Te Gaba: propietats, gust, consells per fer cervesa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Fins i tot els venedors sovint no poden respondre a la pregunta de com es diferencia el te GABA del te normal, com és el seu gust i com preparar el te correctament. A l'article respondrem aquestes i altres preguntes, us explicarem per què es diu tan estranyament el te i quin efecte té en el cos humà.

GABA-te: la història de l'aparició a les prestatgeries

Aquest te va rebre el seu estrany nom de l'abreviatura anglesa d'àcid gamma-aminobutíric. Aquesta substància participa en el treball del cervell, augmenta la circulació sanguínia, augmenta el potencial de les neurones i té un efecte estimulant sobre el cervell dels mamífers i, per tant, dels humans. Aquesta substància es va sintetitzar per primera vegada l'any 1960, però a diferència d'ella, el mateix te GABA conté àcid gamma-aminobutíric. Aquest te es pot considerar jove, ja que la tecnologia per a la seva preparació es va desenvolupar només l'any 1987 al Japó per un grup de científics que treballaven en l'estudi dels efectes de l'àcid gamma-aminobutíric sobre l'activitat cerebral. El descobriment es va fer al Centre Nacional d'Estudispropietats del te anomenat "Tianjin Zhi". Dos anys més tard, el te es va posar a la venda gratuïta al Japó, però no va ser exportat ni produït a cap altre lloc. L'any 2001, científics xinesos durant la seva investigació van demostrar l'efecte positiu que té el te.

El preu no era molt alt aleshores, però continuava sent un producte exclusiu. Després de descobrir la tecnologia al Japó, la producció va començar a Taiwan, on la tecnologia es va millorar i perfeccionar. Després d'un temps, va aparèixer el te xinès GABA, que actualment és el més comú. Està representat principalment al mercat.

Procés de cocció

Malgrat que el te tailandès es considera de màxima qualitat, les etapes de la seva producció són gairebé les mateixes a tot arreu. Així, durant el procés de producció, les fulles se sotmeten a un tractament al buit, és a dir, sense oxigen. Durant deu hores, la fulla llangueix en recipients amb nitrogen en condicions anaeròbiques. Com a resultat d'aquesta exposició, es forma molt àcid aminobutíric a la fulla. És un neurotransmissor amb propietats úniques. Proporciona interacció entre les cèl·lules cerebrals i normalment es produeix al cos sense l'ús d'estimulants addicionals. Però la mala nutrició, l'estrès, l'estrès mental elevat, el tabaquisme i l'exposició a l'alcohol bloquegen la síntesi d'aquest àcid, fent que el cervell s'alentiri.

Els principals símptomes de la deficiència d'àcid aminobutíric són l'apatia, la manca de voluntat de fer rescas, estats depressius. A Taiwan, el te GABA es produeix durant més de vint anys i tot el negoci està en mans de l'estat. El preu depèn no només de la varietat, sinó també de la quantitat d'àcid aminobutíric a la fulla.

Propietats bàsiques de l'àcid aminobutíric

Segons els resultats de la investigació, les principals propietats de l'àcid aminobutíric s'associen d'alguna manera amb l'activació de les connexions neuronals al cervell. Entre ells:

• metabolisme millorat de les cèl·lules cerebrals;
• utilització de l'excés de glucosa, eliminació de toxines i productes de descomposició del cervell;
• augmentar la velocitat i la productivitat dels processos de pensament;
• restauració de la circulació cerebral en trastorns funcionals.

Tot això fa que el te GABA sigui un dels productes més útils per a les persones les activitats de les quals estan associades amb el treball mental i les càrregues pesades. Es recomana beure-ne per a estudiants i escolars durant els exàmens, així com per a persones majors de quaranta anys per mantenir la productivitat del pensament.

Efecte te

Múltiples estudis realitzats al Japó, Taiwan i la Xina van confirmar la hipòtesi formulada anteriorment. Per tant, es va trobar que el te GABA, l'efecte del qual s'ha posat en dubte durant molt de temps, elimina realment molts problemes de salut. Per tant, hi ha una potent estimulació del cervell, a causa de la qual tots els òrgans i sistemes comencen a funcionar millor. Desapareixen els tinnitus i els mals de cap causats per un subministrament insuficient de sang al cervell, augmenten la memòria i la concentració.

Aquesta és una conseqüènciamillora l'activitat de les neurones, que és provocada pel te GABA. Les seves propietats es poden enumerar més endavant. Per tant, es va trobar que contribueix a la normalització de la pressió i té propietats antiespasmòdiques pronunciades. Una propietat interessant és alleujar la síndrome de la ressaca i normalitzar el son. Aquest te es pot recomanar per a dones en edat reproductiva i menopausa. En el primer, alleuja la síndrome premenstrual, en el segon, ajuda a normalitzar els nivells hormonals durant i abans de la menopausa.

La peculiaritat del te GABA és que, tot i que estimula el cervell, no té efectes secundaris com el cafè i altres estimulants a base de cafeïna. Tanmateix, no és un medicament, per la qual cosa encara no val la pena renunciar a les medicines tradicionals.

Com fer el te correctament

El consum de te al nostre país i a la pàtria d'aquesta beguda difereix significativament. Es considera normal que preparem el te en tasses o l'aboquem immediatament després que s'hagi afegit aigua bullint a la tetera. Tanmateix, això és incorrecte. La resposta a la pregunta de com preparar el te correctament depèn de la varietat que teniu al davant: verda o vermella. Això determina el grau de fermentació.

Tecnologia per elaborar te GABA verd i vermell

En el primer cas, és exactament el mateix que quan es prepara el te oolong. El te verd mai s'aboca amb aigua bullint, perquè en aquest cas es destrueixen totes les substàncies beneficioses de la fulla de te. Després de bullir, l'aigua ha de reposar una mica i es refreda a 85-90 graus. Per a 200 ml de fulles de te en una teteran'hi ha prou amb una cullerada de fulles seques. La primera porció d'aigua calenta s'aboca i immediatament s'escorre. Aquest procés s'anomena flushing. Després d'això, durant un parell de minuts, el te "respira" sense tapa, i després es torna a abocar aigua. Després de 10 segons, s'aboca el te en tasses. Al nostre país és costum deixar una mica d'aigua per enfortir les fulles de te. Això no és cert. L'ideal és que tota l'aigua de la tetera s'ha de repartir entre les tasses. Durant la següent festa del te, la fulla de te s'omple de nou amb aigua, però el temps d'infusió augmenta en 15 segons. El te d' alta qualitat es prepara fins a 10 vegades i cada vegada serà una beguda diferent.

Els que busquen una resposta a la pregunta de com preparar correctament un tipus de te diferent poden respirar alleujats. El GABA vermell s'elabora de la manera habitual i tradicional, mentre que també s'escorre la primera aigua i també es respira el te. La diferència és que el primer assentament no dura deu segons, sinó deu minuts. Per a aquest te, el preu sovint és més baix que el del te verd. Després d'això, el te es pot abocar en tasses o en un altre recipient, per exemple, en un termo, si es planeja un viatge llarg. El cost de 100 g, depenent de la varietat, oscil·la entre 600 i 2000 rubles.

Sabor i aroma reconeixibles

Una persona que hagi provat el te GABA almenys una vegada no oblidarà mai el seu sabor. S'assembla una mica al gust d'una decocció de fruites i el seu color varia d'un daurat a un vermellós segons el tipus de te.

Una característica distintiva és una lleugera acidesa. Ella no hauria de ser massa forta. Això ho testimoniaincompliment de les normes de producció o baixa qualitat de les matèries primeres. Malgrat que és costum beure te amb sucre, llimona i altres espècies, el GABA es beu sense tot això. Qualsevol condiment pot canviar o fins i tot neutralitzar el sabor únic original i el regust llarg.

Millor provar-ho una vegada que llegir cent vegades

El te GABA, amb crítiques majoritàriament positives, es pot anomenar un producte que tothom hauria de provar. Les persones que en beuen regularment confirmen les troballes dels científics i diuen que se senten més alerta i que la seva memòria ha millorat significativament després d'un mes de beure te regularment.

Per cert, els empresaris taiwanesos consideren que és una bona forma servir te GABA a les negociacions, ja que creuen que només la concentració, la compostura i la calma poden conduir a un curs productiu de negociacions. La relaxació que proporciona el procés de beure te es combina amb una major nitidesa de pensament, la qual cosa té un efecte positiu en la velocitat i el mecanisme de presa de decisions.