Cassola de mató: el gust ve de la infància

Cassola de mató: el gust ve de la infància
Cassola de mató: el gust ve de la infància
Anonim

La infància de cada persona té el seu propi gust inoblidable. Ens fa nostàlgics, ens retorna als millors anys sense preocupacions. Per a molts, s'associa amb l'aroma dels aliments que es preparaven a la llar d'infants. Un d'aquests plats és la cassola de formatge cottage. A la llar d'infants, era el menjar preferit dels nens. Dolç, que es desfà a la boca, esperat amb impaciència durant tota la setmana.

Casela de mató: una recepta clàssica

cassola de formatge cottage
cassola de formatge cottage

Podeu submergir-vos en l'atmosfera de la infància descalç preparant una cassola de formatge de l'escola bressol a casa. Per preparar aquest plat, es prenen tots els components en una determinada proporció. Mig quilogram de formatge cottage necessitarà cinquanta grams de llet, cinquanta grams de mantega, dos ous, cent grams de sucre i sèmola. Es barreja tot a fons i es deixa quaranta minuts perquè s'infle la sèmola. Després d'això, la massa es trasllada a un motlle untat amb margarina i es posa al forn. Coure la cassola fins que estigui daurada. Servit amb crema agra. Es poden afegir panses o albercocs secs si es desitja. Per fer més la cassola de matóairejat, pots afegir un got de iogurt o kefir i una mica de bicarbonat de sodi a la massa.

cassola de formatge infantil
cassola de formatge infantil

Cassola de formatge cottage per a nens

El formatge cottage és molt útil per al cos d'un nen en creixement, però no tots els nens el mengen amb plaer. Per als nens, podeu cuinar una cassola de formatge tendre. Els nens els encantarà aquest plat dolç i airejat. A més, el formatge cottage després del tractament tèrmic s'absorbeix millor. Aquesta cassola està feta de formatge cottage, ous, sucre, crema agra i sèmola. Es barregen quatre-cents grams de formatge cottage amb cent grams de crema agra, dos rovells i dues cullerades de sèmola, després batre la massa resultant amb una batedora. Les clares de dos ous es baten amb quatre cullerades de sucre fins a formar una escuma ferma. Les dues masses resultants s'han de combinar amb cura. La massa s'aboca en un motlle greixat i es cou a una temperatura de cent vuitanta graus.

Casela de formatge cottage parisà

En principi, hi ha força receptes per a aquest plat. Per exemple, una cassola de formatge cottage amb el bell nom "parisí" (de vegades també s'anomena "francès"). Aquest plat és com un pastís. Per a la prova, es frega un paquet de margarina amb un tercer got de sucre i dos gots de farina. Resulta massa-molles. S'ha de dividir en tres parts. Repartiu dos terços de la massa en una forma untada amb margarina. A continuació, poseu el farcit sobre la capa resultant i cobriu-lo amb la resta de la massa. Com a farcit, utilitzeu dos paquets de formatge cottage barrejats amb un got de sucre i dos ous. Coure al forn a 180 graus. Aquesta cassola seria una gran addició a qualsevoltaula de vacances. És saborós, té un aspecte atractiu i apetitós.

cassola de formatge cottage parisenc
cassola de formatge cottage parisenc

Les cassoles de mató no només són delicioses, sinó també saludables. Contenen una gran quantitat de calci, que és necessari per al creixement i desenvolupament del teixit ossi i muscular, així com proteïna animal. Tanmateix, cal recordar que els ous i la margarina contenen una gran quantitat de colesterol, que pot causar aterosclerosi.

Recomanat: