2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La cuina japonesa fa temps que és popular al nostre país. Els panets, els gunkans, la sopa de miso, la gyoza són els plats preferits dels nostres compatriotes, però el sushi i els panets són els preferits sobretot. Fer sushi a casa no és tan difícil.
Per fer sushi necessitem arròs. Al Japó, utilitzen un arròs especial: nishiki, que s'enganxa bé després de cuinar-lo. Aquest arròs es pot comprar a botigues especialitzades. Si no heu trobat aquest arròs, aquesta no és una raó per abandonar la idea d'intentar utilitzar la recepta de sushi a casa. Pots agafar arròs blanc, de gra rodó, polit, s'enganxa igual de bé.
Cap recepta per fer sushi a casa pot prescindir de peix vermell i nori - alga seca, en què embolicaràs els rotllos. També pots prendre tonyina fresca, anguila fumada, gamba, calamars, cogombre, caviar, bastonets de cranc, embotit, formatge, en general, el que vulguis.
Per descomptat, una recepta casolana de sushi no inclou necessàriament la salsa de wasabi i el gingebre en vinagre, però encara els podeu aconseguir.
Preparem-nosingredients
Bulliu l'arròs perquè estigui completament preparat. Mentre es refreda, cal preparar peix, marisc i altres ingredients. Tot el farcit s'ha de tallar en tires llargues i fines i el que no es pot tallar, com el caviar, s'ha de posar en bols petits.
Agafeu una taula i un ganivet, que ha de quedar molt esmolat, també prepareu un recipient amb aigua calenta on esbandir el ganivet del gluten d'arròs. Seria òptim aconseguir una taula de bambú especial per fer rotllos, però la seva absència no és un desastre.
Comencem el procés de fer rotllos.
Poseu una làmina de nori a la pissarra i comenceu a repartir-hi arròs, des de les vores, avançant uniformement cap al centre, ja que la làmina de nori comença a encongir-se i esquinçar quan està mullada.
Cobrint completament el nori amb arròs, traieu un camí d'ingredients, retrocedint des de la vora de la làmina uns tres centímetres. Pots triar qualsevol farcit que creguis deliciós. Podeu fer rotllos amb un sol ingredient, els anomenats maki rolls, podeu combinar diferents farcits i fer opcions més complexes. Tot depèn de les teves preferències. La recepta de sushi a casa, així com al restaurant, té certes combinacions clàssiques: formatge suau amb peix vermell, anguila amb cranc i alvocat, cranc amb alvocat i formatge suau, peix vermell amb formatge suau i caviar..
Als rotllos s'afegeix formatge suau perquè no estiguin secs. Els restaurants fan servir formatge"Philadelphia", però també pots fer servir el de sempre: viola, almette, hochland i fins i tot fetaki.
Després de posar els ingredients, enrotlleu el rotllo amb força, començant pel final del qual us heu retirat tres centímetres i poseu el farcit. Agafa un ganivet i divideix el rotllo en parts iguals. Els vostres rotllos estan preparats. Col·loqueu-los en una safata, utilitzeu wasabi i gingebre per decorar i utilitzeu salsa de soja en comptes de sal.
Com podeu veure, fer servir la recepta de sushi a casa és ràpid i fàcil.
Bon appetit.
Recomanat:
Per què són tan cars els rotllos? Considerem el cost dels rotllos i els seus ingredients
Rolls són molt populars avui a tot el món. Per desgràcia, demanar-los a restaurants o bars de sushi és un plaer molt car. Per tant, molts coneixedors prefereixen cuinar-los a casa. Està justificat? Anem a analitzar aquest tema
Amb què fer rotllos? Farcits deliciosos per a rotllos: receptes
El sushi i els panets fets a casa fa temps que han deixat de ser una cosa estranya. A primera vista, pot semblar que per a la seva preparació caldrà comprar molt. Però la majoria dels ingredients es requereixen en quantitats molt petites (llavors de sèsam, salsa de xili, etc.). A més, els ingredients principals (arròs, vinagre i nori) es poden emmagatzemar durant molt de temps. Així, obteniu 4-6 porcions casolanes pel preu d'un restaurant. Amb què fer rotllos i com cuinar-los?
Amb què pots fer rotllos? Farcits per rotllos: receptes
Per gaudir d'un gust delicat i picant, no cal buscar una institució on els rotllos siguin frescos i saborosos. Els pots fer tu mateix a casa! Com fer panets a casa: barats, però molt saborosos? Parlem ara mateix
Vida útil dels rotllos. Es poden congelar rotllos?
Cada aliment té la seva pròpia data de caducitat. Per descomptat, l'opció més correcta és menjar aliments i plats frescos, però a la vida pot passar qualsevol cosa. Així que és millor saber per endavant quins productes i després de quin temps es poden consumir sense dany
Recepta de rotllos d'hòsties en una planxa d'hòstia. Farcit i massa per rotllos d'hòsties
Si intenteu fer rotllos d'hòsties segons les receptes descrites a l'article, provant cada vegada amb diferents tipus de crema, en qualsevol cas hi haurà la vostra opció preferida, que s'utilitzarà més sovint
