Xocolates "Octubre vermell": assortiment, composició, preus

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Tots els russos coneixen els productes de xocolata de la marca Octubre Roig. El famós "Alenka", el caramel "Kis-Kis", el caramel "Col cancerígens": les nostres àvies ho sabien tot.

Els dolços de capital "Octubre vermell" no són sense motiu tan populars, perquè la història de la producció es remunta a 165 anys.

Una mica sobre la fàbrica

L'any 1851, el comerciant prussià i amant de la xocolata T. F. von Einem va decidir intentar muntar un negoci a l'Imperi Rus obrint una petita producció de xocolata i dolços.

Des de 1867, la fàbrica ja forma part del directori d'empreses de l'Imperi Rus amb el nom d'Einem. Associació de la fàbrica de vapor de xocolata, dolços i galetes de te. Von Einem va donar cinc copecs de plata de cada lliura de galetes venudes a la caritat. Des de 1869, Julius Geiss, un alemany completament russificat de la Selva Negra, a les terres de Baden-Württemberg, que va dirigir la fàbrica el 1876 després de la mort de Theodor Ferdinand, es va convertir en el seu company.

L'any 1917 la fàbrica es va nacionalitzar, com tota la resta del país, però no va deixar de funcionar, i l'any 1922 va passar a ser coneguda com a "Vermella". Octubre". Durant la guerra, només es produïen bombons Gvardeisky i Cola, però no el que tothom estava acostumat, sinó Cola com l'Àrtic, la península de Kola.

El més famós

Els productes més deliciosos de Rússia són els dolços d'octubre vermell. La seva composició, per descomptat, varia. Xocolata senzilla i amb fruits secs, una gran varietat de caramels i gofres, pa de pessic i galetes diferents: tot això s'elabora segons la seva pròpia recepta única.

Aquí, per exemple, caramels de la marca Alyonka. Entre dues capes d'hòstia, fruits secs ratllats amb llet en sucre torrat. O creme brulee Alyonka. El seu farciment és fosc, lletós, amb cacau en pols i cobert amb cobertura de xocolata.

També ha aparegut Alyonka caramel, tot i que tothom està acostumat a que sigui xocolata. El caramel de forma ovalada té un aspecte i un gust molt semblant a una taronja.

"La tempesta de foques" sempre s'anomenava en broma i seriosament l'iris "Petó-petó". Com fa cent anys, també s'enganxen a les dents i eliminen les obturacions de mala qualitat. Malgrat això, el gust d'aquests caramels es va quedar per sempre en la memòria de la gent. Als anys soviètics, aquests dolços estaven a totes les llars.

El caramel de Krasny Oktyabr produeix una gran varietat de caramels, inclòs el producte d'ós amb punta d'ós. Els habituals eren les gofres, però hi havia una novetat: el rostit de mel. Pastisseria oblonga coberta de cobertura de xocolata, i per dins caramel amb cacauets, avellanes i mel. Inusual, però increïblement deliciós!

Menys conegut però no menys saborós

Xocolates "Octubre vermell" produeix cada dia. "Triomf"Disponible en tres sabors: clàssic, latte i exòtic.

"Clàssic" s'escampa amb encenalls de coco i s'esmicola una mica, però aquestes són petites. Però de fet, és una hòstia en esm alt, sota la qual s'amaga un farcit molt saborós.

El "latte" també es dutxa, però no amb coco, sinó amb llavors de sèsam. El farcit de crema amb el gust del brillant llet de xocolata no us deixarà indiferent. I el "exòtic" té tot l'exòtic als festucs. Escampat gairebé sense molla d'hòstia que s'esmicola (perquè no n'hi ha prou a la part superior, aquesta molla), té un farcit verd clar i sabor de pistatxo.

De la "química", per cert, no hi ha tants components als caramels de la sèrie. La malvada "E", que fa temps que tothom té por, està present en forma de colorant E-141 i aromatitzant E-476.

Els caramels Krasny Oktyabr també es produeixen a Nut Grove. Els avantatges inclouen una relativa barata, menys de tres-cents rubles, però hi ha pocs fruits secs, tot i que n'hi hauria d'haver molts, segons el nom. Bé, la mantega de cacau es substitueix per pols, que tampoc afegeix gust. En relació qualitat-preu, la millor opció. Pots menjar i de manera econòmica.

Línia de gelatina

Candies "Red October" també produeix "Jelly", que té tota una sèrie. Amb el gust de l'agraç, per exemple, cobert amb una cobertura de xocolata negra de bona qualitat. El sabor pronunciat de l'agraç és agre amb moderació, la gelea en si és força elàstica. En general, dolços molt saborosos, si no per un "però": bust amb "química". La poliglicerina, també coneguda com E-476, està prohibida al territori de la Federació Russa, ja que no té un efecte molt bo sobrefetge i ronyons. E-331 i E-102 no són especialment perillosos, mentre que E-122 és cancerígen i molt fort. Per tant, la salut del comprador està a les seves mans.

També només hi ha melmelada a la xocolata. Hi ha una mica menys de química que en el "barberry" descrit anteriorment i té un gust bastant comestible.

"Southern Night" de la mateixa fàbrica és conegut per molts. Melmelada marró coberta de xocolata negra, que ni tan sols s'esmicola ni es desfà del caramel. Malgrat el simple embolcall gris, el gust d'aquests dolços és simplement excel·lent. I la composició és força acceptable, sense excessos. Els preus de la sèrie "gelea" varien entre 180 i 220 rubles/kg.

Caramelles en caixes

El més interessant dels dolços "en caixa" és sens dubte el conjunt de caramels "Octubre vermell", que s'anomena "Galeria Tretiakov". Els dolços en si tenen llet condensada amb sucre i vainilla (en forma d'aromat), crema irlandesa, conyac i iogurt d'albercoc al farcit. En una paraula, per a tots els gustos. De "química" només E-492. Però la bellesa d'aquest conjunt és que la caixa és un regal interessant. Endevineu pel nom què hi ha representat? Així és, imatges de pintures de grans artistes de la col·lecció de la Galeria Tretiakov. Aquest regal costa a partir de 250 rubles.

Per als coneixedors, hi ha caramels artesanals més interessants "Octubre vermell". L'esm alt i la decoració d'aquests dolços s'elaboren a mà, per la qual cosa el preu és astronòmic. Per exemple, un conjunt "Record de Ryazan" d'una dotzena de caramels costarà uns 600 rubles, mentre que la caixa "Cérvol", on es fan els caramelsmans de pastissers, ja al 2500 r. per tres caramels. No, hi ha opcions de transport de pressupostos, la mateixa coneguda "Rus Troika" per 200 "de fusta", però no pots donar-ho al director general, oi?

Els caramels Stolichny tenen un bon gust?

M'agradaria desmuntar individualment els dolços solts "Capital" ("Octubre vermell"), el preu dels quals arriba als set-cents rubles per quilogram. Probablement hauríeu d'esperar un gust realment deliciós per aquest preu. Però no tot és tan senzill.

Aspecte, per descomptat, elegant. L'embolcall estilitzat com la realitat soviètica sembla impressionant, sens dubte. En forma de rectangle arrodonit, es cobreixen amb una cobertura de xocolata negra, que de seguida va suscitar interrogants. Bé, no a l'esm alt en si, sinó al seu fabricant. No és tan fosca com hauria de ser la xocolata real. A més, una benvinguda per a un científic forense, perquè les empremtes dactilars queden molt clares, cosa que tampoc és un indicador de qualitat.

Quan arribem al farcit, ens sorprèn trobar-ne un de tres capes. El coñac (o el vodka, és difícil de distingir) les pralines, el sucre cremat i els pralines de gust de xocolata (en teoria). És molt possible que, pel que fa a la producció, aquest farciment sigui difícil, però per què no duplicar el preu a causa de les dificultats de fabricació?

L'únic que pot agradar, a més de l'embolcall, és la composició. Hi ha emulsionants i sabors, però no n'hi ha una "E" simplement nociva o al·lergènica-carcinogènica.

Varietat de productes de fàbrica

Com podeu veure, l'assortimentel caramel "Octubre vermell" és molt gran. La qual cosa no és d'estranyar, perquè l'artesania i la recepta s'han perfeccionat durant més d'un segle i mig. Només hi ha més de seixanta tipus de bombons. Fins i tot per a les persones amb una inclinació pel dejuni religiós, hi ha cinc tipus de dolços ràpids, entre els quals es troben els preferits de tothom "Trufes" i "Kara-Kum". En total, s'ofereixen més de 250 tipus de dolços diversos.

A més dels bombons i la xocolata en si, es tracta de galetes, malvaviscos, melmelada, halva i, de fet, molts dolços orientals. Podrien von Einem i Geiss imaginar-se que després d'un segle i mig una petita producció de quatre persones es convertiria en un gran holding conegut per tot el món? Sí, el 1864 i el 1865 la fàbrica va guanyar medalles de bronze i plata a les Exposicions de la Fàbrica de tota Rússia, però més tard el Gran Premi Mundial i les Exposicions Internacionals a París i Brussel·les, el Gran Premi "Símbol de Rússia" i "Marca del Poble". s'hi han afegit.

Avantatges

L'empresa que avui parlem detalladament allà, malgrat els inconvenients evidents que es presenten en aquest article, té molta experiència, gràcies a la qual produeix dolços de gran qualitat que agraden no només als residents Federació de Rússia, però també altres països.

La majoria dels tipus de dolços no contenen cap agent carcinògen nociu, la qual cosa fa possible que tothom pugui tastar el sabor increïble sense por per la seva salut. Creieu-me, la corporació mereix una atenció especial. Els empleats intenten presentar dolços elegants als clientspreu més o menys normal.

Quin és el resultat?

Així que vam parlar dels dolços d'octubre vermell. Moscou, com a capital de la nostra Pàtria, té un major potencial pel que fa a la producció de diversos dolços. L'empresa de rebosteria russa més antiga Babaevsky Confectionery Concern i la fàbrica de xocolata Rot-Front també es troben a la capital. S'inclouen, juntament amb altres 16 fàbriques, al holding United Confectioners, que existeix des del 2002.

El seu únic competidor digne és la fàbrica de confiteria Krupskaya de Sant Petersburg, que existeix des de 1938. I per molt que s'anunciïn altres fabricants, per molt boniques que produïssin les caixes, només les caixes de llaminadures de la fàbrica Krupskaya, en el disseny de la qual van participar els especialistes en disseny gràfic més destacats, es van convertir en un article de col·leccionisme i s'emmagatzemen a l'Estat. Museu Rus. Sí, i la qualitat del producte dels pastissets de Sant Petersburg sovint és millor i el preu és una vegada i mitja més baix. Per què? Perquè Red October és una marca global per la qual paguen els clients.

L'elecció és vostra de totes maneres!