Bolets amb formatge: recepta

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els bolets són un producte versàtil que combina bé amb gairebé qualsevol ingredient. Es serveixen bullits, al forn o en escabetx. Especialment saborosos són els xampinyons amb formatge. Les receptes d'aquests plats es descriuen a l'article d'avui.

Variant de pernil i fruits secs

Un plat elaborat amb la tecnologia que es descriu a continuació serà una decoració digna per a qualsevol festa. Es prepara amb ingredients senzills i assequibles, que es poden comprar a tots els supermercats moderns. Per fer xampinyons farcits de formatge, la recepta amb una foto de la qual podeu veure a continuació, comproveu amb antelació si a casa teniu tot el que necessiteu. Necessitareu els productes següents:

• 300 grams de formatge.
• Quilogram de xampinyons.
• 100 grams de nous.
• 3 cullerades de crema agra.
• 200 grams de pernil.
• Sal, espècies i oli vegetal.

Les potes dels xampinyons rentats i assecats es tallen amb cura. Els barrets es col·loquen en un plat net i es reserven. Ara és el moment del farcit. Per la seva preparació en unel formatge ratllat, les potes de bolets picades, els fruits secs rostits i el pernil picat es combinen en un recipient profund. Tot això untat amb crema agra, salat, condimentat amb espècies i barrejat.

Els taps de bolets s'omplen del farcit resultant, es col·loquen sobre una safata de forn, sobre la qual s'aboca una mica d'oli vegetal, i es posen al forn. Els bolets amb formatge, pernil i fruits secs es couen a cent noranta graus durant uns vint-i-cinc minuts.

Opció amb carn picada

Segons aquesta recepta s'obté un plat força satisfactori. Pot ser una gran opció per a un sopar familiar. Qualsevol tipus de carn és apta per a la seva preparació. Per tant, es pot fer amb carn de porc, vedella, gall dindi o pollastre. Per servir xampinyons farcits de carn picada i formatge a taula a temps, aneu a la botiga amb antelació i compreu tots els productes que f alten. Aquesta vegada la teva casa hauria de contenir:

• 10-12 bolets grans.
• 300 grams de qualsevol carn picada.
• Un gra d'all.
• Ceba mitjana.
• Un parell de cullerades de formatge ratllat.
• Sal, espècies, oli vegetal i herbes fresques.

Descripció del procés

Els bolets rentats i pelats s'alliberen de les potes. Els barrets resultants es col·loquen sobre una safata de forn untada amb oli vegetal i es reserven.

La carn picada s'envia a una paella calenta, es fregeix i es deixa refredar. Mentre es refreda, podeu fer la resta de productes. Espolvorear la ceba i l'all picats amb espècies i sofregir fins queto daurat. Després d'això, les verdures es combinen amb carn picada.

S'aboca una mica d'alfàbrega al fons dels taps de bolets i s'omple amb el farcit resultant. Tot això es posa al forn i es cuina a temperatura estàndard. Al cap d'un quart d'hora, els bolets s'escampen amb formatge ratllat i es tornen a posar al forn. Aquesta vegada s'han de quedar-hi durant deu minuts més. Els xampinyons al forn amb carn picada i formatge es couen molt ràpidament. Per tant, cal assegurar-se que no es comencin a cremar. Els bolets cuits són igualment bons tant freds com calents.

Opció de marisc

Aquest és un aperitiu molt original que serà una autèntica decoració de qualsevol festa. Es prepara segons la recepta més senzilla. Però per crear-lo, no necessiteu productes del tot normals. Per tant, abans de començar a fer xampinyons amb formatge, comproveu si teniu tot el que necessiteu a mà. En aquest cas, la teva llar hauria de tenir els ingredients següents:

• 10 gambes.
• 50 grams de nata.
• 10 bolets grans frescos.
• formatge Eddam.

Es tallen les potes dels bolets rentats, es trituren i es fregeixen juntament amb nata. Tot això es posa a la part inferior dels barrets restants. Col·loqueu una gamba descongelada per sobre i empolseu-ho amb formatge ratllat. Aquest plat es cuina a cent vuitanta graus durant vint minuts.

Opció de verdures

Aquesta tecnologia produeix un berenar molt interessant. Conté principalment ingredients vegetals. Per tant, ellaPodeu menjar fins i tot aquells que controlen el seu propi pes. Per preparar aquests xampinyons amb formatge, necessitareu un conjunt senzill de productes i una mica de paciència. Hauries de tenir a mà:

• 900 grams de bolets frescos.
• 4 pastanagues.
• Parell de cebes.
• 60 grams de mantega.
• Formatge dur.
• Sal, espècies, oli vegetal i herbes fresques.

Els bolets rentats i assecats s'alliberen de les potes. Els barrets es col·loquen amb cura en una safata de forn i s'envia un petit tros de mantega al fons de cadascun d'ells.

Les cebes picades, les pastanagues ratllades i les potes de bolets picades s'afegeixen a una paella calenta. Tot això es sala, es condimenta amb espècies i es fregeix a foc moderat, sense oblidar de remenar. Els barrets s'omplen de verdures daurades, s'escampen amb formatge i es posen al forn. Cuini els bolets a temperatura estàndard durant uns vint-i-cinc minuts.

Variant de pinya

Aquesta recepta produeix bolets amb formatge molt fragants. Els bolets al forn es cuinen de manera molt ràpida i senzilla, de manera que fins i tot un principiant pot fer front fàcilment a aquesta tasca. Abans de començar a treballar amb aliments, assegureu-vos d'inspeccionar la vostra pròpia nevera. Ha de contenir:

• 200 grams de bolets frescos.
• Bullet de ceba.
• 130 grams de pinya en conserva.
• Pebrot dolç.
• 10 ous de guatlla.
• 100 mil·lilitres de maionesa.
• 130 grams de processatformatge.
• Sal, herbes, espècies i oli vegetal.

Algorisme de cuina

Es tallen les potes dels bolets rentats i assecats i es tallen. Els barrets es dobleguen perfectament sobre un plat pla i es reserven. En una paella, al fons de la qual ja s'ha abocat oli vegetal, es fregeixen potes de bolets picades, ceba picada i tires de pebrot. Poc abans d'apagar el foc, les verdures es salan i es condimenten amb espècies.

En un bol a part combineu les pinyes en conserva picades, la maionesa i el formatge ratllat. També s'hi envien verdures fregides i es barregen bé. Els taps de bolets s'omplen amb el farcit i es col·loquen en una forma resistent a la calor profunda. S'aboquen 100 mil·lilitres d'aigua bullida al fons del recipient i la part superior es cobreix amb paper d'alumini. Els xampinyons farcits de formatge es couen al forn (a continuació es poden veure fotos d'aquests plats). Es couen a cent setanta graus. Al cap d'un quart d'hora, es retira el paper d'alumini de la superfície del motlle i el conjunt es torna al forn durant deu minuts més. A continuació, es fa una petita depressió en el farciment de cada barret i s'hi trenca un ou de guatlla. A continuació, es couen els bolets durant cinc minuts més i se serveixen.

Variant crema

Aquest berenar té una aroma agradable. No només resulta molt saborós, sinó també bastant nutritiu. Per preparar-lo calen productes molt senzills com els bolets, la nata i el formatge. Però aquesta no és una llista completa de components. Així que comproveu amb antelació si la vostra cuina té:

• 200 cadascungrams de formatge ratllat i carn picada.
• 400 ml de crema al 20%.
• Ou de gallina.
• 400 grams de bolets.
• Sal, herbes, espècies i oli vegetal.

A més, necessitareu ous de guatlla. El seu nombre ha de coincidir amb el nombre de tapes de bolets disponibles.

Seqüència d'accions

Com en totes les receptes anteriors, cal començar amb la preparació de bolets. Es renten, s'assequen i es divideixen en barrets i cames. Aquests últims es trituren amb un ganivet afilat i es combinen amb carn picada. També s'hi afegeix ceba picada, ou de gallina, sal i espècies. Si es desitja, s'aboquen herbes aromàtiques seques al futur farcit. Tot barrejar bé i reservar.

Ara és el moment dels ous de guatlla. Es posen en una cassola, s'aboquen amb aigua freda, es posen al foc i es posen a bullir. Després es treuen del cremador, es refreden i es pelen. De la carn picada preparada s'enrotllen mandonguilles rodones i dins de cadascuna d'elles es posa un ou de guatlla. Aquestes boles de carn es col·loquen en taps de bolets i aquests últims s'envien a un recipient profund resistent a la calor. Tot això s'aboca amb nata, es sala i es ruixa amb formatge ratllat. Després es cobreix el motlle amb paper d'alumini. Els bolets farcits de carn picada es couen al forn a dos-cents graus durant uns trenta-cinc minuts. Poc abans d'acabar el procés, es treu el paper d'alumini del plat perquè els bolets tinguin temps de daurar-se una mica.

Variant amb formatge cottage i herbes aromàtiques

Aquest platté un gust picant. Es prepara de la manera més ràpida i senzilla possible. Per crear-lo necessitareu:

• 150 grams de formatge cottage.
• Una lliura de bolets frescos.
• Parell d'ous de gallina.
• 75 grams de mantega.
• Parell de tomàquets madurs.
• Sal i herbes fresques.

Les potes dels xampinyons rentats es tallen, es trituren i es fregeixen. Els barrets restants s'envien a una cassola amb mantega i es couen durant deu minuts a foc mitjà.

En un bol profund, es combinen potes de bolets fregides, formatge cottage fregat per un colador, ous crus, sal i herbes picades. Tot barrejat bé fins que estigui suau. La massa resultant s'omple amb taps de bolets, es col·loca un petit tros de mantega a sobre i es posa al forn. Els bolets es couen a cent vuitanta graus durant uns deu minuts. després es decoren amb rodanxes de tomàquet i es serveixen a taula. Si es vol, els bolets es poden ruixar amb formatge ratllat abans de coure. Aleshores adquiriran un sabor i aroma completament diferents. Aquests xampinyons es consumeixen preferiblement calents. Però fins i tot després de refredar-se, no són menys saboroses i fragants.