i deixen el producte en un lloc fresc durant 12 hores. Els cogombrets en escabetx són molt fàcils de preparar. Les pastanagues pelades i ratllades amb la ceba pelada i picada es submergeixen una estona en aigua bullint. Els pots amb cogombrets s'aboquen amb adob i es pasteuritzen durant aproximadament mitja hora a una temperatura de 90 ° C. Els pots de vidre s'enrotllen amb tapes i s'envien a emmagatzemar-los en un lloc fosc i fresc.
Gerkins cruixents en vinagre
Qualsevol coneixedor de plats deliciosos i exquisits expressa molts dels seus requisits per a ells. Com fer els cogombrets en vinagregust perfecte? Els cogombres pelats i rentats a fons s'han d'assecar amb un tovalló. Després d'això, s'han de ruixar amb sal (per a 2 kg de cogombrets - 1 cullerada de sal). Agiteu els cogombres un parell de vegades al llarg del dia. S'escorre el suc que en destaca. Les verdures s'han d'abocar amb vinagre al 9% diluït amb aigua. En aquesta marinada, els cogombrets haurien de reposar durant aproximadament un dia. Després d'això, el farcit de vinagre s'escorre i es porta a ebullició en un bol esm altat. Els cogombrets refredats es posen en pots, on s'hi afegeixen uns trossos de pebrot vermell picant, 2 cebes petites picades, 2-3 grans d'all. Es tornen a abocar amb un adob refredat i es pasteuritzen. Els cogombres en vinagre són un aperitiu molt popular, però no oblideu mai que els aliments massa àcids no els han de consumir persones amb problemes digestius.
Recomanat:
On són els forats del formatge? Els roseguen els ratolins?
Hi ha un gran nombre de varietats diferents de formatge al món. En alguns casos, ens pot resultar difícil decidir sobre l'adquisició d'un tipus concret. Actualment, a les botigues de queviures, podem veure parmesà, emmental, ricotta, mozzarella, diversos formatges blaus, edamer, gouda, cheddar. Així com altres varietats populars. Segurament, tothom tenia una pregunta sobre d'on provenien els forats del formatge. Més sobre això en aquest article
Els fruits secs són proteïnes o carbohidrats? Els beneficis i els danys dels fruits secs
Avui en dia, s'ha tornat molt popular portar un estil de vida saludable (HLS). I això no és d'estranyar, perquè si una persona està sana, està plena de força i energia. Una alimentació adequada és molt important en un estil de vida saludable. En aquest article parlarem d'un producte tan útil com la fruita seca. Considerarem la proporció de proteïnes, greixos i hidrats de carboni que hi ha, i també descobrirem els beneficis i els perjudicis dels fruits secs
Aperitiu de gambes: un munt de receptes delicioses. Aperitius en broquetes amb gambes, aperitiu amb gambes en tartaletes
Ningú discutirà el fet que un aperitiu de gambes és molt més saborós que un fet amb palets de cranc. Per descomptat, costarà més, però les teves vacances val la pena per passar-hi una mica
Ració de cogombrets de pollastre: una recepta al forn amb verdures
Pollastres de cogombret en porcions, la recepta que us oferim avui, és un plat molt interessant. Els nens es veuran genials a la taula festiva, no ocupen gaire espai al plat i són bonics quan se serveixen. No cal tallar-los: una porció és una carcassa de pollastre. Ràpid, còmode, saborós
Què són els cítrics? Què són els cítrics?
Què són els cítrics? Quin és el seu ús? Quines vitamines i substàncies s'inclouen en la seva composició? Contraindicacions i recomanacions
