2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La melmelada de llimona és una exquisidesa deliciosa. Actualment, s'estan creant un gran nombre de receptes per a aquest plat, que combinen ingredients força inusuals.
Melmelada de llimona: propietats útils
La llimona en si té una quantitat increïble de propietats útils, entre les quals cal destacar l'efecte asèptic sobre el cos, reforçant la immunitat i augmentant la resistència als refredats. A més, els fruits del llimoner ajuden a eliminar la inflor i enfortir els vasos sanguinis, netejar el cos del colesterol i altres substàncies tòxiques i també tenen un efecte preventiu per prevenir mal alties del cor i del sistema vascular.
A més, la llimona és un autèntic tresor de vitamines i altres substàncies útils. Àcid ascòrbic, vitamines del grup B, calci, fòsfor i potassi: aquesta no és una llista completa dels elements útils que contenen els cítrics.
La melmelada de llimona no només és una addició fragant i saborosa per beure te, sinó que també és un remei popular eficaç que enforteix el sistema immunitari, especialment en temps humits i freds.
Melmelada de llimones i la seva ratlladura
Per preparar aquesta delicadesa, cal utilitzar fruits forts d'un ric llimoner groc. Les llimones han de ser fermes i brillants, sense signes de descomposició. I ara val la pena considerar amb més detall el procés de preparació d'una delicadesa com la melmelada de llimones.
- Primer cal pelar la fruita, tot intentant no tocar la capa blanca amb un ganivet o un ratllador, que es troba directament entre la ratlladura i la part sucosa.
- Afegiu sucre a la pell de llimona picada i premeu el suc de llimona. En aquest cas, cal assegurar-se que els ossos no entrin a la barreja.
- La barreja resultant de ratlladura i sucre es barreja a fons i es deixa en infusió durant 12 hores.
- Passat el temps indicat, poseu la pell barrejada amb el sucre a foc petit, espereu que bulli i de seguida apagueu-la. Retireu l'escuma i refredeu la barreja.
- Tan bon punt aquesta composició es refredi, cal tornar-la a posar a foc lent. Tornar a bullir, retirar del foc. Aquest procediment s'ha de dur a terme tres vegades, sense oblidar d'eliminar constantment l'escuma.
- Finalment, aboqueu la melmelada resultant en pots ja preparats i deseu-ho en un lloc fresc.
La proporció de llimona, sucre i aigua: 1 kg de cítrics àcids, 2 kg de sucre, 400 grams d'aigua bullida.
Melmelada de pera i llimona
La melmelada de llimona és una delicadesa fragant i de color assolellat que afegirà encara més gust i estat d'ànim estiuenc al consum de te. Tanmateix, hi ha un nombre bastant gran de receptes, que inclouen no només els fruits de la llimona. Els cítrics harmonitzen bé amb moltes fruites, revelant el seu sabor des d'una vessant completament diferent. Així, per exemple, la melmelada de peres amb llimona es prepara de manera ràpida i senzilla:
Per preparar aquesta delicadesa, s'han de seleccionar peres sucoses i dolces, que primer s'han de rentar i pelar a fons, i després pelar i tallar a rodanxes petites
- En un bol o cassola esm altat, guiseu les peres amb una mica d'aigua (2-3 tasses). Per tant, cal mantenir les peres amb aigua a foc lent, sense deixar de remenar.
- Les rodanxes de pera al vapor s'han de fregar per un colador i, combinant-les amb una decocció, bullir a foc lent fins que el volum de la mescla es redueixi a la meitat.
- Afegiu sucre a la barreja resultant i premeu el suc de llimona. Continueu cuinant a foc lent durant 20 minuts.
- Aboqueu la melmelada resultant en pots ja preparats, enrotlleu i deixeu refredar a temperatura ambient. Emmagatzemar en un lloc fresc.
La consistència d'aquesta delicadesa ha de ser força espessa, de color daurat agradable, amb una lleugera aroma cítrica.
Melmelada de llimones amb pomes
El mètode per preparar aquesta delicadesa és molt senzill. Per fer melmelada de pomes amb llimona, necessitareu un quilogram de sucre, el mateix nombre de pomes i 1 llimona força gran.
- Les pomes s'han de rentar bé itallar a rodanxes petites (d'una poma - 6 rodanxes). Espolseu les pomes picades amb sucre i deixeu-ho durant cinc hores perquè la fruita surti el seu suc.
- Posar un foc petit i coure fins que el sucre estigui completament dissolt. Idealment, hauríeu d'obtenir una barreja de consistència força espessa.
- Aboqueu aigua bullint sobre la llimona, talleu-la a rodanxes petites, traieu-ne les llavors i, literalment, uns minuts abans d'acabar la cocció, afegiu-la a la melmelada de pomes
- Abocar en pots preparats, enrotllar i deixar refredar completament. Emmagatzemar en un lloc fresc.
Melmelada de llimona de carbassa
Per fer melmelada de carbassa amb llimona, necessitareu: un quilogram de sucre, la mateixa quantitat de carbassa pelada i 2 llimones mitjanes.
- Primer de tot, cal preparar tots els ingredients: tallar la carabassa pelada i les llimones (amb la pela) a daus o rodanxes.
- Espolvorear els aliments a rodanxes amb sucre i deixar a la nevera durant 12 hores. Això és necessari perquè la carbassa i la llimona alliberin suc.
- Passat el temps indicat, posar la mescla resultant a foc petit. Després de bullir, cuinar durant mitja hora.
- Aboqueu la melmelada bullida en pots i guardeu-la en un lloc fresc.
Una de les llimones es pot substituir per una taronja. La deliciosa melmelada de carbassa i llimona sembla una melmelada suau. Aquesta delicadesa agradarà a tots els que s'han reunit a la taula gran.
Recomanat:
Què passa si menges una llimona cada dia? Els beneficis i els perjudicis de la llimona per al cos
Les llimones són els cítrics més útils, contenen molta vitamina C i altres components útils per a l'organisme. Com que les fruites tenen un gust àcid, no es consumeixen gaire. Molt sovint s'utilitzen com a complement a les begudes calentes i fredes, que s'utilitzen per crear diferents plats. El fruit és de gran valor per al cos. Però què passa si menges llimona cada dia? Quina és la seva taxa? Les respostes a aquestes preguntes es presenten a l'article
Ralladura de llimona: ús, beneficis i perjudicis. Receptes de pell de llimona
La gent sovint parla dels beneficis de la polpa de la fruita, ignorant inmerescudament la ratlladura de llimona. Però la pell d'aquest representant dels cítrics no conté substàncies menys útils. Zest s'utilitza en cuina, medicina alternativa i cosmetologia, i fins i tot és utilitzat per les mestresses de casa amb finalitats domèstiques. Llegiu més sobre les propietats beneficioses i nocives de la pell, continua llegint. També trobareu algunes receptes interessants a l'article
Llimona amb mel: beneficis, receptes, mètode de cocció i comentaris. Gingebre amb llimona i mel - recepta saludable
Molta gent sap que la llimona i la mel són útils. La llimona conté una gran quantitat de vitamina C, un antioxidant natural. La mel s'ha utilitzat des de l'antiguitat com a substitut natural del sucre, ric en minerals, vitamines i oligoelements. Aquests productes amb propietats màgiques s'utilitzen àmpliament en medicina, cosmetologia i cuina
Com preparar gingebre amb llimona: receptes, preparació d'ingredients, propietats útils
Fa temps que se sap que una decocció feta amb gingebre té un efecte beneficiós sobre el cos humà, ajudant a combatre els refredats i prevenir la manifestació de reaccions virals. Considerem més amb més detall les propietats beneficioses d'aquesta beguda, així com algunes receptes per a la seva preparació
Quina diferència hi ha entre melmelada i melmelada, melmelada i melmelada?
Quina gran varietat de postres dolces que es va inventar a base de baies, fruites i fins i tot algunes verdures, bullides amb sucre i cuidadament col·locades en pots, tan atractius per als dolços. Habitualment, aquestes postres s'utilitzen com a farcit de pastissos casolans o es mengen untades sobre pa torrat amb te calent. Però per a molts de nos altres és difícil d'entendre: quina diferència hi ha entre melmelada, melmelada, melmelada i confitura, quina és la tecnologia per preparar aquestes o aquelles postres fragants?
