2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Fins ara, la compota ha guanyat una gran popularitat entre les begudes refrescants. Es pot fer amb fruites seques (pomes, panses, albercocs, peres i prunes), baies i fruites fresques o una barreja d'elles, i verdures com el ruibarbre, les pastanagues, les carbasses. Però, com cuinar la compota perquè els ingredients utilitzats no perdin l'aspecte i el gust? Per fer-ho, es bullen prèviament en almívar. I perquè la beguda tingui un aroma i un gust refinats, s'hi afegeixen espècies, mel, ratlladura o vi negre. Abans de servir, es refreda i les baies es transfereixen a gerros petits.
Pensem en com cuinar la compota.
1. Beguda de fruita seca.
Ingredients: dos litres d'aigua, un got de sucre, tres-cents grams de fruita seca.
L'assecat es renta, es posa en un bol, s'aboca amb aigua i es deixa reposar durant quinze minuts. Mentrestant, s'aboca aigua neta a la cassola i es bull, després s'hi afegeix fruits secs i es bull durant vint minuts. Deu minuts abans d'acabar la cocció, afegir sucre al gust i barrejar bé. La compota preparada s'insisteix en un recipient tancat durant diverses hores,després es va servir a taula.
2. Compota de maduixes.
Ingredients: 500 g de maduixes, 50 g de sucre, dos gots d'aigua, licor o vi al gust.
Les baies s'esbandeixen amb aigua calenta i es posen en gots. Després es prepara l'almívar. Per fer-ho, afegiu sucre a l'aigua i bulliu durant cinc minuts, afegiu-hi licor al gust. Les maduixes s'aboquen amb xarop preparat i es deixen reposar durant quinze minuts, després dels quals se serveixen.
3. Compota de prunes.
Ingredients: dos-cents grams de prunes, cinquanta grams de sucre, tres-cents grams de pomes, dos gots d'aigua.
Les prunes madures es separen dels pinyols, que s'aboquen amb aigua, es bullen i l'uzvar resultant s'aboca en una cassola. S'hi afegeix sucre, les pomes pelades i tallades a trossos i es fan bullir fins que quedin toves. A continuació, poseu la pruna preparada, porteu-la a ebullició, refredeu-la i aboqueu-la en gots o copes de vi altes.
4. Com cuinar la compota d'albercocs secs i panses.
Ingredients: cinquanta grams d'albercocs secs, cinquanta grams de panses, cent grams de prunes seques, mig got de sucre, tres gots d'aigua.
Les fruites es renten amb aigua tèbia. Aboqueu sucre als plats, aboqueu-lo amb aigua i bulliu durant uns minuts. A continuació, es posen les prunes a l'almívar i es bullen durant quinze minuts, després s'afegeixen panses i albercocs secs i es continuen cuinant cinc minuts més. La compota se serveix freda.
5. Beguda taronja.
Ingredients: cinquanta grams de taronges madures, trenta gramssucre, cent cinquanta grams d'aigua.
Les taronges es renten, es pelen i es posen pel·lícula blanca, que conté amargor, es tallen i es posen en un bol. Es posa sucre a l'aigua i es bull durant quinze minuts, s'afegeix la ratlladura, que primer s'aboca amb aigua calenta i es bull. Quan l'almívar s'hagi refredat, podeu afegir-hi una mica de vi o licor, abocar taronges i bullir durant uns minuts, després refredar. Se serveix en copes de vi adornades amb rodanxes de taronja.
Així, la qüestió de com cuinar la compota no és difícil, ja que aquest procés no requereix gaire temps i esforç. N'hi ha prou amb triar les baies, fruites o verdures adequades.
Recomanat:
Mescla de compota: composició, gust i mètode de preparació de la compota
La mescla de compota és fruita de temporada assecada al forn o en una assecadora elèctrica, a partir de la qual les mestresses de casa cuinen compota a l'estiu. Aquests espais en blanc són molt còmodes d'utilitzar, emmagatzemats durant tot l'any. Si assequeu les vostres pomes, prunes, peres, albercocs o préssecs preferits pel vostre compte a l'estiu, podreu cuinar compotes delicioses i fragants durant tot l'hivern i la primavera
Gelatina i gelatina de compota. Com fer gelatina amb compota i gelatina
Vols unes postres refrescants? Us proposem que feu gelatina amb gelatina i compota. Aquestes postres no deixaran indiferent a ningú. Al cap i a la fi, és sense conservants, colorants i, per descomptat, molt útil
Compota de maduixes. Compota de maduixa per a l'hivern
De les maduixes silvestres s'obtenen unes delicioses compotes, que es cullen per a l'hivern. A l'article considerarem diverses receptes bàsiques
Com cuinar la compota de mores. Compota de mores per a l'hivern: recepta
Chokeberry prengui fresques i processades per a la prevenció i el tractament de moltes mal alties. A partir d'ell podeu fer melmelada, congelar fresca i cuinar compotes
Deliciosa compota de raïm per a l'hivern sense esterilització. Compota de raïm per a l'hivern: una recepta senzilla
En general, cuinar compotes requereix molt de temps. Cal ordenar-ho tot, esbandir, cuinar i, després, també sotmetre el producte a un tractament tèrmic addicional. Però hi ha moltes opcions que permeten fer, per exemple, compota de raïm per a l'hivern sense esterilització. El producte acabat no perd gens el seu gust
