2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Algú de la teva família li agrada menjar blat sarraí? Esteu pressionant per la varietat o donant conferències sobre com de saludable és aquest cereal, però tot és inútil?
Així que mai abans heu cuinat blat sarraí amb carn: la recepta d'aquest plat és sorprenentment senzilla i el blat sarraí té un gust diví.
Beneficis del blat sarraí
El fajol conté una gran quantitat de proteïnes vegetals, de manera que fins i tot quan es menja en excés no hi ha pesadesa a l'estómac: les proteïnes s'absorbeixen ràpidament i completament.
Els grans són una excel·lent font d'hidrats de carboni complexos que es digereixen lentament, deixant una sensació de sacietat durant moltes hores. És per això que el blat sarraí s'utilitza tan sovint en els aliments dietètics.
Un altre avantatge important del blat sarraí és el contingut d'una gran quantitat de ferro. No és casualitat que metges experimentats recomanin incloure-lo a la dieta dels pacients amb baixa hemoglobina a la sang. El fajol redueix els nivells de colesterol, el risc de desenvolupar diabetis i coàguls de sang.
Preparació de blat sarraí
Abans de cuinar blat sarraí amb carn, prepara bé el cereal. interessantuna característica dels cereals és la possibilitat de cuinar en fred, però en parlarem més endavant.
Primer, heu de seleccionar acuradament les diferents escombraries: malauradament, fins i tot el fajol sarraí envasat car sovint conté impureses. No espatllaran el gust, però l'estètica del plat patirà notablement. Esbandiu bé el cereal diverses vegades amb aigua corrent fins que l'aigua surti clara.
Aboqueu aigua bullint sobre el blat sarraí pelat, saleu una mica, tanqueu la tapa i deixeu-ho una hora. Passat aquest temps, el cereal es tornarà suau i bastant adequat per al consum, però si s'hi cuita una mica, el gust es revelarà en tota la seva esplendor, el blat sarraí es tornarà tendre, airejat i especialment fragant.
El cereal està llest, pots continuar treballant i començar a cuinar.
Cuinar al forn
Extremadament saborós és el blat sarraí amb carn al forn. La recepta és familiar per a molts, un dels seus principals avantatges és la senzillesa. Tot el que necessites és:
- 200g de carn de porc;
- 300 g de blat sarraí;
- 1 ceba;
- oli de gira-sol, sal, pebre.
Preparar el plat és molt senzill:
- Renteu la carn i talleu-la a trossos petits, fregiu-la en una paella amb oli vegetal fins que estigui mig cuita.
- Pelar la ceba, tallar-la a daus i afegir-la a la carn. Saleu una mica, sofregiu fins que la ceba es faci transparent.
- Poseu blat sarraí preparat en forma ignífuga, afegiu-hi ceba amb carn, sal i pebre al gust. Aboquiun got i mig d'aigua i barrejar bé.
- Poseu el motlle (o la paella de parets gruixudes) al forn, preescalfat a 180 graus durant 40 minuts.
El blat sarraí més senzill amb carn està llest. Prova aquest plat, creu-me, t'ho agrairàs.
Recepta multicuina fàcil i deliciosa
Si el temps és poc i necessiteu fer un sopar deliciós i abundant, el blat sarraí amb carn a una olla de cocció lenta us ajudarà. Per preparar-lo, proveu-vos dels següents productes:
- 500 grams de carn;
- 300 grams de blat sarraí;
- 1 ceba;
- 1 pastanaga;
- sal, pebre, llorer, oli vegetal.
Comença a cuinar:
- Renteu la carn, talleu-la a tires llargues i estretes, com ara stroganoff de vedella o gulasch.
- Afegiu oli vegetal al bol multicuina, poseu-hi la carn i poseu-la al mode "Cocció" o "Rostida" durant 30-40 minuts. Durant aquest temps, remeneu un parell de vegades. El temps de cocció depèn del tipus de carn: la carn de vedella es guisarà una mica més.
- Pelar les pastanagues i les cebes. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut i talleu la ceba a daus petits.
- Afegiu pastanagues i cebes a la carn, sal, pebre, tireu-hi la fulla de llorer. Cuini a foc lent 15 minuts més.
- Traieu la fulla de llorer, poseu el blat sarraí al vapor al bol. Afegiu un got d'aigua bullint i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre.
Si saps cuinar blat sarraí amb carn al forn, la recepta a l'olla de cocció lenta no et donarà cap problema.
Fajol sarraí autèntic comerciant
Potser, és blat sarraí amb carn a la manera d'un comerciantés el més saborós. I al mateix temps, un dels més senzills. Qualsevol oponent a aquest bell cereal estarà encantat després de tastar només unes quantes cullerades. És bo que per cuinar només necessites:
- 300 grams de carn;
- 300 grams de blat sarraí;
- 1 pastanaga;
- 1 ceba;
- 2 cullerades de pasta de tomàquet;
- 1 cap d'all;
- sal i pebre.
El millor és cuinar en un calder; aleshores el plat no es cremarà, quedarà tendre i esmicolat:
- Talleu la carn a rodanxes petites, fregiu-la en un calder amb oli vegetal fins que es torni gris per fora.
- Tireu-hi pastanagues ratllades i ceba picada. Fregir uns 10 minuts.
- Afegiu ceba, pebrot i pasta de tomàquet. Barrejar bé, coure a foc lent amb la tapa tancada durant uns minuts.
- Poseu blat sarraí preparat. Aboqueu aigua bullint per cobrir el blat sarraí uns 1-2 cm.
- Cuini a foc lent fins que l'aigua s'absorbeixi i s'evapori parcialment. 15 minuts abans de cuinar, enganxeu els grans d'all pelats directament al blat sarraí.
Gairebé tots els especialistes culinaris que alguna vegada van cuinar blat sarraí amb carn segons aquesta recepta ho recorden per sempre o ho anoten a la seva llibreta personal.
Utilització de pots
Una altra manera fantàstica de guisar carn amb blat sarraí és cuinar al forn en olles. La calor uniforme i constant de l'argila produeix excel·lents resultats. Assegureu-vos de provar aquest plat aromàtic fantàstic!
Abans de començar a cuinar, prepara els articles següents per olla:
- 100 grams de carn;
- 50 grams de blat sarraí;
- mitja ceba petita;
- mitja pastanaga petita;
- mantega i oli vegetal;
- sal, pebre negre, llorer.
Ara comença a crear una altra obra mestra culinària:
- Talleu la carn i fregiu-la en una paella fins que estigui daurada.
- Pelar les pastanagues i les cebes. És millor tallar la ceba en mitges anelles fines i ratllar les pastanagues, fines o grans, decidiu-ho vos altres mateixos.
- Afegiu verdures a la carn, sal i pebre, fregiu durant cinc minuts.
- No refredeu la barreja resultant: poseu-hi immediatament en testos, però primer poseu-hi blat sarraí al vapor. Aboqui aigua per cobrir la carn. Afegiu sal, pebre i una fulla de llorer. Tanqueu la tapa.
- Preescalfeu el forn a 200 graus.
- Coloqueu les olles al forn durant 40 minuts.
- Immediatament abans de servir, afegiu mitja culleradeta de mantega a cada olla; això afegirà una tendresa i sofisticació especials al plat acabat.
Si voleu, podeu afegir una mica d'herbes fresques. Serviu directament a les olles.
I si hi afegim uns bolets?
Els xefs experimentats saben que tant la carn com el blat sarraí van bé amb els bolets. Aleshores, per què no provar un plat nou i força inusual que inclou aquests tres ingredients?
El fajol resultarà increïbledeliciós si utilitzeu una olla de cocció lenta per cuinar. Així que proveu-vos dels articles de cuina següents:
- 250 grams de blat sarraí;
- 250 grams de filet de pollastre;
- 150 grams de bolets (els bolets o els bolets són adequats, però els blancs són millors);
- 1 ceba mitjana;
- sal, pebre negre, orenga.
Com podeu veure, no calen ingredients cars o exòtics, així que podeu començar a cuinar:
- Renteu el pollastre, traieu la pell i l'excés de greix, talleu-lo a rodanxes petites - d'1 a 1,5 centímetres cadascuna.
- Peleu i piqueu la ceba finament.
- Renteu els bolets, tallats a rodanxes fines.
- Afegiu una mica d'oli vegetal al bol multicuina. Poseu aquí els xampinyons, feu servir durant 5 minuts en el mode "Fregir".
- Poseu la ceba als bolets. Juga durant 3 minuts més.
- Afegiu el pollastre als bolets i les cebes i sofregiu-los durant 10 minuts.
- Aboqueu blat sarraí en un bol, aboqueu un got d'aigua. Afegiu sal, orenga i pebre negre. Estableix el mode "Cocció" i cuina durant 30 minuts.
Un plat bastant senzill i alhora abundant, saborós i baix en calories!
Conclusió
Així que vam respondre a la pregunta de com cuinar blat sarraí amb carn. Vostè mateix podria veure que s'utilitzen ingredients iguals o almenys molt semblants a la cuina. No obstant això, cada cop obtindràs un plat completament únic que no té un gust més.
Aixíquè, crea, experimenta i invariablement delecta els teus éssers estimats amb deliciosos sopars! No obstant això, no és una vergonya servir un plat així en una taula familiar festiva, perquè sembla molt apetitós. Les fotos de blat sarraí amb carn us convénceran d'això.
Recomanat:
Com cuinar el blat sarraí al forn. Blat sarraí al forn a la màniga
La farineta de fajol és estimada i venerada, probablement per tothom. Com a guarnició, va amb qualsevol cosa: qualsevol carn, peix, aus. En dejuni, les farinetes són delicioses amb verdures i ideals per mantenir la força del cos, privat de la ingesta de productes carnis abundants
Què cuinar amb blat sarraí? Com cuinar blat sarraí amb pollastre? Com cuinar la salsa de blat sarraí?
Un dels cereals més populars a Rússia era el blat sarraí. Avui ha estat substituït per altres cereals i productes. I les receptes de molts plats amb ell simplement s'obliden o es perden. Però els nostres avantpassats sabien què cuinar amb blat sarraí. Per a ells era més habitual menjar que per a nos altres pasta i patates. Per descomptat, no tot es pot fer amb una estufa normal o al forn, però moltes receptes són bastant assequibles. Només queda aprendre a cuinar el propi cereal i després els plats amb ell
És possible prendre blat sarraí durant la lactància durant els primers mesos d'alimentació? Els beneficis del blat sarraí en la dieta d'una mare lactant
Una dona que alleta canvia completament la seva dieta després de donar a llum. Durant els primers mesos de lactància, una mare jove ha de tenir molta cura amb la nutrició. De fet, durant aquest període, el cos del nadó està feble i tot just comença a adaptar-se a l'entorn extern. Els cereals es consideren la base d'una dieta saludable. És possible menjar blat sarraí durant la lactància materna? Aquesta pregunta interessa a moltes mares joves
El blat sarraí és saludable? Per a què serveix el blat sarraí?
Aquest article parlarà de si és útil menjar blat sarraí. Per separat, es discutirà si es pot barrejar amb llet i kefir, així com com la composició del producte ajuda a millorar el cos i perdre pes
Recepta de blat sarraí amb carn en una olla. Fajol sarraí de calories amb carn
El fajol és un producte versàtil meravellós. Els beneficis són infinits. El fajol és només una autèntica troballa per a les mestresses de casa que no volen passar molt de temps cuinant. S'omple de meravella. Aquests grans són rics en vitamines i baixos en calories. Descobrim quin és el valor energètic d'aquest producte i el contingut calòric del blat sarraí amb carn
