2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El fajol fa referència als productes dietètics. Per això no s'ha de cuinar amb carn grassa. És millor triar alguna cosa més magra. Si no hi ha carn d'au disponible, la carn de vedella amb blat sarraí serà una solució excel·lent. Pots cuinar-lo de moltes maneres.
Estofat en una paella
La vedella amb blat sarraí és una opció fantàstica per a un esmorzar abundant o un sopar complet. Aquests productes es combinen idealment entre ells. Molt sovint, les farinetes es preparen amb cereals i el goulash fragant es fa amb carn. Però no és gens necessari seguir la tecnologia estàndard. La vedella amb blat sarraí no serà menys saborosa si els dos productes es guisen junts. En aquest cas, podeu utilitzar una recepta que requereixi els productes següents:
1 tassa de blat sarraí, 400 grams de vedella, ceba, sal, 2 tasses de brou de verdures (o aigua), arrel de julivert, pastanagues, espècies (la teva elecció) i una mica de mantega i oli vegetal.
La vedella amb blat sarraí s'elabora de manera molt senzilla:
- Primer, els productes seleccionats s'han de triturar. El julivert i les pastanagues són millors per ratllar,la ceba - talla a daus i la carn - en tires, com per al goulash. Perquè el plat sembli més harmònic, les verdures es poden tallar a trossos de la mateixa mida.
- Salure la carn, espolvorear-hi espècies, barrejar-la bé i fregir-la lleugerament en una paella amb oli vegetal.
- Afegiu les verdures preparades i continueu el procés fins que estiguin translúcides. En aquest cas, el foc s'ha de reduir una mica.
- Aboqueu el blat sarraí rentat sobre els productes bullint, aboqueu-ho tot amb brou i deixeu-ho guisar sota la tapa tancada fins que el líquid s'evapori completament.
Al plat acabat cal posar un tros de mantega, barrejar el contingut de la paella i deixar-la reposar 10 minuts.
Electrodomèstics a la vida quotidiana
És molt interessant preparar blat sarraí amb carn de vedella en una olla de cocció lenta. A més, aquest mètode us permet fer el procés menys laboriós. Com a resultat, l'amfitriona té temps per fer altres coses a la cuina. El treball pot començar quan els components següents del plat estiguin a la taula:
2 tasses de cereals, 4 tasses d'aigua, sal, 1 pastanaga, 0,3 quilos de carn, ceba, mantega i espècies.
La tecnologia de procés en aquest cas hauria de ser la següent:
- Talleu la carn a l'atzar a trossos i col·loqueu-los amb cura al fons del bol.
- Afegiu un tros de mantega.
- A sobre amb ceba tallada a daus i pastanagues ratllades.
- La següent capa serà de blat sarraí.
- Espolvorear sali espècies.
- Aboqueu-ho tot amb aigua, configureu el mode "pilaf" al tauler multicooker i premeu el botó "inici". El blat sarraí amb vedella a la cuina lenta no es cuina durant molt de temps.
- Després del so, obriu la tapa i remeneu el contingut del bol.
Després d'això, el plat acabat es pot posar en plats i convidar tothom a taula.
Recepta de l'àvia
Des de temps immemorials, als pobles, les farinetes es cuinaven en olles o olles especials de ferro colat. Aquest plat es considerava ideal per cuinar plats de cereals. La vedella amb blat sarraí en una olla és molt senzilla. Per a això necessites:
per lliura de carn, un litre d'aigua, 225 grams de blat sarraí, ceba, llorer, sal, 2 daus de brou (o una cullerada incompleta de pols), una mica de mantega, herbes fresques i pebre mòlt.
El procés consta dels passos següents:
- Primer, la ceba i la carn s'han de tallar el més finament possible.
- Repartiu els productes picats en tres pots.
- Afegiu la resta d'ingredients, dividint-los de manera uniforme.
- Dilueix els daus de brou en aigua freda i aboca el contingut de les olles amb la solució resultant.
- Apagar al forn durant mitja hora. La temperatura dins de la cambra ha d'estar entre 180 i 200 graus.
Després d'això, el producte acabat s'ha d'aromatitzar amb oli i barrejar-lo bé. Podeu servir el plat directament a les olles. Serà molt efectiu. Ah, i el menjar no es refredarà tan ràpid com ho faria en un plat normal.
Festa del gust
Alguns xefs creuen que per preparar un plat així cal picar no només les verdures, sinó també la carn. El producte acabat preparat d'aquesta manera no només és agradable de menjar, sinó també molt còmode. El guisat de vedella amb blat sarraí segons aquesta recepta és tendre, sucosa i molt fragant. Necessitareu el següent conjunt de productes:
per a 300 grams de carn picada un got de cereal, 1 pastanaga, 2 cullerades de pasta de tomàquet, 2 grans d'all, ceba, sal i 20 grams d'oli de gira-sol.
Totes les accions s'han de realitzar en l'ordre següent:
- El primer pas és rentar el cereal.
- Després aboqueu-lo a la paella untada amb oli i fregiu-lo lleugerament.
- Aquest temps es pot dedicar a picar verdures. Aquí no hi ha cap regla definida. Les peces de productes poden ser de diferents mides.
- Després, en una altra paella, sofregiu les cebes i les pastanagues fins que estiguin daurades.
- A continuació, afegiu-hi carn picada i, una mica més tard, pasta de tomàquet. Els productes s'han de barrejar constantment perquè no es formin grumolls. De mitjana, triguen entre 4 i 5 minuts.
- Després d'això, cal posar blat sarraí i afegir prou aigua perquè cobreixi lleugerament el cereal.
- Salure la barreja.
- El procés d'extinció s'ha de continuar fins que no quedi líquid.
S'han d'afegir pebre i all picat sota la tapa al producte acabat.
Recomanat:
Com cuinar el blat sarraí al forn. Blat sarraí al forn a la màniga
La farineta de fajol és estimada i venerada, probablement per tothom. Com a guarnició, va amb qualsevol cosa: qualsevol carn, peix, aus. En dejuni, les farinetes són delicioses amb verdures i ideals per mantenir la força del cos, privat de la ingesta de productes carnis abundants
Què cuinar amb blat sarraí? Com cuinar blat sarraí amb pollastre? Com cuinar la salsa de blat sarraí?
Un dels cereals més populars a Rússia era el blat sarraí. Avui ha estat substituït per altres cereals i productes. I les receptes de molts plats amb ell simplement s'obliden o es perden. Però els nostres avantpassats sabien què cuinar amb blat sarraí. Per a ells era més habitual menjar que per a nos altres pasta i patates. Per descomptat, no tot es pot fer amb una estufa normal o al forn, però moltes receptes són bastant assequibles. Només queda aprendre a cuinar el propi cereal i després els plats amb ell
És possible prendre blat sarraí durant la lactància durant els primers mesos d'alimentació? Els beneficis del blat sarraí en la dieta d'una mare lactant
Una dona que alleta canvia completament la seva dieta després de donar a llum. Durant els primers mesos de lactància, una mare jove ha de tenir molta cura amb la nutrició. De fet, durant aquest període, el cos del nadó està feble i tot just comença a adaptar-se a l'entorn extern. Els cereals es consideren la base d'una dieta saludable. És possible menjar blat sarraí durant la lactància materna? Aquesta pregunta interessa a moltes mares joves
El blat sarraí és saludable? Per a què serveix el blat sarraí?
Aquest article parlarà de si és útil menjar blat sarraí. Per separat, es discutirà si es pot barrejar amb llet i kefir, així com com la composició del producte ajuda a millorar el cos i perdre pes
Recepta de blat sarraí amb carn en una olla. Fajol sarraí de calories amb carn
El fajol és un producte versàtil meravellós. Els beneficis són infinits. El fajol és només una autèntica troballa per a les mestresses de casa que no volen passar molt de temps cuinant. S'omple de meravella. Aquests grans són rics en vitamines i baixos en calories. Descobrim quin és el valor energètic d'aquest producte i el contingut calòric del blat sarraí amb carn
