Pebrots farcits al forn: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Al nostre país, els pebrots farcits al forn es poden considerar un plat tradicional. És difícil trobar una persona que no ho hagi provat almenys una vegada a la vida. Els pebrots grans i brillants semblen estar especialment dissenyats per ser farcits amb altres verdures, carn o fins i tot fruites. Aquest mètode de cuina us permet mimar la vostra família no només amb un plat saborós, sinó també saludable. Què podem dir de la seva bellesa estètica. Les fruites de diversos colors sota el "pell" de formatge i verdures tenen un aspecte genial.

Assegureu-vos de provar de cuinar pebrots farcits al forn de la vostra cuina. La recepta pot ser absolutament qualsevol cosa. T'oferim una selecció especial, on hi ha les opcions més senzilles i els plats originals més complexos en la composició dels ingredients.

Pebrot búlgar farcit de formatge mozzarella

Un plat de verdures i carn sorprenentment senzill i molt saborós. El formatge mozzarella i l'all afegeixen un picant especial al gust. El procés de preparació no durarà més de quinze minuts i la cocció en si mateixa - 45 minuts. Tots els ingredients són per a quatre porcions. Necessitareu:

• pebrot (qualsevol color) - 4 unitats;
• carn picada - 500g;
• bombeta mitjana - 1 unitat;
• arròs bullit - 180g;
• dos grans d'all;
• salsa de tomàquet (consistencia líquida) - 300 g;
• mozzarella - 100 g;
• sal al gust.

Passos de cuina

La recepta suggerida per a pebrots farcits al forn és força senzilla. Una mica de temps, i com a resultat, un plat saborós i saludable està a taula. Talleu la part superior del pebrot, netegeu-lo per dins i esbandiu. Perquè quedi exactament a la safata de forn, podeu tallar una mica la part inferior. Escaldeu els pebrots durant dos minuts en aigua bullint.

A part, bulliu a foc lent la carn picada i la ceba picada finament fins que estiguin tendres. A continuació, aboqueu-hi un got de salsa de tomàquet, afegiu-hi l'arròs, la sal i l'all. Cuini la barreja durant 3 minuts més.

Preescalfeu el forn a 180 graus. Ompliu els pebrots amb la mescla preparada i poseu-los verticalment sobre una safata de forn (o en un motlle de vidre) untada amb oli vegetal. A sobre amb la resta de la salsa de tomàquet i cobrir-la amb paper d'alumini. Cuinar d'aquesta forma durant deu minuts, després treure la tapa i coure fins que estigui cuit. Finalment, empolvoreu amb formatge i deixeu-ho fondre. Els pebrots farcits rostits (vegeu la foto a la secció de d alt) serveixen com a plat independent amb verdures fresques o una amanida verda.

La vigília de les vacances o per als nens, el plat es pot decorar d'una manera original. Per exemple, com a la foto de d alt. Utilitzeu taronja opebre groc, afegiu-hi els ulls, el nas i la boca i utilitzeu la tapa tallada juntament amb la tija.

Pebrots farcits a l'estil mexicà

Aquesta recepta de pebrot farcit només utilitza ingredients naturals i saludables. L'orenga, el comí i el xili picant afegeixen aroma i sabor picant al plat. S'ha de servir amb amanides lleugeres de rúcula i espinacs, coliflor bullida i pa casolà. Per preparar el plat necessitareu:

• pebrot dolç sense la part superior i la beina - 6 unitats;
• gall dindi picat (pollastre) - 500 g;
• arròs integral de gra llarg cuit - 180 g;
• salsa salsa - 400 g;
• blat de moro fresc o en conserva - 200 g;
• ½ culleradeta cadascun xile, orenga i comí;
• mongetes negres (cuites o en conserva) - 180 g;
• ceba mitjana picada finament.

Com podeu veure, per preparar pebrots farcits al forn d'acord amb aquesta recepta, calen productes més aviat no estàndard, però alhora força assequibles. Les mongetes es poden substituir per fesols i la salsa es pot preparar amb antelació.

Procés de cocció

Preparar el plat és extremadament senzill. Cal barrejar tots els ingredients per al farcit en un bol a part, barrejar bé la massa fins que estigui suau. A continuació, farcim els pebrots preparats amb un tap tallat. Després d'això, col·loqueu-los amb cura en una safata de forn profunda i untada amb oli, ben estretes entre si i cobriu-les amb els "taps" tallats abans. Afegiu una mica d'aigua (1/3tassa) i coure al forn a foc lent durant diverses hores perquè tots els ingredients quedin saturats amb el gust dels altres. La preparació s'indicarà amb marques negres de bronzejat al pebrot.

Pebrots farcits a l'espanyol al forn amb carn picada

La recepta original de pebrots al forn espanyol és molt semblant a l'anterior, però té algunes característiques i ingredients específics. Aquest és un plat completament vegetarià. Dues meitats de pebrot rostit contenen 311 calories i 3,4 grams de greix. Una gran opció de sopar per a aquells que tenen problemes de pes o estan a dieta.

Per tant, per preparar els pebrots al forn segons aquesta recepta, cal que prenguis els següents productes:

• pebrot gran (de colors) - 4 unitats;
• 170 g de quinoa (o arròs);
• 460 ml de brou de verdures;
• 120 g de salsa (o salsa de tomàquet normal);
• 400 g de mongetes negres (preparades);
• 170g de blat de moro;
• 2 grans d'all (picats);
• 1,5 culleradeta cadascun comí mòlt i pebre vermell picant.

Aquests són els ingredients principals per farcir els pebrots. A més d'aquests, necessitareu com a complement un alvocat madur, suc de llima, coriandre mòlt, ceba vermella picada i una mica de salsa picant.

Com cuinar?

Es necessita una mica de temps per processar prèviament els aliments per fer-los al fornpebrots farcits segons aquesta recepta. La quinoa s'ha de bullir en brou de verdures fins que estigui tendre, un procés que durarà uns vint minuts. En aquest cas, el cereal hauria de tornar-se "esponjoso" i absorbir tot el líquid. Els pebrots s'han de rentar i dividir en dues meitats, netejar les llavors i les particions. Preescalfeu el forn a 170-180 graus. Unteu una safata de forn amb oli.

En un bol a part, barregeu la quinoa cuita amb la resta d'ingredients (excepte els extres). Ajusteu el gust afegint sal, espècies i pebre. Ompliu generosament les meitats del pebrot amb la barreja, poseu-les en una safata per al forn i cobriu-les amb paper d'alumini. Cuini aproximadament mitja hora. A continuació, traieu el paper d'alumini i reduïu el foc, continueu rostint les verdures durant 15-20 minuts més.

Pebrots farcits al forn (foto - a l'apartat anterior), guarneix amb rodanxes d'alvocat madur, espolvora amb coriandre mòlt i ceba vermella, regeix amb salsa. Serviu amb amanides de color verd clar.

Pebrots farcits de vedella amb salsa teriyaki

La clàssica recepta de pebrots farcits i al forn en aquest cas dóna un gir inesperat a la cuina asiàtica amb les seves millors tradicions. Un excel·lent sopar per a dues persones, moderadament picant, agredolç-picant i original. Per cuinar, hauríeu de prendre:

• 100g d'arròs blanc cuit;
• 130 ml de brou de vedella;
• 2 pebrots grans;
• 250g de vedella mòlta;
• tija de ceba verda (picada obliquament);
• 1 pastanaga ratllada mitjana
• 3 culleradeta sucre de canya morena;
• 3 cullerades. l. salsa de soja;
• 1 cullerada l. all picat;
• ½ culleradeta arrel de gingebre mòlta;
• 60 g de formatge mozzarella.

Tecnologia de cuina

Deliciosos i fragants pebrots rostits farcits de carn: una gran alternativa a un sopar tradicional. Combina dos components alhora: el plat principal i un guarniment de verdures.

Abans de començar a preparar el menjar, hauríeu d'encendre el forn i preescalfar-lo a 180 graus. A continuació, bulliu l'arròs en brou de carn fins que estigui mig cuit. En una paella amb una mica d'oli vegetal, coeu la carn mòlta juntament amb les pastanagues i la part blanca de la ceba. Les verdures han de ser toves i la carn ha de ser de color marró fosc. En el següent pas, afegiu sucre de canya, gingebre, all i salsa de soja, cuini fins que s'absorbeixi el líquid: un o dos minuts. Dividiu el pebrot en dues meitats, traieu les llavors i les particions, ompliu-lo de farcit i col·loqueu-lo sobre una forma de vidre untada amb oli vegetal. Enforneu-ho primer sota el paper d'alumini durant 30-40 minuts i, després, obriu-lo fins que estigui llest. Damunt amb formatge i ceba verde abans de servir.

Esmorzar abundant - pebrots farcits al forn (recepta)

La foto que veus a continuació des dels primers minuts ens descobreix el secret de la interessant presentació d'aquest plat. Esmorzar abundant amb tonyina, ou i verdurest'omplirà d'energia i força durant tot el dia, donant-te un gran estat d'ànim gràcies als colors brillants i el gran gust. Per cuinar necessitareu:

• 3 pebrots (multicolors);
• 1 llauna de tonyina en conserva 250-300g;
• 3 tomàquets de mida mitjana;
• 1 cullerada l. oli d'oliva;
• 1 ceba;
• 2 grans d'all;
• 5 ous de gallina.

Seqüència de cuina

La condició principal per a l'esmorzar és la rapidesa de la seva preparació. Primer de tot, enceneu el forn a 200 graus i deixeu-lo escalfar. Processar els tomàquets amb aigua bullint, treure la pell, sense llavors i tallar-los a daus de mida mitjana. Podeu fer-lo la nit abans o fer servir tomàquets en conserva.

Pebrot tallat a la meitat, lliure de llavors i particions. Talleu una part a daus. En oli d'oliva calent, sofregiu la ceba fins que estigui daurada, afegiu-hi els alls, els tomàquets, la tonyina i escalfeu-ho durant 2-3 minuts. Per donar sabor, podeu afegir farigola picada. Equilibra el gust amb la quantitat justa de pebre i sal. Farcim els pebrots amb la barreja i fes un petit pou al mig. Col·loqueu-los en una safata de forn untada o utilitzeu paper de forn. Trenqueu suaument un ou cru a cada meitat de pebrot. Coure al forn fins que la proteïna estigui feta, normalment uns quinze minuts.

Pebrots farcits al forn amb tonyina per esmorzar ésoriginal, gens avorrit i molt satisfactori. La cocció trigarà encara menys si prepareu tots els ingredients amb antelació, la nit abans. Al matí, només cal omplir les meitats del pebrot i coure. Poc temps al forn et permet mantenir el gust de les verdures.