Paté de bolets: les millors receptes per cuinar a casa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Paté de bolets és un plat fragant i saborós. És molt fàcil de preparar i combina bé amb diferents aliments.

Paté de xampinyons

Si voleu agradar als vostres éssers estimats amb un berenar original, assegureu-vos d'utilitzar la nostra recepta.

Ingredients:

• Xampignons - 500 grams.
• Ceba - tres peces.
• Dos ous de gallina.
• Dos formatges processats.
• S alt.
• Oli vegetal.
• Maonesa.

Com cuinar el paté de bolets:

• Processar els xampinyons, tallar-los en diversos trossos i tallar-los amb una batedora.
• Peleu la ceba, talleu-la a quarts i després piqueu-la finament.
• Fregir els aliments preparats en oli calent.
• Quan s'evapori l'excés de líquid, saleu els bolets i afegiu-hi espècies.
• Ratlleu ous durs i formatge crema.
• Combineu els productes i amaniu-los amb maionesa.

El paté acabat es pot utilitzar com a farciment per a entrepans o tartaletes.

Paté de bolets amb carbassó

El meravellós sabor d'aquest plat no sortiràindiferent fins i tot al crític més sever.

Per a ell necessitarem els següents productes:

• Carbassó - 200 grams.
• Xampignons - 200 grams.
• Una ceba gran.
• Una pastanaga de mida mitjana.
• Formatge crema (possible amb gust de bolets) - 50 grams.
• All - quatre grans.
• Salsa de soja - dues cullerades.
• Oli vegetal.

Com fer paté de bolets? Podeu trobar la recepta aquí:

• Peleu el carbassó, traieu totes les llavors i després ratlleu la polpa.
• Talleu la ceba a trossos més petits i fregiu-la en oli vegetal. Quan estigui daurat, afegiu-hi pastanagues ratllades i xampinyons ben picats.
• Aboqueu la salsa de soja a la paella i afegiu espècies al gust.
• Al cap d'uns minuts, poseu el carbassó als productes (no oblideu esprémer abans l'excés d'humitat).
• Cuini les verdures i els bolets durant cinc o set minuts més.
• Poseu els productes acabats en un bol de la batedora i tritureu-los fins que estiguin suaus.
• Barreja el paté amb el formatge crema.

El farcit per a tartaletes i canapès ja està llest.

Paté de rovellons

Els bolets forestals aromàtics tenen un gust especial. Si heu tingut la sort de recollir una cistella de rovellons al bosc, cuina-los segons la nostra recepta.

Composició del paté:

• Bolets - 500 grams.
• Ceba - una peça.
• Oli d'oliva - dues cullerades.
• Faigola - quatre branquetes.
• Crema(greix) - 150 ml.
• Mantega - 50 grams.
• All: un o dos grans.
• Pebre negre - 1/4 culleradeta.
• Sal - mitja culleradeta.

Com cuinar el paté de bolets a casa? Llegiu la recepta d'un plat deliciós a continuació:

• Els xanterells s'han de rentar a fons i després netejar-los.
• Talleu la ceba a mitges rondelles i piqueu els alls. Fregiu els aliments en oli vegetal i al final afegiu-hi farigola.
• Poseu els bolets a la paella i fregiu-los fins que estiguin tendres.
• Traieu les branquetes i aboqueu nata als productes.
• Quan el líquid s'hagi evaporat, transfereix els bolets al bol del robot d'aliments i talla-los.

Serviu el plat acabat a taula, repartint-lo sobre una barra o pa.

Paté de bolets, pebre vermell i ous

Per a aquest plat delicat, tots els bolets són adequats, però el pebrot ha de ser sucós i dolç.

Productes:

• Quatre grans d'all.
• Dues cebes.
• Manat d'anet.
• 500 grams de bolets.
• Una pastanaga.
• Dos pebrots grans.
• 50 grams de crema agra.
• Dos ous de gallina.
• Pebre negre.
• Oli vegetal.
• S alt.

Com cuinar el paté de bolets? Llegeix les instruccions detallades aquí:

• Bulliu els bolets rentats i pelats fins que estiguin tendres. Després d'això, s'han de refredar i tallar-los finament.
• Traieu la tija i les llavors dels pebrots i talleu-ne la carn a daus.
• També talleu la ceba a daus i ratlleu les pastanagues.
• S altejar bolets en una paella amb ceba i all. Afegiu-hi els aliments preparats i les herbes picades. Sal i pebre els productes.
• Cuini els bolets i les verdures a foc lent amb la tapa tancada.
• Bullir ous i ratllar.
• Piqueu els bolets i les verdures amb una batedora, afegiu-hi la crema agra i els ous.

Serveix el paté amb galetes salades, pa i verdures a rodanxes.

Paté de bolets per a l'hivern. La recepta és senzilla

Per a aquest plat, pots agafar qualsevol bolet o xampinyon. En el nostre cas, utilitzarem els dos tipus.

Ingredients necessaris:

• Bolets porcini - 800 grams.
• Xampignons - 800 grams.
• Dues cebes.
• Sal al gust.

Paté de bolets per a l'hivern cuinarem així:

• Xampignons i xampinyons, pelar, tallar a trossos i fregir en oli vegetal.
• Fegir la ceba mig tallada per separat.
• Combineu els productes, ompliu-los d'aigua i cuini a foc lent fins que el líquid s'hagi evaporat completament.
• Feu servir una batedora per fer puré de bolets i, a continuació, afegiu-hi sal i espècies.

Repartiu el paté en pots nets i esterilitzeu-lo durant 10 minuts, i després enrotlleu les tapes. El paté de bolets es pot consumir immediatament o emmagatzemar-lo en un lloc fresc.

Paté de bolets de mel

Aquest plat deliciós es pot servir com a guarnició o comfarcit per entrepans.

Ingredients:

• Bolets de mel - 500 grams.
• Tres cebes.
• Dues pastanagues.
• Dues pomes.
• Tres grans d'all.
• Manada d'herbes fresques.
• Cinc cullerades d'oli vegetal.
• Sal, llorer i pebre al gust.

El paté de bolets es prepara de manera molt senzilla:

• Primer de tot, cal rentar i ordenar els bolets de mel.
• Bulliu-los en aigua salada amb pebre mòlt o fulles de llorer.
• Posar els bolets en un colador i deixar reposar una estona.
• Peleu la ceba, talleu-la a mitges rondelles i fregiu-la en oli vegetal.
• Afegiu-hi pastanagues i pomes ratllades, així com verdures i alls picats.
• Tingueu en compte els bolets i barregeu-los amb les verdures.
• Cuini els aliments preparats a foc lent cobert.

Aboqueu el paté en pots i guardeu-lo a la nevera o al congelador. A més, aquest producte es pot enrotllar i posar en un lloc fosc fins a l'hivern.

Paté de bolets secs

La nostra recepta t'ajudarà a cuinar el teu plat preferit en qualsevol època de l'any.

Ingredients:

• 100 grams de bolets secs.
• Ceba.
• Una pastanaga.
• Un gra d'all.
• Un ou.
• Dues cullerades d'oli vegetal.
• Cullerada de maionesa d'oliva.
• Pebre mòlt i sal.

Recepta de paté:

• Poseu els bolets en aigua bullida tèbia durant una hora.
• Escorre el líquid. Esbandiu i piqueu els bolets finament.
• Bullir l'ou.
• Pelar i tallar la ceba i els alls.
• Fregir les verdures en oli vegetal i després afegir-hi els bolets.
• Poseu el menjar al bol de la batedora. Envieu-hi l'ou picat, sal i pebre.
• Talleu els ingredients, afegiu-hi maionesa, sal i pebre.

Aquest plat es pot servir immediatament.

Paté de bolets

Un berenar meravellós que es pot consumir els dies de dejuni. És molt fàcil de preparar i tot el procés no us portarà més d'una hora.

Ingredients necessaris:

• Dues cebes.
• Un quilo de bolets (podeu prendre diversos tipus).
• Una mica d'oli vegetal.
• Sal i pebre.
• 50 ml de vi sec.
• Una culleradeta de farigola.

La recepta d'un plat fragant i deliciós és molt senzilla:

• Renteu i assequeu els bolets.
• Talleu la ceba a daus petits i després fregiu-la fins que estigui daurada.
• Picar els bolets i també enviar-los a la paella. Afegiu sal, espècies i farigola.
• Aboqueu vi als aliments, cobreix-los amb una tapa i cuini a foc lent fins que estiguin tendres al foc més petit.
• Piqueu els bolets acabats amb una batedora.

Refrigera el paté un parell d'hores abans de servir.

Esperem que gaudiu de les receptes que hem recopilat en aquest article. Utilitzeu-los per cuinar àpats deliciosos i complaure als vostres éssers estimats amb aperitius inusuals, entrepans abundants i guarnicions aromàtiques.