Plats d'embotits: receptes senzilles

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les salsitxes són embotits fets de carn picada bullida. Només es mengen després d'haver estat sotmesos a un tractament tèrmic preliminar i el seu aspecte s'assembla a les salsitxes espesses escurçades. A la publicació d'avui trobareu algunes receptes senzilles de plats amb embotits.

Sopa de llenties

Aquest primer plat deliciós és una bona opció per a un sopar familiar. Resulta bastant fragant, nutritiu i saludable. Per alimentar la vostra llar amb sopa de llenties, necessitareu:

• 3 salsitxes.
• 200 grams de llenties.
• 3 patates.
• 2 grans d'all.
• Api.
• 2 cebes petites.
• 2 pastanagues mitjanes.
• 2 cullerades grans de pasta de tomàquet.
• 1, 5-2 litres d'aigua filtrada.
• Sal, oli vegetal i julivert fresc.

Aquest és un dels primers plats de botifarra més senzills. La seva preparació ha de començar amb el fregit. Per fer-ho, s'envien a la paella la ceba prèviament picada i la ceba picada lleugerament.daurar-lo. A continuació, també s'hi unten pastanagues ratllades i api picat. Set minuts més tard, les verdures s altejades es carreguen en una olla amb aigua bullint, patates i llenties. Tot això es sala i es bull fins que tots els ingredients estiguin tous. Poc abans d'apagar el fogó, s'afegeixen a la sopa trossos de salsitxes fregides i pasta de tomàquet. El plat acabat s'espolvora amb julivert picat i s'insisteix sota la tapa.

Patís de col

Els amants dels pastissos casolans no deixaran de banda un altre interessant plat d'embotits. Per preparar-lo necessitareu:

• 80 grams de farina de blat sarraí.
• 150 mil·lilitres de kefir.
• 160 grams de farina de blat.
• Ceba.
• 40 grams de segó.
• 100 mil·lilitres de suc de tomàquet.
• 150 grams de xucrut.
• 3 salsitxes.
• 3 culleradetes de sal de cuina.
• 3 cullerades. l. sucre cristal·lí fi.
• 2 cullerades grans d'oli vegetal.
• Pebrot picant mòlt.

En un bol profund, combineu el kefir, el segó, una cullerada de sucre granulat, 1 cullerada. sal de taula, oli vegetal i dos tipus de farina. Tot es barreja bé i es deixa reposar. Després de mitja hora, la massa acabada es col·loca en una forma resistent a la calor. Acabat amb un farcit d'embotits fregits amb xucrut, suc de tomàquet, pebrot picant, sucre i residus de sal. Tot això s'envia per al tractament tèrmic final. Aquest plat es prepara amb embotits en un forn escalfat a 180 graus durant cinquantaminuts.

Amanida de patates

Aquest aperitiu interessant i moderadament satisfactori no consisteix gairebé en verdures. Per tant, resulta no només saborós, sinó també molt útil. Per crear-lo necessitareu:

• 2 patates grans.
• 2 embotits de porc.
• Remolatxa mitjana.
• Bompa vermella.
• Poma petita.

Aquest plat de botifarra d'enginy ràpid no està amanit amb maionesa comprada a la botiga, sinó amb una salsa especialment preparada, que inclou:

• 3 cullerades d'oli vegetal refinat.
• Una petita beina de pebrot picant.
• Una cullerada de vinagre balsàmic i mostassa gruixuda.
• Sal (al gust).

Heu de començar a cuinar aquest plat de botifarra amb tractament tèrmic de cultius d'arrel. Per fer-ho, es renten, s'aboquen amb aigua freda i es bullen fins que estiguin toves. Les verdures a punt es refreden, es pelen i es tallen a daus. A continuació, es combinen amb rodanxes de poma, ceba picada i cercles d'embotits bullits. L'amanida s'amaneix amb un amaniment fet de mostassa, oli vegetal, vinagre balsàmic, sal i pebre picant.

Borscht

Aquells que no sàpiguen què cuinar per sopar, se'ls pot aconsellar que faci un primer plat econòmic d'embotits. El borsch elaborat d'aquesta manera no és pitjor que el que conté carn normal. Per alimentar la vostra família amb aquest primer plat original, necessitareu:

• 6 embotits.
• 600 grams cadascun de remolatxa i pastanaga.
• Arrel de julivert.
• 5 bombetes.
• 5 culleradetes de farina.
• Arrel d'api.
• 6 cullerades grans de pasta de tomàquet.
• 4 grans d'all.
• Cullereta de vinagre diluït amb aigua.
• 10 tasses de brou de vedella.
• Un petit tros de greix de porc.
• Crema agra, sal, herbes, julivert i pebre vermell.

El greix de porc es fon en una paella i s'hi fregeixen cebes, pastanagues, remolatxa i arrels. Al cap d'uns minuts, s'afegeix la pasta de tomàquet i la farina a les verdures. Tot barrejat bé i cuinar a foc lent. A continuació, l'amaniment acabat es col·loca en una cassola plena de brou bullint. També s'hi envien vinagre, lavrushka, una mica de pebre vermell i sal. Poc abans de la preparació, els alls triturats i les salsitxes picades es carreguen en un plat comú. El borscht calent se serveix en plats, s'amanirà amb crema agra i escampat amb herbes.

Pasta al forn amb embotits i formatge

Aquest segon plat saborós i ric en calories sens dubte agradarà als coneixedors del menjar senzill i satisfactori. No requereix guarniments addicionals i pot substituir un dinar o un sopar complet. Per preparar un plat semblant amb embotits i pasta, necessitareu:

• 3 litres d'aigua neta.
• 400 grams de pasta.
• 60g de feta.
• 250 grams d'embotits.
• 100g de parmesà.
• 300 grams de mozzarella.
• 150 g de pasta de tomàquet.
• Ceba gran.
• 400 grams de tomàquets.
• 2 grans d'all.
• Granuna cullerada d'oli d'oliva.
• Sal i espècies aromàtiques (al gust).

Descripció del procés

En una paella untada amb oli d'oliva, poseu-hi la ceba picada i l'all picat. Tot això es fregeix fins que estigui suau. A continuació, s'hi afegeixen embotits tallats a daus i pasta de tomàquet. Literalment, després d'un parell de minuts, s'aboquen tomàquets triturats, sal i espècies a la massa total. Tot barrejat bé i guisat sota la tapa. Al cap de cinc minuts més, la pasta es carrega a la paella, es bull fins que estigui mig cuita en tres litres d'aigua amb sal.

La barreja resultant es transfereix a un bol resistent a la calor. Remeneu-ho tot amb feta, parmesà, mozzarella i herbes picades. En aquesta etapa, la futura cassola de pasta es posa al forn. Coeu-ho a 180 graus durant mitja hora. Serviu-ho calent, tallat prèviament en porcions. Si voleu, aboqueu-hi la cassola amb qualsevol salsa picant.