Amanida amb crostons i mongetes: diferents receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Fa només vint anys, les mongetes no eren una verdura habitual. Molts simplement no entenien què es podia cuinar, excepte la sopa, amb ella. És bo que avui aquests temps siguin passats. Qualsevol amfitriona ara sap que podeu, per exemple, cuinar amanides amb crostons i mongetes. Un munt de receptes. Cada gurmet té l'oportunitat de gaudir exactament del que s'ajusta a les seves preferències de gust.

Aquí teniu les receptes d'amanides amb crostons i mongetes. Prova, tria el més deliciós.

Amb crostons d'all

Amanida amb crostons d'all i mongetes vermelles o blanques serà apreciada pels amants dels plats picants. Llista d'ingredients necessaris per a la seva preparació:

• mongetes en conserva amb el seu propi suc - 1 llauna;
• galetes de galetes neutres - 100 grams;
• all - 2-4 grans;
• formatge (opcional) - 150 grams;
• qualsevolproducte de botifarra - 100 grams;
• maionesa - per amanir;
• verds, pebre mòlt i sal - opcional.

Procés tecnològic

Prepararem una amanida amb crostons i mongetes a partir d'una descripció pas a pas del procés.

Primer, peleu els alls i feu-los passar per una premsa especial. Barregeu-los amb els crostons en un bol a part perquè absorbeixin l'aroma de l'all.

Talleu el formatge a daus petits. El pots ratllar amb un ratllador gruixut.

Salsitxa o embotits (o potser pernil) - tot el que hi ha a la nevera - tallat a trossos mitjans.

Barreja el cogombre i el formatge en un bol d'amanida. Obrim el pot i, escorrent el líquid, repartim les mongetes per la resta d'ingredients. Barregem. Afegiu-hi les galetes, les herbes picades fines i la maionesa. Torna a barrejar i serveix una amanida ràpida i aromàtica amb mongetes vermelles i crostons.

Cinc minuts

A partir d'un mínim de productes es fa un gran berenar. Intentem crear-lo a partir de l'assortiment següent:

• 1 llauna de mongetes;
• formatge - 100 grams;
• 1 paquet gran de galetes;
• all - 1-2 grans;
• crema agra o maionesa - per amanir;
• pastanagues bullides - 1 peça;
• sal - opcional.

Com fer una amanida ràpida amb crostons i mongetes

Tot es fa molt ràpid i senzill. Netegem els alls i els aixafem amb una premsa. L'enviem a l'amanida. Piqueu finament les pastanagues bullides i afegiu-hi. A continuació vénen les mongetes, alliberades del líquidbancs. Tres formatges en qualsevol ratllador o tall, com diu la inspiració.

Barreja tots els ingredients anteriors en un bol d'amanida. Afegim sal si ho creiem convenient. Aboqueu galetes i amaniu la nostra amanida ràpida amb mongetes i crostons.

Amb pernil i blat de moro

Una opció més festiva s'obté afegint pernil o blat de moro en conserva. Anirem al contrari: farem una amanida amb crostons, mongetes, pernil i hi afegirem blat de moro. Ingredients que necessitem:

• una llauna de mongetes;
• 150-200 grams de pernil;
• una llauna de blat de moro en conserva;
• paquet de crutones (galetes);
• una ceba petita;
• maionesa i sal.

Pasos per crear una amanida

Peleu la ceba i piqueu-la finament. Aboqueu aigua calenta (durant 3-4 minuts) per eliminar l'amargor. Si t'agrada el gust d'aquest component, envia'l a una amanida sense remullar-lo abans amb aigua.

El pernil per a la nostra amanida s'ha de tallar a tires fines.

Obre els ingredients en conserva i escorre l'excés de suc de les llaunes.

En un bol d'amanida profund, barregeu blat de moro, pernil, mongetes i ceba. Afegiu-hi una mica de sal i amaniu-ho amb maionesa. Al final de la cocció, afegiu-hi els crostons i torneu a barrejar.

Amb pollastre i tomàquet

Complicar la composició bàsica dels ingredients i augmentar-ne el nombre. Llista de productes:

• fumat o bullitfilet de pollastre - 300 grams;
• fesols - 1 llauna;
• tomàquets - 1-2 peces;
• formatge dur - 50-90 grams;
• pa - 2 llesques;
• all -1-2 puntes;
• herbes seques de la Provença - 1/2 culleradeta;
• sal - una mica de pessic;
• maionesa - per amanir;
• oli vegetal, refinat.

Fer amanida

Primer de tot, fem crotons de pa. Ho tallem a daus petits i, posant-lo en un bol, aboquem una cullerada d'oli vegetal. Això no s'ha de fer d'una vegada: aconseguim un remull uniforme dels daus de pa. Espolvoreu-los amb herbes i sal.

Escalfeu la paella i unteu-la amb oli vegetal. A foc lent, sofregiu suaument els crostons fins que el color vermell desitjat.

I ara tornem a crear l'amanida. Tallar la carn de pollastre fumada o bullida.

Renteu els tomàquets i traieu-ne la tija. Tallem les verdures a l'atzar.

En un bol, barregeu les mongetes (sense líquid), la carn d'au, els tomàquets.

Peleu els alls i, després de tallar-los, afegiu-los a la resta de productes. Freguem el formatge amb un ratllador que tingui qualsevol fracció i aboquem les xips de formatge en una amanida. Omplim l'amanida acabada de mongetes amb crostons i maionesa. A punt. Podeu començar a tastar el berenar immediatament.

Amb bolets

Aperitiu molt satisfactori amb una varietat de combinacions de sabors. Això és el que s'inclou:

• mongetes en conserva - 400 grams;
• crotons amb el vostre sabor preferit - 100-150 grams;
• blat de moro en conserva - 1 llauna;
• cogombre en escabetx - 1 peça;
• all- 2-4 grans;
• 1 ceba;
• xampinyons - 300-400 grams;
• tomàquets - opcional;
• oli magre - per fregir;
• maionesa, sal i pebre al gust.

Com cuinar

Pelar la ceba i els alls. Talleu la ceba a daus. Premeu els alls amb una premsa.

Escorreu el líquid dels xampinyons. En una paella, escalfeu l'oli vegetal. Sofregiu els bolets i les cebes durant 15 minuts. Remeneu els bolets periòdicament mentre es cuina.

Cogombres tallats a daus. Si feu servir tomàquets, talleu-los com els cogombres.

Necessitem un bol d'amanida força espaiós. Hi enviem tomàquets, cogombres, xampinyons fregits i refredats. Obrim pots de blat de moro i mongetes. Traiem el líquid i aboquem els grans en una amanida.

Sal, pebre, afegiu-hi alls i crostons. Ho barregem tot i decorem al nostre gust.

Podeu afegir pastanagues fregides a aquesta amanida. En aquest cas, el rentem, el freguem o el tallem i el fregim amb bolets i ceba. Podeu tallar i bullir els cultius d'arrel. Els cogombres, si es desitja, es poden excloure.

Experimenta i trobaràs la teva amanida perfecta.