Sopa picant: recepta amb pollastre

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Si t'agraden els sabors picants, prova una de les nostres receptes de sopes picants.

Kharcho picant

Aquesta recepta serà útil per als amants dels plats que inclouen pebrots picants.

Ingredients:

• Xai (podeu prendre carn de vedella) - 500 grams.
• Ceba - quatre caps.
• All - quatre grans.
• Tkemali - un got.
• Un pebrot picant.
• Arròs - 50 grams.
• Sal i pebre mòlt al gust.
• Verd.
• Pasta de tomàquet: tres o quatre cullerades.

Com fer una deliciosa sopa picant? Descriurem la recepta de kharcho amb detall a continuació:

• Renteu la carn i talleu-la a trossos.
• Després d'això, poseu-lo en una cassola i ompliu-lo d'aigua (ne necessiteu uns dos litres i mig). Bullir la carn a foc mitjà, descremant de tant en tant.
• Després de dues hores, poseu en una cassola l'arròs rentat, la ceba picada i les verdures picades.
• Escalfeu l'all triturat, la pasta de tomàquet, el tkemali, el pebrot calent, el llúpol de suneli, la sal i el llorer en una paella. La salsa resultant s'ha d'afegir a la sopa deu minuts abans d'acabar la cocció.

Repartiu el plat acabat en plats iruixeu-lo amb herbes picades.

sopa de pollastre a l'estil tailandès

La sopa lleugera i brillant es prepara de manera senzilla. No obstant això, per això hauràs d'aprovisionar-te d'una gran quantitat d'ingredients. Necessitareu:

• Un pit de pollastre sense pell i sense os.
• 200 grams de bolets.
• Tiges de llimona - dos.
• Gingebre mòlt fresc - dues culleradetes.
• Ceba verda.
• Dues cullerades d'oli vegetal.
• Quatre tasses de brou.
• 400 ml de llet de coco en conserva.
• Pastanaga - dues peces.
• Pebrot jalapeño.
• Blot de moro en conserva (mini) - 400 grams.
• Un got de fideus d'arròs.
• Dues cullerades de salsa de peix.
• Pasta de curri vermell - quatre culleradetes.
• Suc d'una llimona.
• Mitja ceba.
• Sal i julivert al gust.

Així que, anem a preparar una sopa picant tailandesa. Llegeix la recepta aquí:

• Talleu el pit a trossos petits i els xampinyons pelats a rodanxes.
• Traieu la capa superior de la llimona i piqueu-ne la polpa.
• Peleu i tritureu el gingebre en un morter.
• Talleu el blat de moro a quarts.
• Traieu la pell de la ceba i després talleu-la amb un ganivet.
• Peleu les pastanagues i talleu-les a rodanxes.
• Tallar els fideus amb unes tisores.
• Coloqueu una cassola a foc mitjà i aboqueu-hi l'oli. Primer hi sofregiu la ceba i l'all i, a continuació, afegiu-hi la llimona.
• Després, aboqueu-hi el brou i deixeu-lo bulliri coure durant un quart d'hora. Colar el líquid amb un colador.
• A la mateixa paella, aboqueu una mica més d'oli i, tot seguit, hi fregiu les pastanagues i el pebrot picant. Escalfa les verdures durant cinc minuts.
• Aboqueu-hi el brou colat, la salsa de peix i la meitat de la llet de coco (200 ml).
• Poseu bolets i blat de moro a la sopa. Al cap de tres minuts, afegiu-hi el pollastre i els fideus d'arròs.
• Aboqueu la resta de la llet i el suc de llimona a l'olla i afegiu-hi la pasta de curri.

Serveix el plat en bols guarnits amb julivert i ceba verde.

sopa picant índia

La recepta amb una foto d'aquest deliciós plat original es presenta a continuació. Per cert, el plat se sol servir amb llesques de pa blanc fregit o arròs.

Ingredients:

• Un pit de pollastre.
• Sal i pebre mòlt.
• Quatre cullerades de mantega.
• Una bombeta.
• Quatre grans d'all.
• Un quart de tassa de farina.
• Una cullerada de curri mòlt.
• 900 ml de brou de pollastre.
• Una tassa de llet i nata cadascuna.
• Apple.

Com fer una sopa picant índia? La recepta es detalla a continuació:

• Piqueu l'all finament, peleu i talleu la poma a rodanxes.
• Ceba sense closca i tallada.
• Renteu el filet i després talleu-lo a daus, sal i pebre.
• Escalfeu una paella, poseu-hi dues cullerades de mantega i sofregiu el pollastre. Quan els trossos estiguin daurats, passeu-los a un plat.i deixar de banda una estona.
• Posar l'oli restant a la paella i sofregir-hi la ceba i l'all. Espolvorear les verdures amb farina i curri en pols. Cuina els aliments un minut més.
• Combineu la ceba i l'all amb el brou de pollastre. Cuini la sopa durant deu minuts, i després aboqueu-hi la nata i la llet. Afegiu sal, pebre picant i una mica de sucre.
• Després de cinc minuts més, poseu el pollastre i les pomes a l'olla.

Abans de servir, deixeu que la sopa es cofi durant deu minuts més. Si ho desitja, es pot afegir pebre de caiena al brou.

Sopa picant mexicana. Recepta de pollastre

Aquest plat salat se sol servir amb rodanxes d'alvocat, formatge ratllat i truites tradicionals de blat de moro.

Ingredients necessaris:

• Dos pits de pollastre.
• Oli d'oliva.
• Sal i pebre recent mòlt.
• Dues cebes.
• Dues tiges d'api.
• Quatre pastanagues.
• Quatre grans d'all.
• Un litre de brou de pollastre.
• Puré de tomàquet - 900 grams.
• Pebrot jalapeño - quatre beines.
• Una culleradeta de comí mòlt i coriandre cadascun.
• Manat de coriandre.
• Sis truites de blat de moro.

Recepta

La sopa mexicana picant es prepara així:

• Piqueu finament l'all, l'api i la ceba. Ratlleu les pastanagues i piqueu el coriandre amb un ganivet.
• Unteu els pits amb oli vegetal i després fregueu-los amb sal i pebre. Poseu-los en una safata de forn i coeu-los al forn ben calent. Quan la carn estigui freda, tritureu-la amb les mans.
• Coloqueu una cassola gran al foc i aboqueu-hi un parell de cullerades d'oli vegetal.
• Primer, fregiu les verdures preparades i després aboqueu-hi el brou de pollastre i el puré de tomàquet.
• Afegiu pebrots picants, totes les espècies, herbes i sal a la sopa.
• Talleu les truites de blat de moro a tires i talleu cadascuna per la meitat. Després d'això, envia els espais en blanc a la paella.
• Porteu la sopa a ebullició, després baixeu el foc i deixeu-la coure durant mitja hora més. Al final, poseu-hi pollastre i espècies al gust.

Serviu amb truites de blat de moro, formatge ratllat, trossos d'alvocat calents i crema agra.

Sopa de mongetes

Aquesta abundant sopa picant et mantindrà calent i estimulant amb el mal temps.

Productes:

• Carn - 300 grams.
• Dos pebrots dolços.
• Dues cebes.
• Tres beines de pebrot picant.
• Arrel d'api - 200 grams.
• Una cullerada de farina.
• Mongetes en conserva - 400 grams.
• Brou de carn: dos litres i mig.
• Sal, pebre i oli vegetal.

Recepta de sopa:

• Renteu la carn i talleu-la a trossos petits.
• Peleu les verdures i talleu-les a daus.
• Piqueu el pebrot picant finament.
• Primer, fregiu la carn en una paella calenta i després afegiu-hi la resta de productes.
• Al cap d'uns minuts, transfereix el menjar a la paella i aboca-hi el brou.
• Després de bullir la sopa, reduirescalfeu i cuini la sopa a foc lent durant una hora i mitja.
• Acabeu amb les mongetes i deixeu-ho coure durant deu minuts més.

Afegiu sal i pebre al gust, decoreu amb herbes fresques.