2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La xocolata només aporta plaer o també beneficis? Alguns el consideren un producte nociu que pot provocar plenitud i càries. Intentem entendre aquest problema.
De fet, és impossible dir inequívocament que la xocolata és bona o dolenta. Tot depèn del tipus de xocolata en si: negra (amarg), blanca o amb llet. Normalment, quan parlen de les propietats beneficioses d'aquest dolç, es refereixen a la xocolata negra.
Xocolata amarga: beneficis per a la salut
Un dels beneficis de la xocolata negra és que ajuda a les persones que pateixen hipertensió (hipertensió arterial). Això es deu al fet que els flavonols que contenen els grans de cacau dilaten els vasos sanguinis i, per tant, redueixen la pressió arterial alta en pacients.
La xocolata amarga, els beneficis de la qual són increïblement alts, també pot augmentar el nivell de colesterol bo al cos. Els grans de cacau contenen àcid esteàric, que evita l'augment dels nivells sanguinis de colesterol dolent. Els antioxidants que es troben a la xocolata negra ajuden el cos a protegir-se dels efectes nocius dels radicals lliures, les molèculesdanyant les cèl·lules del nostre cos i provocant canvis en l'ADN, els lípids (greixos) i les proteïnes.
Cada vegada hi ha més evidència que suggereix que els antioxidants poden ajudar a frenar o fins i tot prevenir el desenvolupament d'alguns tipus de càncer. Si voleu protegir-vos de la "plaga del segle XXI", compra xocolata negra d' alta qualitat.
El benefici de la xocolata negra també rau en la seva capacitat per fer-te feliç. Conté fenetilamina, que allibera endorfines. A més, la xocolata augmenta el nivell de serotonina al cos, l'hormona de la felicitat.
calories de xocolata amarga
Quan veieu xocolata negra, la foto de la qual penja en una cartellera, no heu de córrer a la botiga per aquesta delicadesa només per als que segueixen la seva figura. Cal recordar que aquest producte és gras i ric en calories. Cent grams de xocolata contenen més de 500 kcal. Encara que conté un alt contingut en grans de cacau i molt menys additius -sucre (0,2%), mantega, en comparació amb la xocolata blanca o amb llet, que contenen fins a un 65% de sucre. Però és important tenir en compte que una petita peça d'una delícia saludable no perjudicarà la figura, però et farà més feliç.
Ingredients de xocolata amarga
D'acord amb GOST, només un producte de rebosteria que contingui almenys un 55% de grans de cacau i almenys un 33% de mantega de cacau es pot anomenar xocolata negra. Es permet l'ús de substituts de la mantega de cacau (olis sòlids vegetals), però la seva quantitat no ha de superar el 5% del contingut total dels productes de cacau a la xocolata. També en ellconté una petita quantitat de sucre, lecitina i vainillina. Els fabricants no haurien d'afegir greixos i llet a la xocolata negra. Al cap i a la fi, els seus beneficis depenen del percentatge de productes de cacau: com més alt sigui, millor. Si compres, només xocolata negra, els beneficis de la qual han estat provats pels científics. Només assegureu-vos d'estudiar acuradament la seva composició abans de comprar. Menja xocolata i sigues saludable i feliç, però vés amb compte.
Recomanat:
Classificació de la xocolata per composició i tecnologia de producció. Xocolata i productes de xocolata
La xocolata és un producte elaborat amb grans de cacau i sucre. Aquest producte, d' alt contingut calòric i alt valor nutricional, té un sabor inoblidable i una aroma captivadora. Han passat sis-cents anys des del seu descobriment. Durant aquest període, ha experimentat una evolució important. A dia d'avui, hi ha un gran nombre de formes i tipus de productes elaborats amb grans de cacau. Per tant, es va fer necessari classificar la xocolata
Quina diferència hi ha entre la xocolata amarga i la xocolata negra: composició, semblances i diferències, propietats útils
Molts amants de les delícies de xocolata ni tan sols pensen en la diferència entre la xocolata amarga i la xocolata negra. Després de tot, tots dos són molt populars entre consumidors de diferents edats. Però la diferència entre aquests dos tipus de dolços és força significativa
Xocolata amarga sense sucre: percentatge de cacau, estàndards i requisits GOST, composició de xocolata i fabricants
Els fans d'un estil de vida saludable no paren de discutir sobre l'utilitat de la xocolata negra sense sucre. Augmenta el nivell de resistència a l'estrès, millora l'eficiència i qualsevol procés mental, ajuda a enfortir el sistema immunitari i redueix el colesterol. Però, és realment tan útil aquest producte?
Dats interessants sobre la xocolata. Secrets de la producció de xocolata. festival de la xocolata
Xocolata és el nom que rep determinats tipus de productes comestibles que s'obtenen a partir dels grans de cacau. Aquestes últimes són les llavors d'un arbre tropical: el cacau. Hi ha una varietat de fets interessants sobre la xocolata, que expliquen el seu origen, propietats curatives, contraindicacions, tipus i mètodes d'aplicació
Àcid araquidònic, benefici o perjudici per al cos humà
L'àcid araquidònic és una excel·lent eina que pot donar suport al cos dels atletes durant l'entrenament. El principal avantatge és que després del curs no hi ha una pèrdua de pes ràpida
