Deliciosos plats de formatge cottage: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El formatge cottage és un producte que s'obté mitjançant la fermentació de la llet i després esprémer el sèrum. És ric en proteïnes fàcilment digeribles, calci, fòsfor, ferro i altres substàncies útils. A causa d'una composició tan valuosa, s'utilitza àmpliament a la cuina. A la publicació d'avui, veurem algunes receptes interessants per a plats de formatge cottage.

Mató glasejat

Aquest deliciós i saludable postre casolà serà una bona alternativa als homòlegs comprats a la botiga. A causa del fet que només hi ha ingredients naturals i saludables en la seva composició, es poden tractar amb seguretat no només per a adults, sinó també per a petites dents dolços. Per fer tu mateix deliciosa mató de formatge recoberta de xocolata, necessitaràs:

• 250 g de formatge fresc.
• 20g de cacau en pols.
• 100 g de xocolata (negra, amb llet o blanca).
• 40g de crema agra.
• Sucre, vainilla i cirera.

Haver tractat amb els productes que componen aquest plat de mató, amb una fotoque es pot trobar una mica més alt, podeu començar a considerar la tecnologia de la seva preparació. Per començar, la crema agra, el sucre i la vainillina es combinen en un recipient. La barreja resultant es complementa amb formatge cottage, es bat amb una batedora i es divideix per la meitat. S'afegeix cacau a una de les parts, la segona es deixa tal qual. La massa blanca es disposa en motlles untats amb xocolata fosa. A sobre es col·loquen cireres fresques sense pinyol. A continuació, les baies es cobreixen amb formatge cottage, es pinten amb cacau i es nivelen suaument. Tot això s'aboca de nou amb xocolata fosa i es posa breument al congelador.

Nistniki amb formatge cottage

Un plat ràpid i saborós de formatge cottage són unes creps fines farcides de cobertura dolça. Serà una bona opció per a un esmorzar familiar de diumenge o per a reunions amistoses amb una tassa de te aromàtic. Per preparar aquestes creps necessitareu:

• 450 ml de llet de vaca.
• 1-1, 5 tasses de farina blanca
• 4 ous de gallina seleccionats.
• 70g de sucre.
• Taronja madura gran.
• 30 ml de qualsevol oli refinat.
• 1/3 culleradeta sal de taula.
• 300 g de formatge fresc.

Primer de tot, has de fer la massa de creps. Per preparar-los, es combinen tres ous, sal, un parell de cullerades grans plenes de sucre, llet i farina en un recipient profund. A la barreja resultant, premeu el suc de taronja i aboqueu la ratlladura de cítrics. La massa acabada s'aboca en porcions en una paella calenta i es fregeix durant un minut per cada costat. Les creps daurades estan farcides de formatge cottage,puré amb ou i residus de sucre, i embolicat en sobres. Abans de servir, les creps s'escampen amb mel o crema agra.

Pastís de formatge reial

Aquest és un dels plats de formatge cottage més deliciosos, la preparació del qual no requereix habilitats culinàries especials. És una combinació extremadament exitosa de massa a granel i farcit dolç sucós. Per coure un pastís de formatge reial, necessitareu:

• 100 g de sucre fi.
• 240 g de farina de blat blanca.
• ½ paquets de margarina.

Tot això és necessari per barrejar la base a granel. Per fer el farcit, també necessitareu:

• 200 g de sucre de canya.
• 500 g de formatge fresc.
• 4 ous de gallina seleccionats.
• 1 g de vainillina.
• Sal i refresc.

La margarina freda es talla a trossos petits i es tritura amb farina i sucre. Una part de la molla resultant es disposa en una forma resistent a la calor. Al damunt es distribueix un farcit de formatge cottage, sorra dolça, ous de gallina, vainillina, refresc i sal. Tot això es ruixa amb la resta de molles i es posa al forn. El pastís de formatge reial es prepara a 200 graus durant almenys mitja hora.

Bolets farcits

Aquesta recepta de formatge cottage segur que serà útil per a les joves mestresses de casa que sovint organitzen sopars. Per replicar-lo a la vostra cuina, necessitareu:

• 500 g de xampinyons grans.
• 100 g de mantega de qualitat.
• 200 g de formatge fresc.
• 2 ous de gallina seleccionats.
• Sal i anet.

Els bolets es renten, es netegen i es lliuren de potes. Els barrets resultants es col·loquen en una cassola i es guisen durant una estona a foc lent. Les potes de xampinyons es tallen a trossos molt petits, es fregeixen amb mantega fosa, es salpequen, s'escampen amb anet i es barregen amb formatge cottage ratllat. La massa resultant es col·loca amb cura dins dels taps de bolets. A l'etapa final, els xampinyons farcits es col·loquen en una safata per al forn i es cobreixen amb petits trossos de mantega. Coure-los al forn calent fins que estiguin lleugerament daurats.

Pebrots farcits

Aquesta és una de les receptes de formatge cottage més ràpides. És interessant perquè implica l'absència total de tractament tèrmic dels components. Per replicar-lo a la vostra cuina, necessitareu:

• 150 g de formatge fresc.
• 2 pebrots grans.
• Un gra d'all, sal fina i julivert.

Pebrots rentats sense tiges ni llavors. Les verdures que es preparen d'aquesta manera s'omplen de formatge cottage salat barrejat amb all triturat i julivert picat.

Patissos de formatge

Aquesta és una de les receptes de formatge cottage rus més populars. Serà possible familiaritzar-se amb les fotos dels mateixos pastissos de formatge una mica més tard, i ara descobrirem quins components es necessiten per a la seva preparació. En aquest cas, necessitareu:

• 560 g de formatge sec.
• 4 ous de gallina seleccionats.
• 4 cullerades. l. farina per coure.
• 2 cullerades. l. sucre.
• Sal i magreoli.

El formatge cottage es tritura a través d'un colador i es combina amb ous. La massa resultant es sala, endolceix i es barreja amb farina. De la massa acabada, amb les mans mullades, pessigueu trossos no molt grans i formeu-ne pastissos rodons. Cadascun d'ells s'arrossega amb farina i es daura sobre una paella calenta untada. Els pastissos de formatge es serveixen amb melmelada o crema agra.

Casery

Aquesta recepta per a un deliciós plat de formatge cottage serà una autèntica troballa per a la majoria de les mares joves els fills de les quals no volen menjar aquest producte de llet fermentada en estat pur. Fins i tot els nens més exigents no rebutjaran la cassola feta segons aquesta. Per preparar-lo per a un esmorzar familiar, necessitareu:

• 300 g de formatge fresc.
• 4 cullerades cadascuna l. sucre fi, sèmola i mantega suau.
• 2 ous de gallina seleccionats.
• Sal i refresc.

El formatge cottage picat es combina amb sucre, sèmola, ous i la meitat de la mantega suavitzada. Tot això es sala, es complementa amb refresc apagat i es barreja bé. La massa resultant s'escampa sobre el fons d'un recipient refractari, s'unta amb les restes de mantega suau i s'envia al forn calent. Cuini la cassola durant quaranta minuts a 180 graus.

Donuts

Per als amants dels dolços casolans, us recomanem que presteu atenció a una altra recepta popular i ràpida d'un deliciós plat de formatge cottage. Els bunyols fets amb ell són cruixents per fora i suaus per dins. Per fer la tevapostres, necessitareu:

• 500 g de formatge fresc.
• 8 art. l. sucre cristal·lí fi.
• 4 ous de gallina seleccionats.
• 4 tasses de farina de blat.
• 2 culleradeta suc de llimona natural.
• 1 culleradeta bicarbonat de sodi.
• Sal, vainilla i oli refinat.

Els ous es combinen amb sucre i es baten intensament amb una batedora. El puré de formatge cottage, el refresc apagat amb suc de llimona, la farina oxigenada, una mica de vainillina i una mica de sal s'introdueixen amb cura a la massa resultant. Tot barrejat bé fins que estigui suau. S'enrotllen boles idèntiques de la massa acabada, les submergeixen en oli bullint i s'esperen fins que estiguin daurades. Els bunyols torrats es transfereixen a tovalloles de paper i després es regeixen amb xarop d'auró o sucre en pols.

Galetes de mató

Aquest deliciós pastís casolà és un excel·lent substitut de les postres comprades a la botiga. A causa del fet que no hi ha additius artificials en la seva composició, fins i tot els més petits dolços es poden tractar amb ell. Per preparar aquest senzill plat de formatge cottage necessitareu:

• Paquet de mantega.
• 200 g de formatge fresc.
• 2 tasses de farina blanca
• Ou de gallina seleccionat.
• 1 culleradeta bicarbonat de sodi.
• 1 cullerada l. suc de llimona natural.

És interessant que el sucre estigui completament absent d'aquest plat de formatge cottage. Cal començar la seva preparació amb el processament de l'oli. Es tritura amb un ganivet afilat i es combina amb formatge cottage. En la massa resultant, farina oxigenada, ou, suc de cítrics irefresc apagat amb vinagre. La massa acabada s'estira amb una capa, el gruix de la qual és d'uns cinc mil·límetres, i se'n tallen cercles idèntics. Enforneu-los a 170 graus fins que estiguin daurats. Abans d'enviar els blancs al forn, es poden submergir en sucre.

Amanida de carn amb fruits secs

Aquest deliciós i extremadament saludable plat de formatge cottage té un aspecte molt presentable i pot esdevenir una decoració digna per a qualsevol festa. Per preparar-lo necessitareu:

• 300 g de vedella bullida.
• 250 g de formatge fresc.
• 150 g de prunes.
• 3 grans d'all.
• 150g de maionesa.
• Sal i anet.

La carn bullida es talla a daus i es combina amb tires fines de prunes. A continuació, s'afegeix formatge cottage barrejat amb all triturat i maionesa a la vedella i els fruits secs. Tot això es sala i s'escampa amb anet picat.

Hi ha una altra manera de servir aquesta amanida. Per fer-ho, poseu una part de prunes seques en un plat i l'unteu amb crema de quallada. A sobre es reparteixen la meitat de la carn de vedella disponible i un producte de llet fermentada. Les capes es repeteixen una vegada més en la mateixa seqüència.

Coques de peix

Aquest plat de formatge cottage inusual i sucosa és igual de deliciós tant fred com calent. Va bé amb molts guarniments i, si es vol, pot ser una gran opció per a un sopar familiar. Per alimentar la vostra família amb aquestes costelles, necessitareu:

• 800 g de filets de qualsevol peix blanc.
• 250 g de formatge cottage.
• Ceba petita.
• 2 ous de gallina seleccionats.
• 3 cullerades. l. sèmola.
• Sal, anet, pebre i aigua.

El peix descongelat i rentat es passa per una picadora de carn juntament amb les cebes pelades. El formatge cottage picat, els ous, la sal, les espècies, l'anet picat i la sèmola s'introdueixen amb cura a la massa resultant. A partir de la carn picada es formen unes patates petites, es posen en una safata de forn, al fons de la qual s'aboca una mica d'aigua, i es couen al forn preescalfat durant uns vint minuts.

Pastís salat

La base per a l'elaboració d'aquest plat de formatge cottage es compra pasta de full. Gràcies a això, tot el procés requereix un mínim de temps. Per coure un deliciós pastís salat, necessitareu:

• 500g de pasta de full de llevat.
• 450 g de formatge cottage.
• 2 grans d'all.
• 2 ous durs.
• Sal, anet, farina, una barreja de pebrots mòlts i oli vegetal.

El paquet amb la massa es treu del congelador i es deixa una estona a temperatura ambient. Passat un temps, s'estira sobre una taula espolvorada amb farina i es divideix per la meitat. La primera capa es col·loca sobre una safata de forn untada i es cobreix amb un farcit fet d'ous picats, formatge cottage, sal, una barreja de pebrots, anet picat i all picat. Repartiu el tros de massa restant per sobre i pessigueu amb cura les vores. La peça resultant es col·loca en un lloc càlid durant un parell d'hores i només després s'envia al forn. Coure el pastís a 220 graus durant uns set minuts. Passat el temps especificat, la temperatura es redueix a 180 oC iesperant una mica més d'un quart d'hora.

Bondelles mandroses

Aquest àpat fàcil de fer i deliciós és el brunch familiar perfecte de diumenge. Per alimentar els vostres mandrosos casolans, necessitareu:

• 500 g de formatge fresc.
• 2 ous de gallina seleccionats.
• 60g de sucre.
• 150 g de farina de blat.
• S alt.

El formatge cottage pre-puré es combina amb ous salats, sucre i farina oxigenada. Les boles de massa es formen a partir de la massa bastant suau resultant i es submergeixen en una cassola plena d'aigua bullint. En només uns minuts, es treuen amb cura amb una cullera ranurada i se serveixen amb crema agra o qualsevol salsa dolça.

Tomàquets farcits

Aquest plat lluminós i molt saborós serà una decoració digna de qualsevol taula de bufet. Per preparar-lo necessitareu:

• 10 tomàquets de fermesa mitjana.
• 300 g de formatge fresc.
• 3 grans d'all.
• 30 ml d'oli d'oliva.
• Sal, coriandre, comí i herbes.

Els tomàquets rentats s'alliberen amb cura de la part superior i de la polpa. Cadascuna de les tasses resultants s'omple amb un farcit fet de puré de formatge cottage, sal, herbes picades finament, espècies mòltes, all triturat i oli d'oliva. Serviu els tomàquets farcits en un plat gran o en bastidors d'ous.