2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Com cuinar i amb què servir el fetge de pollastre, molta gent ho sap. Algú el guisa, algú el cuina. Alguns fan pastissos, panets i pastissos de fetge de pollastre. El fetge s'ha guanyat tanta popularitat pel seu gust, propietats útils i, per descomptat, per la facilitat de preparació.
No obstant això, amb fetge de pollastre, podeu cuinar àpats lleugers. Per exemple, una varietat d'amanides. El fetge va bé amb els dos aliments habituals: patates, col, pèsols, mongetes, i amb altres més originals, com ara la pinya, l'alvocat i fins i tot els cítrics.
Amanida de fetge de pollastre: recepta amb foto
Llista de productes:
- Fetge de pollastre: un quilogram.
- Maonesa - dos-cents grams.
- Pastanaga - dues peces.
- Pebre mòlt - mitja culleradeta.
- Ceba - tres caps.
- Sal - una culleradeta.
- Mantega - mitja tassa.
- Julivert - manat.
Cuinar el fetge
Fetge abansEn coure, esbandir bé, treure les pel·lícules i tallar a trossos. Escalfeu una paella amb oli vegetal al foc i poseu-hi el fetge de pollastre. Fregiu uns deu minuts, recordant de remenar. Transferiu el fetge cuit a un bol. Ara passem a les verdures per a l'amanida de fetge de pollastre. Peleu els caps de ceba i talleu-los a mitges anelles fines.
Les pastanagues també es pelen, es renten i es ratllen amb un ratllador especial. Afegiu les verdures preparades al fetge. Espolvorear amb pebre mòlt i sal. Afegiu maionesa i barregeu el fetge amb les verdures. A continuació, poseu l'amanida de fetge de pollastre a la nevera durant dues hores. A continuació, passeu a un plat gran i guarniu amb julivert. A més de ser deliciosa, l'amanida de fetge de pollastre també és saludable.
Amanida de fetge amb cogombres
Ingredients necessaris:
- Fetge de pollastre: vuit-cents grams.
- Cogombres en vinagre - cinc peces.
- Cebes - quatre peces.
- Oli - cent mil·lilitres.
- Pastanaga - dues peces.
- Maonesa - cent cinquanta grams.
- Sal - mitja culleradeta.
Recepta pas a pas
Primer, preparem els ingredients per a l'amanida de fetge de pollastre. Al fetge de pollastre, cal eliminar pel·lícules, venes i després esbandir-lo sota l'aixeta. A continuació, bulliu el fetge en aigua lleugerament salada fins que estigui tendre, uns quinze minuts. Escorreu l'aigua i després de refredar talleu-les a tires. Col·loqueu el fetge en un bol adequat. A continuació, els escabetx també es tallen a tires fines i s'afegeixen al fetge.
CapsPeleu la ceba de la closca i talleu-la a mitges anelles fines. Peleu la pell de les pastanagues i talleu-les a tires. Enviem les cebes i les pastanagues a una paella calenta. I en oli vegetal a foc lent, coeu-los a foc lent fins que estiguin tendres. Untem les verdures guisades al fetge amb cogombres. Tots els ingredients per a l'amanida de fetge de pollastre es troben en un bol. Ara els salarem i els abocarem amb maionesa. Barregeu bé i l'amanida amb fetge de pollastre i cogombres ja està llesta per servir.
Amanida de fetge tèbia
Llista de productes:
- Fetge de pollastre - sis-cents grams.
- Patates joves - vuit tubercles.
- Pebre búlgar - dues peces.
- Champignons - cinc-cents grams.
- Porro - dues peces.
- All - cinc grans.
- Llimona - una cosa.
- Pebrot mòlt - tres pessics.
- Farina - sis cullerades.
- S alt - cullera de postres.
- Oli - cent cinquanta mil·lilitres.
- Julivert - manat.
Com fer una amanida
Preparant una amanida calenta amb fetge de pollastre, comencem bullint l'ingredient principal i les patates. Per fer-ho, renteu bé el fetge de pollastre, si hi ha pel·lícules o venes, traieu-les. Col·loqueu en un colador i deixeu que s'escorri l'excés de líquid. Poseu les patates noves pelades en una cassola, aboqueu aigua, poseu-ho al foc i deixeu-ho coure fins que estiguin tendres. Escorreu l'aigua i deixeu les patates sota la tapa de moment, cobrint la paella amb una tovallola.
A continuació, rentar i tallar els porros a tires. Peleu i piqueu els grans d'alla través de la premsa. Pebrot búlgar, preferiblement vermell, rentat, netejat de llavors i tallat en varetes fines. Triem els xampinyons, esbandim, tallem la cama i la tirem a un colador per treure'ls del líquid. Ja en forma seca, talleu els bolets a rodanxes i aboqueu-hi el suc de llimona. Hem preparat els ingredients per a una deliciosa amanida de fetge de pollastre.
Ara hem de guisar les verdures tallades. Agafem una cassola gran, hi aboquem unes cullerades d'oli vegetal. Posem al foc i esperem que l'oli s'escalfi. Després, primer, aboqueu els porros a la cassola, remeneu-ho amb oli i sofregiu-los cinc minuts a foc suau. Al costat de la ceba enviem el pebrot carnós i, després de barrejar, sofregim cinc minuts més.
A continuació, posem els bolets en una cassola, pebrem, sal, barregem bé, tapem amb una tapa i deixem coure a foc lent entre quinze i vint minuts. Tres minuts abans d'acabar la cocció, afegiu-hi els alls. Tanqueu bé la tapa perquè les verdures no es refredin. Al mateix temps, escalfeu una paella amb oli vegetal. Aboqueu farina i una mica de sal en un recipient amb una tapa hermètica, barregeu-ho. Hi posem aproximadament la meitat del fetge de pollastre, tanquem la tapa i ho sacsegem.
A continuació, poseu el fetge del recipient a la paella i fregiu-lo durant uns cinc minuts per cada costat. Transferiu el fetge cuit a un bol. Repetiu el procés amb la segona meitat del fetge. Ara ens queda muntar una amanida calenta amb fetge de pollastre a partir d'ingredients preparats per separat, i això s'ha de fer ràpidament,fins que les patates i el fetge estiguin freds. En un plat o plat gran, poseu patates encara calentes, tallades a rodanxes. Col·loqueu al damunt les verdures guisades, sobre les quals hi posem fetge de pollastre calent. El toc final és la decoració de la nostra amanida amb julivert. Aquest plat es serveix immediatament després de la cocció.
Amanida de fetge, formatge i ous
Llista d'ingredients:
- Fetge de pollastre - cinc-cents grams.
- Formatge - cent grams.
- Ous - quatre peces.
- Maonesa - cent cinquanta grams.
- Pastanaga - dues peces.
- Anet - quatre branquetes.
- Cebes - dues peces.
- Cogombres en vinagre - cinc peces.
- All - quatre grans.
- Oli - cent mil·lilitres.
- Sal - mitja culleradeta.
Recepta de cuina
Per preparar aquest plat, utilitzarem la recepta d'una deliciosa amanida de fetge de pollastre. Començarem el procés preparant tots els ingredients un a un. Posem un fetge de pollastre net en una olla amb aigua, hi posem una mica de sal i ho posem al foc. Cuini el fetge fins que estigui cuit entre quinze i vint minuts. Escorrem l'aigua, no necessitem excés de líquid.
Col·loqueu els ous de gallina en aigua calenta amb sal i deixeu-los coure amb força durant vuit minuts des del moment de bullir. Els traiem de l'aigua bullint i els omplim de nou amb aigua freda de l'aixeta. El següent a la fila són les cebes i les pastanagues. Els netegem, rentem i triturem. Tallem la ceba a daus, i tres pastanagues en un ratllador. A continuació, escalfeu l'oli vegetal en una paella iaboqueu-hi la nostra ceba. Remenant constantment, s alteu-lo durant no més de cinc minuts.
Després d'això, poseu les pastanagues a la paella a la ceba i barregeu-les. Sofregiu les verdures fins que estiguin daurades i toves. Tres o quatre minuts abans d'apagar el foc, ruixeu les verdures amb all picat a trossos petits. Ara hem de triturar tots els ingredients de l'amanida de full. Tallem el fetge de pollastre a daus i ratllem el formatge, els ous i els cogombres.
L'etapa final és el muntatge de l'amanida de full. Agafeu un plat gran i poseu-hi una forma desmuntable. La primera capa de l'amanida serà fetge de pollastre, que aboquem amb maionesa. Al damunt hi posem una capa de cogombres en escabetx, sobre la qual hi posem les cebes i les pastanagues daurades. Tornar a abocar amb maionesa i abocar els ous picats, anivellar i omplir de nou amb maionesa. L'última capa de formatge completa la nostra deliciosa amanida de fetge de pollastre.
Sense treure la forma desmuntable, poseu el plat amb amanida durant una hora i mitja a la nevera. L'amanida s'ha d'infusionar i consolidar. Aleshores el traiem de la nevera i traiem amb molta cura la forma desmuntable. Espolvoreu l'amanida de fetge de pollastre en capes amb anet picat i ara podeu oferir-la a la vostra família per fer-ne una mostra.
Deliciosa amanida de fetge georgiana
Productes obligatoris:
- Fetge de pollastre: vuit-cents grams.
- Ceba vermella - dos caps.
- Tomàquets - quatre peces.
- Cilantro - dos rams.
- All - tres grans.
- Ceba verda - quatre peces.
- Fulles d'enciam - quatre peces.
- La farina és un got.
- Pebre mòlt: un terç d'una culleradeta.
- Sal - una culleradeta.
- Oli vegetal: cent mil·lilitres.
Cuinar l'amanida
Aquesta recepta d'amanida de fetge de pollastre és molt saludable, ja que conté una gran quantitat de vitamines. Comencem a cuinar amb fetge de pollastre. S'ha de rentar i assecar bé. A continuació, espolvorear amb sal, pebre mòlt i barrejar. Aboqueu farina de blat en un bol petit i enrotlleu-hi els trossos de fetge per tots els costats. Escalfem la paella amb oli vegetal abocat-hi i passem el fetge a la paella. Fregiu uns cinc minuts per un costat i per l' altre.
Els ingredients restants els hem d'esbandir i picar. Agafem un bol fons, hi posem el fetge de pollastre fregit. En una taula de tallar, talleu els tomàquets i la ceba vermella a mitges anelles. Cebes verdes en anelles fines i piqueu el coriandre finament. Trenqueu les fulles d'enciam a trossos petits amb les mans. Transferiu tots els ingredients picats a un bol amb fetge de pollastre fregit. Afegiu pebre mòlt, sal i qualsevol altra espècie que vulgueu. Ruixeu amb oli i remeneu. L'amanida de fetge de pollastre georgiana deliciosa, lleugera, abundant i saludable està a punt.
Recomanat:
Quin fetge sap millor: carn de porc o vedella? Per què el fetge de porc és més barat que el fetge de vedella?
Ara moltes persones intenten adherir-se als principis d'una alimentació adequada, però al mateix temps consideren la dieta adequada com una dieta, i no un règim per a tota la vida. Perquè aquesta distinció desaparegui, cal fomentar les vostres addiccions alimentàries, alhora que trobeu homòlegs saludables als aliments poc saludables. Per exemple, substituïu la carn grassa per les desposses. Bo per a un fetge sa. Però quin fetge és més saborós: porc o vedella?
Paté de fetge de gall dindi: una recepta deliciosa
El gall dindi ha estat classificat principalment com a aliment dietètic pels nutricionistes. Sí, i a l'època soviètica i postsoviètica, aquesta carn no era massa, senzillament era difícil aconseguir-la. Recentment, la situació ha canviat i el gall dindi es pot veure cada cop més (naturalment, en forma tallada) a les prestatgeries dels supermercats, al mercat, a les botigues especials de carn. I un plat tan meravellós com el paté de fetge de gall dindi, probablement totes les mestresses de casa del nostre país es poden permetre el luxe de cuinar
Pastís de fetge de vedella. Recepta de pastís de fetge amb pastanagues
El pastís de fetge de vedella no es cuina durant molt de temps, però resulta tan saborós, satisfactori i nutritiu que cap dels convidats s'hi pot negar. També val la pena assenyalar que un producte tan salat no requereix l'ús de productes estranys i cars. En aquest sentit, el pastís de fetge de vedella és molt popular entre les mestresses de casa modernes
Amanida amb api, pollastre i pomes: recepta. Com fer una deliciosa amanida amb api?
L'api és un producte molt útil. Té un gust i olor especiats específics. Algú ja ha sabut apreciar el seu sabor, algú no, però no es desespere. És en aquest article que us explicarem com combinar-lo correctament amb altres productes, així com com cuinar una deliciosa amanida amb api
Amanida calenta amb fetge de pollastre: recepta amb foto
El fetge de pollastre és un ingredient en molts plats. Aquest producte conté vitamines i minerals. El fetge té una qualitat gustativa peculiar. Al nostre article es consideraran algunes receptes interessants per a amanida de fetge de pollastre calent i instruccions de cuina pas a pas
