Te blau: propietats útils, característiques de cocció, tipus

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Tea és una beguda fragant meravellosa que és apreciada a tot el món. L'elecció de tes és actualment increïblement gran: blanc, verd, blau, vermell, negre. Cadascun d'ells és bo a la seva manera. En el nostre article, volem parlar del te blau, les seves propietats i característiques.

Beguda blava

El te blau de Tailàndia és una beguda tònica i saludable, que va rebre el seu nom a causa de la bonica ombra després de la seva elaboració. Però aquesta espècie no té res a veure amb l'oolong xinès, que també té un color semblant.

El te blau tailandès s'obté d'una planta amb el bell nom Clitoria trifoliada. Els brots de clitòria arriben als 3,5 metres de llarg. Creix només a Tailàndia. És per aquest motiu que la planta sovint s'anomena "orquídia tailandesa".

El te blau s'ha tornat molt popular no només entre els mateixos tailandesos, sinó també entre els convidats del país. La beguda té un color increïblement bonic. A més, és increïblement útil. És gràcies a les seves propietats curatives que la gent del sud-est asiàtic l'estima tant.

Producció de te

Blue Thaiel te s'obté d'una manera interessant. Els cabdells de la planta només es cullen a primera hora del matí i només es consideren adequats aquells cabdells que tenen tres pètals. Després s'assequen de manera que la part central quedi lleugerament humida, la qual cosa significa que conserva totes les propietats útils.

En general, el procés d'assecat es realitza en diverses etapes. Les matèries primeres s'assequen a l'aire fresc durant deu hores. Els pètals encara humits s'oxiden, després de la qual s'assequen completament. Es necessita un processament repetit complicat per mantenir l'elasticitat del producte.

Al final del processament, les flors es sotmeten a un procés de fermentació, molt important per obtenir un producte de gran qualitat. En aquesta etapa, les fulles seques es col·loquen en un lloc fresc i humit i es barregen periòdicament. Una tecnologia tan senzilla però eficaç us permet estalviar totes les substàncies valuoses del te.

L'últim pas de la producció és enrotllar a mà els cabdells secs en rínxols.

Per cert, durant l'elaboració del te blau, podeu determinar si totes les tecnologies es van mantenir durant el procés de producció i assecat. En el cas que tot s'hagi fet correctament, els brots elaborats haurien de romandre intactes i no es desfan en elements separats. Com a resultat, hauríeu d'obtenir un bonic te blau. Una beguda en un recipient transparent sembla especialment impressionant.

Composició de la beguda curativa

El te blau de Tailàndia conté moltes vitamines i minerals:

1. Ferro, que té un efecte beneficiós sobre la circulaciósistema. Ajuda a oxigenar la sang. A més, el ferro enforteix l'estructura de les ungles i el cabell.
2. El manganès afavoreix l'absorció del ferro pel cos i també participa en el procés de formació cel·lular.
3. El fòsfor està contingut en el te en grans quantitats. És útil per al teixit ossi i l'esm alt dental. A més, l'element contribueix a la producció d'hidrats de carboni i proteïnes, millora el procés metabòlic. El fòsfor és un element important en la transmissió dels impulsos nerviosos.
4. La vitamina B1 contribueix a la normalització del tracte digestiu i també té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós.
5. La vitamina K ajuda a frenar el procés d'envelliment.
6. La vitamina B2 és increïblement important per al funcionament normal del sistema cardiovascular, per al bon funcionament del sistema metabòlic i per a la vostra agudesa visual.
7. Les vitamines C i E es coneixen com a oxidants que ajuden a enfortir el sistema immunitari. A més, ens protegeixen dels efectes dels radicals lliures, reduint així el risc de patir mal alties.
8. La vitamina B12 no és més que un antidepressiu natural que protegeix el nostre cos dels efectes nocius de l'estrès.

Propietats útils del te

La gent fa temps que fa servir les propietats beneficioses del te blau de Tailàndia. Així, per exemple, es recomana utilitzar-lo per a aquells que, en virtut de la seva professió, fatiguen la vista constantment. Les vitamines que conté la beguda contribueixen a la normalització de l'estat de visió, així com a la purificació i expansió dels vasos sanguinis del sistema visual. La beguda és bona per a les cataractes i el glaucoma.

A més, el te blau té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular. Els minerals i els oligoelements dilaten els vasos sanguinis, augmenten la seva permeabilitat i elasticitat. La beguda es recomana per a la mal altia d'Alzheimer, perquè conté grans quantitats de manganès i fòsfor. El consum regular de te millorarà la memòria. A més, la beguda és bona per relaxar-se. El te es pot atribuir amb seguretat als antidepressius naturals.

Te blau per baixar de pes

La beguda blava té un color inusual, a més, es considera un remei molt eficaç per a les dones que volen preservar la seva bellesa. El te ajuda a mantenir el cabell i les ungles sans. A més, les substàncies que conté contribueixen a la retenció del calci al cos, que és necessari per a la força dels ossos i les dents.

No menys bona beguda per perdre pes. Les flors de clítòria són riques en polifenols que ajuden a descompondre el greix. Els processos metabòlics del cos milloren el rendiment gràcies al complex de vitamines del te. Això us permet tonificar el cos i frenar el procés d'envelliment.

Molts escèptics argumenten que la beguda no afecta de cap manera el procés de pèrdua de pes. Tanmateix, la Universitat de Colorado ha publicat els resultats de la seva investigació sobre el te blau. Així, els experts creuen que la beguda encara és capaç de prevenir l'obesitat i esdevenir un assistent en la lluita contra ella. La investigació ho confirma. Per descomptat, això no vol dir que beure només te resolgui tots els teus problemes. Però com un dels components d'un enfocament integrat en la lluita contra l'excés de pes, la begudaforça eficaç, perquè conté antioxidants.

S'ha demostrat científicament queEl te conté cafeïna, que afavoreix la crema de greixos. A més, la beguda té un efecte diürètic. Les catequines que conté el te són molt bons antioxidants que acceleren els processos metabòlics, creant així condicions prèvies per a la pèrdua de pes. També val la pena recordar que la beguda blava conté polifenols, que serveixen com a profilàctic per a la diabetis tipus 1.

Com preparar correctament una beguda

El te blau xinès s'ha d'elaborar correctament. Per fer-ho, agafeu una tetera de porcellana o vidre. A continuació, bull aigua i aboqueu aigua bullint a la tetera. A continuació, el líquid ha de reposar a la tetera durant uns set minuts, després dels quals s'han de baixar un parell de brots al recipient i tapar-los amb una tapa. Després d'haver infusionat la beguda durant deu minuts, es pot consumir. Les mateixes inflorescències es poden preparar diverses vegades. La beguda blava no fa una olor forta. No és dur, però alguns diuen que fa olor com una infusió d'herbes.

Per millorar el gust de la beguda, pots afegir-hi fulles de grosella, bàlsam de llimona, menta i llimona. A més, aquest te serà encara més útil. Per cert, quan afegiu llimona, la beguda canvia de color i es torna de color violeta brillant.

Ús adequat

La beguda blava per al tractament s'ha de consumir en cursos. Si voleu fer un curs preventiu per als òrgans de la visió, heu de beure te per a tressetmanes almenys dues tasses al dia.

Però per perdre pes val la pena augmentar la dosi diària a tres tasses. No pots beure constantment la beguda. Cal fer una pausa, després de la qual, si cal, repetir el tractament o curs profilàctic.

On comprar el te?

El te blau és increïblement popular a Tailàndia. El seu preu és bastant raonable allà. Es pot comprar a qualsevol complex turístic si esteu planejant unes vacances a Tailàndia. Cent grams de te no costa més de tres dòlars. Si no teniu previst visitar Tailàndia, podeu demanar te a Internet. Però en aquest cas, el seu cost serà d'uns 500 rubles per cent grams.

Contraindicacions

Un punt molt important és el fet que la beguda no té contraindicacions. Pot ser utilitzat per totes les persones. L'única excepció pot ser una al·lèrgia a les flors de clítoris o una intolerància individual. En cas contrari, la beguda és completament inofensiva i fins i tot útil.

Bon producte cosmètic

El te tailandès també s'utilitza com a producte cosmètic per al cabell. El mètode més eficaç és esbandir el cabell amb infusió blava. La recepta de la decocció és bastant senzilla. Cal abocar deu inflorescències amb un got d'aigua calenta, després de la qual cosa s'ha d'infusionar el te durant vint minuts. A continuació, el brou es dilueix amb un litre d'aigua tèbia i s'utilitza com a esbandida després del rentat.

Clitoria Seeds

Si no heu estat mai a Tailàndia, podeu comprar llavors de clítoris a casa. Es venen en llocs especialitzats. planta,que els tailandesos anomenen achan, creix molt bé al sud de Rússia. Després de rebre les flors de la planta, podreu preparar el te de la vostra pròpia collita. Per descomptat, no rebràs exactament la mateixa beguda que a Tailàndia, perquè el te està especialment processat. Tot i així, la infusió casolana no serà menys útil.

Utilitzar la beguda a la cuina

Els tailandesos utilitzen les flors de la planta del clítoris no només com a te. Són bons com a colorant natural per a arrossos. Per cert, als hotels tailandesos la beguda blava se serveix com a calmant la set.

La decocció es pot utilitzar per donar una bonica ombra a qualsevol crema o postres casolanes. El tracte blau segur que sorprendrà els vostres convidats. El colorant natural no només no farà malbé la vostra obra mestra culinària, sinó que també la farà saludable.

La gelatina inusual es pot fer amb una beguda blava. Per fer-ho, val la pena prendre 3 grams de gelatina, 15 grams de sucre, 150 ml de líquid per a un got de te. També podeu afegir una mica de suc de llimona, després les postres adquiriran una tonalitat lila. El sucre i la gelatina es col·loquen al te, remenant els ingredients fins que es dissolguin. El líquid es filtra i s'aboca en motlles, s'envia a la nevera fins que es solidifiqui completament.

Revisions de te

Segons els turistes, es pot degustar te autèntic d' alta qualitat a la Xina i Tailàndia. Si estem parlant d'una beguda blava, el millor és comprar-la a la seva terra natal. En primer lloc, aquí el seu cost és bastant acceptable, i en segon lloc, estareu segur que esteu utilitzant el producte original. Per cert, el te blau és un dels regals més populars que es porten a familiars i amics de Tailàndia. Si no teniu previst visitar el país, demaneu que us porti una beguda miracle.

Segons les revisions, el te blau és molt diferent de les begudes habituals. El seu sabor i olor són completament discrets. Però molts diuen que sembla una decocció d'herbes. Per descomptat, no a tothom li agradarà aquesta beguda, però la majoria dels gurmets només deixen bones crítiques al respecte. A més, la gent creu que el te té un fort efecte tonificant i és bo per fer-ho al matí.

En general, la beguda mereix l'atenció dels amants del te. No és estrany que sigui increïblement popular a Àsia. Però els locals saben molt sobre els tes. Encara que al principi no us agradi el gust, podeu millorar-lo amb tot tipus d'additius. En el futur, a mesura que us acostumeu a l'aroma i el sabor inusuals, podreu beure la beguda en estat pur.